Fordelene med grønnsakshagearbeid går langt utover å redusere matkostnadene. Her er en guide for å planlegge, plante og nyte din egen høst i bakgården
Mat til familiebordet
Det er ingenting som den jordiske knase av en akkurat plukket gulrot eller sødmen fra en saftig tomat som fortsatt er varm fra solen. Og smaken er enda søtere når du har vokst den på egen hånd.
For foreldre som Phil Nolan og Michele Rast har grønnsakshage i bakgården også immaterielle fordeler. "Vi vil at barna våre skal sette pris på hvordan ting vokser og forstå verdien av mat," sier Nolan på spørsmål om hvorfor han gravde opp en del av familiens New Jersey-plen for å legge inn en formell 18 x 32 fot stor grønnsak hage.
Vist: Tomten på 576 kvadratmeter produserer grønnsaker hele sommeren for en familie på fire, med mye igjen å dele. Ryddige høybed og grusstier gjør det enkelt å ta vare på, og fremkaller en engelsk hage.
Hjemmelaget høst
Nolans hage, nå i sin tredje sesong, har blomstret, men ikke alle huseiere er så heldige. Hvorfor mislykkes noen der andre lykkes? Minst ett aspekt ved jordforberedelse, plantevalg eller dyrking var ikke riktig.
"Ofte kan bare noen få tips gjøre hele forskjellen," sier Katie Pencke, som underviser i grønnsakshage for Seattle Tilth utdanningsprogram for hagearbeid. Hennes første tips om hvordan du dyrker en grønnsakshage: Ikke prøv en for stor hage. "Hvis du begynner i det små, gjør du små feil," sier hun, "og det er mye lettere å oppnå suksess."
Vist: I tillegg til å dyrke hagestifter, som tomater og rødbeter, kan du prøve noen uvanlige varianter. Disse røde gulrøtter viste seg å være spesielt søte.
Finn riktig sted
For å vokse godt trenger grønnsaker god jord, riktig mengde vann og solskinn. Du kan endre dårlig jord og håndtere for mye eller for lite fuktighet ved bygge høybed (bunnløse rammer som holder jord over karaktergrensen) for å holde grønnsaker over møkk, eller ved vanning i tørt vær.
Men det er ingen praktisk løsning for dyp skygge. Dermed er solskinn kravet til område 1 for å dyrke en grønnsakshage. Fruktplanter som tomater, auberginer, paprika og gresskar trenger sol minst 8 til 10 timer om dagen. Hvis hagen din får noen timer mindre sol, kan du fortsatt dyrke erter og planter som har spiselige deler under jorden, for eksempel poteter, neper, gulrøtter og rødbeter. Hvis hagen din bare får 4 til 6 timers sol, kan du fokusere på greener: salat, spinat, ruccola, sveitsert mangold, collard og grønnkål kan fortsatt gjøre det bra.
Vist: Huseier Michele Rast samler rosenkål og andre godbiter for å fylle en kurv for venner.
Ta målinger og velg plantene dine
Seattle Tilths hageområder er 10 fot kvadrat, en fin størrelse for nybegynnere hvis du kan spare plassen. Lag en hesteskoformet seng inne, og du vil nå alt fra sentrum eller omkretsen.
I en større hage vil du sannsynligvis ha rektangulære eller buede senger med stier mellom dem. Senger 2 til 4 fot brede fungerer generelt best. "Bare pass på at sengen ikke er mer enn dobbelt så lang som armen din," sier Pencke og ler. Lag hovedstier minst 3 fot brede, slik at du kan få en trillebår gjennom.
I en liten hage fungerer det ofte best å dele en seng i kvadratmeter. Bruk hver til antall planter som kan bruke plassen effektivt. Så du kan legge inn ni buskbønner, siden de trenger omtrent 4 tommer mellom plantene, eller 16 løk, med en avstand på 3 tommer fra hverandre. Når du har slått deg ned på et foreløpig område og størrelse for hagen din, kan du tegne forskjellige planer for å plante senger og stier på papir for å hjelpe deg med å velge et design.
Vist: Salat vokser raskt, men blir bitter når den sender opp en blomsterstilk. For å være sikker på at du alltid har unge blader å høste, plant noen nye frø noen få uker.
Bygg de hevede hagesengene
Det er en vanskelig måte og en enkel måte å bygge hagesenger på. Du kan skumme av torvet med en flat spade og grave dypt ned for å lufte jorda og blande inn kompost og andre jordendringer du trenger. Eller du kan bare legge ting på toppen. Start med å slå ned alt høyt gress eller ugress. Spade på et par centimeter kompost. Dekk det til med et ugressundertrykkende lag papp eller flere ark med avis. Topp det med en blanding av brunt og grønt plantemateriale, akkurat som om du skulle bygge en komposthaug. "Bland det sammen, som i en salat," råder Pencke.
