Før du tar deg en ferietærte eller håndglasert sjokolade, må du gi deg litt forberedt plass
Du kan selvfølgelig bare plassere et marmordeigbrett på kjøkkenbordet, men for et mer ergonomisk oppsett, fjær for en vogn med en deigvennlig overflate, dedikert lagring og hjul.
Gå for marmor. Det forblir kjølig, og det er det du trenger når du arbeider med buttery paideig eller den typen sjokolade som smelter i hånden din. Steinverk har ofte rabatterte rester som kan kuttes i størrelse.
Få den i riktig høyde. Med mindre du er veldig høy, er den typiske benkeplaten for høy til å blande, elte og kjevle ut deig. Sikt på bordhøyde (30 til 32 tommer) eller midjehøyden. Hvis du ettermonterer et bord eller en øy ved å legge til hjul, må du kanskje forkorte beina og sørge for at hjulene låses for å holde overflaten stabil.
Tilordne lagringsplass. Baking er mye enklere hvis alt du trenger er på ett sted. En åpen hylle, som den som er vist, er nyttig for å holde en mikser og boller, og skuffer med full forlengelse kan holde visp, spatler og rene kjøkkenhåndklær akkurat der du trenger dem.