Michael Lomonacos nye kjøkken på Manhattan har alle de riktige ingrediensene for å bli et mesterverk.
En kokkes perfekte design
For Manhattan kulinariske stjerne Michael Lomonaco, et lite kjøkken med eldre hvitevarer, press-board skap og forvrengte gulv var den perfekte rene skiferen som du kan designe et mesterverk på som passer for førsteklasses kokk.
Effektiv bysseoppsett
Michaels plan for kjøkkenkroken på 7 x 10 fot var enkel: bruk hver ledig plass effektivt, uten å endre grunnoppsettet. Så han flyttet vaskekranen inn i hjørnet og mikrobølgeovnen til over rekkevidden - de eneste konfigurasjonsendringene han gjorde - og frigjorde benkeplass til matlaging.
Varmt kjøkken, kul by
Varme kirsebærskap utfyller rustikke benkeplater i mokka granitt, samtidig som kjøkkenets bykjole opprettholdes. De lange horisontale trekkene på nedre skuffer matcher ikke bare søskenbarnets søskenbarn, men gir også plass til oppheng av håndklær.
Kraftige skuffer
Dype skuffer for gryter og panner skuffer holder tungvint kokekar utilgjengelig-hver enkelt kan holde opptil 150 kilo.
Verktøylagring
"På et kommersielt kjøkken lærer du å holde orden med matlagingsverktøy som er lagret utenfor synet," sier Michael. Ved å organisere redskaper og verktøy i en skuff utstyrt med bestikkskiller, forblir disken rotfri.
Pop-up stige
Akkurat som Manhattan skyskrapere, må dette bykjøkkenet gå høyere for å passe mer - skapene når helt opp til 8-fots taket-så tilgang til disse vanskelig tilgjengelige lagringsområdene betyr en folding stige.
Stepladder Lagring
Når det ikke er nødvendig for ekstra høyde, stiger stigen bak et toekick -panel.
Stor kjøleskap
Dette 36-tommers kjøleskapet er stort nok til Michaels "batchmatlaging" og gjenspeiler stilen til naboskap.
Hideaway Pantry
Det som ser ut som en vanlig vegg i kirsebærpanel, viser seg å være et uttrekkbart pantry. De 15 tommer brede gulv-til-tak-hyllene gir god plass og lett tilgang, samtidig som kjøkkenet opprettholder et strømlinjeformet utseende.
Planløsningen
Målet på ethvert kjøkken er å lage en lett å navigere trekant mellom kjøleskap, vask og rekkevidde. I kjøkkenplanets planløsning er denne trekanten - fra kjøleskap til rekkevidde til vask - ikke bare farbar, men også kompakt. "Alt er innen rekkevidde," sier Michael.