Hvis du vil plante med en gang, legg til noen få centimeter kompost eller matjord, og sengene er klare til å gå. Eller vent en sesong og la mikroorganismer i jorda lage komposten for deg. Etter at du har høstet de første avlingene, kan du "dobbeltgrave" og gå ned dobbelt så dypt som et spadeblad, for å innlemme alt og lufte jorden. "Men gjør dette bare en gang," sier Pencke, for å unngå å undergrave jordstrukturen.
Vist: En huseier borer gråhull i et hevet planteseng. Du kan skyve en kort lengde på 3/8-tommers kobberrør inn i gråthullene for å beskytte treverket og gjøre det lettere å rydde tresko.
Lag optimale forhold med kompost
Hver grønnsakshage drar fordel av noen få centimeter kompost hvert år. Men hva med å tilsette kalk, andre spormineraler eller gjødsel? For å lære hva du trenger for å dyrke en grønnsakshage, ta en jordtest. De University of Massachusetts tilbyr en $ 13 -test til gartnere i alle stater som måler pH -nivåer og eventuelle tungmetaller, og identifiserer næringsstoffer og organisk materiale som planter trenger.
Vist: Ferdig kompost ser ut som rik organisk jord - mørk og smuldret i tekstur, uten store biter av materiale. For å sjekke om din er klar, ta en håndfull, legg den i en gryte og legg noen gressfrø i den.
Vann regelmessig - og smart
Selv om du sannsynligvis ikke trenger å vanne mye tidlig på sesongen, er det smart å planlegge for de varmeste, tørreste sommerdagene. Du bruker minst vann og minimerer sykdomsproblemer hvis du vanner på en måte som gir fuktighet direkte til jorden i stedet for å sprøyte den i luften. Seattle Tilth fraråder bruk av soakerslanger laget av resirkulerte gummidekk hvis du er bekymret for kjemikalier som lekker ut i jorda. Generelt, dryppvanning fungerer best.
Vist: Du kan installere et enkelt dryppvanningssystem på bare et par timer.
Få planting
Du kan plante hagen din med frø eller sette ut delvis dyrkede planter. Å starte med frø koster mindre og resulterer ofte i mer robuste planter, siden det ikke er fare for å skade skjøre rothår under transplantasjon. Men du må kanskje drape raddekkstoff over sengen i noen uker for å holde fuglene ute og sette seg papphalsbånd rundt frø eller små transplantasjoner for å blokkere kuttorm, som napper av skudd ved jorda linje. Med større transplantasjoner er det mindre sannsynlig at du ser fugler eller snittormskader.
Mange gartnere bruker begge strategiene ved å starte avlinger i varmt vær, for eksempel tomater og paprika, fra transplantasjoner og plante de fleste andre varianter fra frø. Rotgrønnsaker, for eksempel gulrøtter, transplanterer ikke godt, så de starter best fra frø.
Vist: Etiketter identifiserer hvilke frø som har blitt plantet i hvilke senger.
Bruk Space klokt
Hvis du vil få mest mulig ut av hageplassen din, ikke prøv å plante alt på en dag. Ha i greener, erter, poteter, gulrøtter, rødbeter og andre kult-avlinger tidlig, etter pakningsanvisningen. Plant varmeglade avlinger senere. De beste datoene for hver avling varierer avhengig av hvor du bor, så søk råd fra en god lokal barnehage, et master gardener -program eller din lokale kooperative forlengelsestjeneste.
Vist: Fra og med transplantasjoner, ikke frø, gjør det lettere å få den store avstanden som noen planter, inkludert denne brokkolien, trenger.
Ta vare på avlingene dine
Hvis du har sunn jord og unngår å plante de samme avlingene på de samme stedene hvert år, kan det hende du aldri har alvorlige skadedyrs- eller sykdomsproblemer. Det har absolutt vært Nolans opplevelse. Han satte ut et fuglebad i midten av hagen og plantet noen blåbærbusker langs omkretsen for å tiltrekke seg fugler, noe som bidrar til å holde insektbestandene i sjakk.
Vist: I stedet for å kjøpe trådbur, bygger du enkle støtter som ser bedre ut og lagrer mer kompakt. På bordsagen river huseier Phil Nolan 1-tommers strimler fra et 5/4 sedertrebrett. Han gjør et punkt i den ene enden av hver stolpe og borer hull hver 3. til 4. tommer for jutegarn.
