Hjemmelaget frukt i en håndterbar skala
Frodige, solmodne ferskener... sprø, saftige epler... søte fløyelsaktige pærer. Fortryllelsen av hjemmelaget frukt fører mange av oss til å plante et tre eller to. Problemet er at bare noen få år senere finner vi ut at vi har bitt mer enn vi kan tygge med store, utfordrende å beskære trær som produserer betydelige mengder frukt. Ett "Santa Rosa" plommetre, for eksempel, står 15 fot høyt og bredt og produserer omtrent 700 fruktstykker, mye av det for høyt til å nå uten en stige, i løpet av bare noen få uker; det samme med fersken-, pære- og epletrær. Det er greit hvis du er en kommersiell produsent, men ikke hvis du bare vil ha noen ferske plommer.
Heldigvis er det en enkel, nyskapende måte å holde frukttrær i høyden på folk, med all høst innen rekkevidde. Ved å stole på en veldig spesifikk beskjæringsplan, lar denne metoden deg også dyrke flere typer frukt over en lengre høstsesong i et lite område. Det samme plommetreet, beskåret på denne måten, ville stå 8 fot høyt og 4 fot bredt når det var modent, kunne beskjæres fra bakken nivå på omtrent 15 minutter, og kan gi 100 frukt i full størrelse innen det tredje året-nok for en liten familie, med noen til dele. For alle instruksjonene, fortsett å lese.
Vist: Dette "Fuji" epletreet holdes lite med tidsbestemt beskjæring, og er omtrent 4 meter høyt og bredt og gir en rik avling av frukt i full størrelse.
Frukttrær 101: Kjøper
Begynn med en bar-planting, tilgjengelig i barnehager og via postordre fra senvinter til vår (ca. $ 30 hver, avhengig av variasjon). Frukttrær selges i henhold til deres modne størrelse: standard (eller full størrelse), semidverg eller dverg, avhengig av variasjon. De fleste frukttrær er podet; en gren av ett tre vokser på grunnstammen til et annet, og skaper en ny plante med de beste egenskapene til begge. Så hvorfor ikke bare kjøpe et halvt dverg eller dvergetre enn å lage et? Semidwarf rotstammer kan vokse så høyt som 25 fot; dvergstammer forblir små (8 til 10 fot høye), men har ofte svake røtter. I stedet for å velge trær basert på deres modne høyde, velg de som utmerker seg i klimaet ditt, og hold dem små med beskjæring. Rådfør deg med et lokalt barnehage eller kooperativt forlengelseskontor for påviste varianter.
Frukttrær 101: Sitting
Hvis det velges nøye, plantes for å få minst en halv dag med full sol og mulket godt, vil frukttrær trives i de fleste jordsmonn. Hvis jorden din er steinete, mangler næringsstoffer eller har mye leire, kan du plante i en hevet seng eller en 20 tommer bred beholder i stedet.
Frukttrær 101: mellomrom
Et typisk sommerbeskåret frukttre kan vokse til å være omtrent 5 fot bredt. I et 8-til-8-fots område kan du plante to trær på diagonalen, 3 fot fra hverandre i midten (A). Et annet alternativ (B) er en hekk som er laget av alle typer trær med en avstand på 3 fot fra midten. Få enda mer variasjon med "høydensitetsplanting" (C). Her plantes flere av samme frukttre med en lignende grunnstamme - for eksempel en gruppering av ferske ferske, midtre og sene fersken - i et enkelt hull med en avstand på 18 centimeter fra midten. I alle tilfeller begrenser beskjæring og konkurranse om vann og mat størrelsen.
Hva du skal dyrke: Pærer
De fleste trenger pollen av en annen sort på samme fruktingsplan for befruktning. Her tre sesongkombinasjoner:
Tidlig: (slutten av juli til midten av august)
Warren (Soner 5-7): middels størrelse; blek grønn; saftig og smøraktig kjøtt.
