Beste grønnsaker å dyrke i en høsthage

Med litt kunnskap og litt planlegging kan en høst-grønnsakshage gi en overflod av produkter som vil glede enhver gård-til-bord-dyrker. Avhengig av sonen og frostdatoen din, kan du se frem til en rikholdig høsting i sensesongen, med noen planter som gir grønnsaker på så lite som 21 dager.

Plante en høstgrønnsakshage

Det er mange fordeler med å dyrke avlinger for kalde årstider. Ikke bare er det en flott måte å forlenge levetiden til hagen din, men de kjøligere temperaturene kan få frem det beste i disse grønnsakene, noe som gjør dem eksepsjonelt søte og smakfulle.

Flere fordeler? Takket være kortere, kjøligere dager, trenger ikke gartnere det vanne plantene sine som ofte om høsten, siden mindre fuktighet går tapt ved fordampning. I tillegg gjør høstens kjøligere temperaturer hagen mindre gjestfri for skadedyr og sykdommer.

Et potensielt problem som gartnere kan støte på når de planter høstgrønnsaker, er bolting. Dette skjer når temperaturen øker, noe som får planten til å slutte å modnes og i stedet begynne å produsere blomster og frø. Bladgrønnsaker er mest utsatt for bolting – selv om det også skjer med rotgrønnsaker, noe som gjør de spiselige delene bitre og usmakelige.

For å hjelpe deg med å finne ut hvilke grønnsaker som passer for deg og hagen din, finn ut frostdatoen til området ditt og tell bakover antall høstedager du har tilgjengelig. Legg deretter til opptil to uker for å ta hensyn til langsommere vekstperioder takket være de kortere dagene.

Høstgrønnsaker å plante

Hvis tiden er avgjørende, bør du vurdere disse raskt voksende høsthageplantene som vil produsere grønnsaker raskt:

• Sennep: Denne grønne grønne foretrekker full sol, fuktig jord (ikke mettet), og kan være klar til høsting på så lite som 21 dager.
• Spinat: Denne produktive planten foretrekker kjøligere vær, noe som gjør den til en ideell høsthageplante. Sikt på to måneder før den første frosten, full eller delvis sol, og vann regelmessig.
• Neper: Disse hurtigvoksende grønnsakene i kjølig vær kan høstes 60-90 dager etter spiring. De foretrekker full sol og regelmessig vanning.
• Reddiker: Klare på så lite som tre uker, disse lettdyrkede grønnsakene foretrekker solfylte steder og jevnt fuktig jord.
• ​​Rødbeter: Fullstendig spiselige grønnsaker (du kan spise bladene sammen med røttene), rødbeter er hardføre nok til å overleve gjentatt lett frost og er klare for høsting på under to måneder. Rødbeter kan til og med dyrkes som vinteravling i sone 9 og 10. Plant for full sol og vann regelmessig.
• Chard: Klar ca. 60 dager etter planting, denne høstgrønnsaken liker mye sol, men tåler generelt lett skygge og frost og krever regelmessig vanning.
• Salat: En tilfredsstillende hardfør, hurtigvoksende grønnsak, salat trives i full sol og liker jevn vanning. Plant seks til åtte uker før den første frosten.

Langsommere voksende høstgrønnsaker

Disse høstgrønnsakene krever litt mer tid, men er fortsatt verdt ventetiden:

• Ruccola: Denne planten er høstklar seks til åtte uker etter såing. Gi seks timer daglig sollys og regelmessig vanning.
• Brokkoli: Planlegg minst 100 dager før den første frosten begynner å høste en avling av denne næringsrike grønnsaken som liker full sol og fuktig jord.

• rosenkål: Disse langsomme dyrkerne foretrekker full sol, fuktig jord, og trenger omtrent fire måneder før den første frosten, så planlegg på den tidligere siden av plantingen for en høsthøst.
• Kål: Plant midten til sensommeren siden denne solide grønnsaken tar rundt 70 dager på å bli moden. Kål foretrekker full sol og konsekvent vanning.
• Gulrøtter: Disse grønnsakene som er enkle for nybegynnere er frosttolerante. Vær imidlertid forberedt - gulrøtter kan ta opptil fire måneder å modnes. Vann ofte og gi full sol.
• Blomkål: Konsistens er avgjørende i både sol og vann når det kommer til denne saktevoksende høstgrønnsaken som trenger minst seks timer med sol og fuktig, godt drenert jord. Plant den seks til åtte uker før den første frosten.
• Collards: Avhengig av sonen din, kan denne kuldeelskende planten dyrkes gjennom vinteren, og det er grunnen til at den regelmessig pryder sørstatsbord i sone 8 og varmere. For resten av landet, plante collars seks til åtte uker før den første frosten, gi den full sol i minst fem timer om dagen, og vanne regelmessig.
• Purre: Disse medlemmene av løkfamilien trenger minst tre måneder for å nå modenhet – noen nærmere fire eller fem måneder. Fuktig jord og seks timer sol er ideelt.
• kål: Plant seks til åtte uker før den første frosten – men grønnkål kan plantes langt ut på vinteren i varmere klima, i likhet med grønnkål. Foretrekker hyppig vanning og full sol, men tåler skygge.
• Kålrabi: Denne kaldelskende planten liker full sol og regelmessig vanning. Vil gi en sunn høstavling hvis den sås seks til åtte uker før den første frosten.
• Rutabaga: Denne rotgrønnsaken trenger ti til tolv uker for å nå modenhet før den første frosten – planlegg full sol sammen med godt drenert jord.