Bekjemp skadedyr organisk
Hvis du finner hull i den sveitsiske mangarden eller en brokkoli-plante dekket med bladlus, er det gode skadedyrbekjempende tiltak som ikke krever plantevernmidler; tucking rad-cover stoff over planter bidrar til å holde skadelige insekter, for eksempel. Og du kan ganske enkelt plukke av bladlus eller skylle dem bort med en slange og deretter vanne dypt. Bladlus angriper vanligvis planter som er under stress, noe som kan skyldes mangel på vann.
Vist: Brukte og skadede planter blir trukket opp og hakket - ved å kjøre over dem med en gressklipper - før du går inn i en komposttumbler.
Finn balanse
Å sette pris på de naturlige rytmene i en hage er en av gledene ved å dyrke grønnsaker. "I en hage må du ha balansen mellom gode og onde," sier Pencke. "Du vil ikke utslette skadedyr, bare hold bestanden nede. Rovdyr som kan gjøre det trenger også å spise. "I en butikk kan du sky av greener med noen få insekthull. Men når de grønne er ferske fra hagen din, er det lettere å se dem som tegn på liv og god helse.
Vist: I dagligvarebutikker har brokkoli vanligvis tykke stilker; plantene høstes bare en gang. Hjemmegartnere kan kutte tynnere, mer ømme stilker og få gjentatte høstinger fra sideskudd.
Beskytter produktet
For å holde critters i sjakk, installerte Nolan et 4 fot høyt gjerde rundt hagen hans med trådnett mellom skinnene. Men han innrømmer gjerne at det ikke er det som holder hjortene fra å feste inne - æren går til Cargo, familiens Labradoodle. Hvis du ikke har hund og bor der rådyr er et problem, trenger du et høyere gjerde, 6 til 8 fot høyt. Et gjerde på 2 til 3 fot høyt med trådnett til bakken vil holde kaniner ute.
Vist: Cargo, familiehunden, sørger for at hjortene ikke hopper over 4-fots gjerdet.
Vanlige spørsmål om grønnsakshage
Seattle Tilths Laura Matter svarer på de fem beste spørsmålene som ble stilt på sin hotline (206-633-0224) av gartnere i hele landet
Spørsmål: Hva skal jeg bruke for å bygge høybed?
EN: Det er mange alternativer: naturlig råttresistent tre, for eksempel sedertre eller einer (unngå behandlet tre); betong- eller granittblokker; halmballer drysset med en nitrogenkilde, for eksempel alfalfamel, og dekket med et tynt lag med matjord (neste vår kan ballene sparkes fra hverandre og blandes i jorden); eller ingen kant i det hele tatt - bare haug oppover jorden for å lage en berm.
Vist: Paprika vokser best fra transplantasjoner, så familien starter frø innendørs i januar.
Spørsmål: Hva slags jord bør jeg bruke i et høybed?
EN: Bare legg organisk materiale til jord som er gravd fra andre steder i hagen din. Hvis du kjøper kompost, må du sørge for at den er registrert for bruk på økologiske gårder. Hvis du kjøper bagged jord, få en potteblanding.
Vist: Kjøttfulle og fruktige, plommetomater er favorittene i denne hagen. Selv om de ofte beskrives som "hermetiske tomater" og bare blir sett på som en ingrediens i pastasauser, er de også et flott tillegg til salater og pommes frites.
Spørsmål: Når kan jeg plante tomatene mine ute?
EN: Når jorden i rotsonen er minst 50 grader F. Bruk et jordtermometer for å teste det.
Vist: Paprika finnes i mange former; dette er baller.
Spørsmål: Hvor mye gjødsel må jeg legge til?
EN: Muligens ingen, hvis du fokuserer på å endre jorda slik at den har nok organisk materiale og mineraler, og riktig pH -nivå (rundt 6,8 for de fleste grønnsaker). En jordtest vil fortelle deg hva du skal legge til.
Vist: Paprika begynner grønt og skifter farge etter hvert som de modnes. De fleste blir til slutt røde, så dyrk en gul eller oransje type hvis du vil ha noe å skryte av.
Spørsmål: Hva er de hvite tingene på squashbladene mine?
EN: Det er meldugg, en sopp som trives når luftfuktigheten er høy. Minimer risikoen for infeksjon ved å vanne tidlig på dagen, slik at jord og blader tørker om natten. Hvis det vises tidlig på sesongen (uvanlig), kan du kontrollere spredningen ved å klippe av infiserte blader. Sent på sesongen reduserer det ikke høsten, så det er stort sett et kosmetisk problem. Ikke komposter infiserte planter hjemme; send dem til en kommunal operasjon, der komposthaugene blir varme nok til å drepe sporer.
Vist: Sukker -erter er enkle å dyrke og populære blant barn. Velg en variant som passer ditt sted. Originalen vokser som et vintre og krever en espalier eller bur for støtte; busk varianter kan ikke.