Konferanse (Soner 4-9): middels størrelse; lysegrønn hud; veldig saftig og søt; særlig tidlig frukting.
Red Clapps favoritt (Soner 4-9): middels størrelse; lys rød hud; veldig saftig.
Comice (Soner 4-9): stor størrelse; lysegrønn hud; søt med en fast tekstur.
Midtsesong: (slutten av august til begynnelsen av september)
Seckel (Soner 5-8): liten størrelse; rødbrun hud; veldig fast, kremaktig hvitt kjøtt.
Potomac (Soner 5-8): middels størrelse; lysegrønn skinnende hud; kremhvitt kjøtt.
Max Red Bartlett (Soner 4-8): middels størrelse; søt, skarp frukt; spesielt kald-hardfør.
Harrow Delight (Soner 4-8): middels størrelse; gul hud; veldig søt og saftig; spesielt kaldtolerant.
Sent: (midten av september til begynnelsen av oktober)
Anjou (Soner 5-8): stor størrelse; lysegrønn hud; søtt, fint strukturert kjøtt.
Bosc (Soner 5-9): middels størrelse; brunaktig hud; mørt og krydret-søtt.
Frodig (Soner 4-8): liten størrelse; lys gul; fint teksturert kjøtt; spesielt kaldtolerant.
Parker (Soner 3-7): middels størrelse; gul-bronse hud; øm og søt; spesielt kaldtolerant.
Hva du skal dyrke: Fersken
Disse vil vokse i sonene 4-9, men gjør det spesielt godt i sonene 6 og 7. De fleste er i stand til å sette frukt med sitt eget pollen.
Tidlig: (Juni til midten av juli)
Fjerde juli (Soner 5-8): middels størrelse; rødaktig hud; fast, saftig og søt; veldig tidlig frukt.
Evas stolthet (Sone 9-10): middels størrelse; rødaktig hud; fin smak og aroma; spesielt varmetolerant.
Midtsesong: (slutten av juli til midten av august)
Fay Elberta (Soner 5-9): middels størrelse; gul hud; klassisk rik, fersken smak.
Avhengighet (Soner 4-8): stor størrelse; gul hud; søt, saftig, ferskenaktig smak; spesielt kaldtolerant.
Sent: (slutten av august til slutten av september)
Hale Haven (Soner 5-8): middels størrelse; gul rødmet hud; fast, søt og saftig.
Contender (Soner 4-8): middels størrelse; gul rødmet hud; søtt, kremaktig kjøtt; spesielt kaldtolerant.
Hva du skal dyrke: Epler
De fleste gir et bedre utbytte når de pollineres av en andre sort. Her er tre sesongkombinasjoner:
Tidlig: (slutten av juli til slutten av august)
Galla (Soner 4-10): stor størrelse; rødstripet hud; skarp, søtterte.
Akane (Soner 5-9): middels størrelse; blek rød hud; søtt, krydret kjøtt.
Anna (Soner 6-9): middels størrelse; gylden rød hud; veldig saftig.
Ein Shemer (Soner 6-9): stor størrelse; gylden-gul hud; sprø og syrlig.
Midtsesong (slutten av august til slutten av september)
Granny smith (Soner 6-9): stor størrelse; gulgrønn hud; fast, syrlig kjøtt.
Jonagold (Soner 5-8): stor størrelse; rødstripet frukt; fast, saftig.
Imperium (Soner 4-9): middels størrelse; rødaktig hud; søt og syrlig; spesielt kaldtolerant.
Honeycrisp (Soner 3-8): stor størrelse; rød hud; mild, søt og aromatisk; spesielt kaldtolerant.
Sent (slutten av september til slutten av oktober)
Stayman Winesap (Soner 5-8): stor størrelse; dyp rød hud; fast og krydret.
Fuji (Soner 5-8): middels størrelse; rød-oransje hud; veldig sprø og søt.
Northern Spy (Soner 4-8): stor størrelse; rødme hud; fast og skarp; spesielt kaldtolerant.
Golden Delicious (Soner 4-7): stor størrelse; gul hud; syrlig; spesielt kaldtolerant.
Beskjedningsplan for frukttre
Sent vinter er en ideell tid for å beskjære for struktur og estetikk, men ikke for å kontrollere høyden: Grenene vokser kraftig om våren. For å holde treet ditt lite og solid, beskjær du i juni, rundt sommersolverv. Ved å fjerne løvvekst da, blir treet ditt satt på en diett av en type; færre blader betyr mindre fotosyntese, noe som reduserer mengden mat laget av planten. Å redusere tilgjengelige næringsstoffer og energi, sammen med beskjæring om sommeren, hjelper treet å holde seg kort.
Beskjæringsplan: Trinn 1: Første vår
Hvis treet ditt ikke allerede har grener under den første overskriften (se Første beskjæring), bruker du fingrene til å fjerne alle knoppene med unntak av tre. Disse vil bli treets stillasgrener.
Beskjæringsplan: Trinn 2: Første sommer
Fjern suger - vekst som kommer fra grunnstammen - og beskjær vekk alle bortsett fra de tre grenene jevnt fordelt rundt stammen. Gå tilbake til disse grenene med en halv til to tredjedeler, til en utadvendt knopp.
Beskjæringsplan: Trinn 3: Første vinter
Beskjær for å åpne midten av treet og fjerne kryssende eller overfylte lemmer. Disse kuttene oppmuntrer til en vaselignende form. For å stimulere veksten av tynnere lemmer, gå tilbake med to tredjedeler; å bremse veksten av tykkere lemmer, hodet tilbake med en halv.
Beskjæringsplan: Trinn 4: Andre sommer
Du vil ha et lite, velskapt tre som fortsatt har vokst å gjøre. Gå tilbake til vertikale grener med en halv til to tredjedeler. Disse kuttene reduserer høyden og oppmuntrer grener til å vokse i 45 ° vinkel, horisontalt nok til å lage frukt.
Beskjæringsplan: Trinn 5: Ever After
Om vinteren beskjær du for å foredle treets form og beholde formen. Den endelige størrelsen avhenger nå utelukkende av beskjæring om sommeren: Tynne overfylte grener og vekst som er større enn rekkevidden din. Frukt på treet? Beskjære uansett!
Første beskjæring
Etter plantingen, gjør du et kutt i en vinkel like over en bladknute, slik at pisken nå står knehøy eller ikke høyere enn 18 tommer fra bakken. Selv om det føles galskap å løsne de to to tredjedelene av den nye saplingen din, gjør du det uansett-strukturen på treet ditt avhenger av det. Dette første snittet skaper et solidt, forgrenet stillas, de viktigste støttebenene på treet. Der du kutter blir skrittet på treet, og stammen blir ikke høyere. Denne overskriften og beskjæringen som følger skaper grener som er sterke nok til å bære vekten av modningsprodukter.
Slik: Heading Cut
Brukes til å forkorte grener og lemmer. Lag et rent kutt like over en bladnode eller der et blad er festet til en stilk. Denne typen kutt tvinger knoppene nedenfor til å vokse til nye grener, noe som øker bushiness. Hvis du har klippet en hekk, har du sett den resulterende buskete veksten av kuttskår.
Slik gjør du: Tynningssnitt
Fjerner en hel gren eller skyter i to trinn. Det første snittet (A) forkorter grenen til en stubbe og unngår å rive barken. Det andre snittet (B) fjerner resten av lemmen; kutt tilbake til like over grenkragen, det fortykkede barkområdet som et lem kommer ut av. Tynne kutt reduserer antall grener og åpner treets indre for lys og luft. Lys er avgjørende for dannelsen av fruktsporer, kvistene som blomstrer og til slutt bærer frukt.
For mer informasjon, sjekk ut en kopi av Dyrk et lite frukttre, av Ann Ralph (Storey Publishing, 2015).
