Hvordan bygge en vinkjeller

Enten du var entusiastisk fra første slurk eller tok år å sette pris på fine viner, har du utvilsomt samlet en samling. Og selv om samlingen din er relativt liten, trenger du et sted å lagre de verdifulle flaskene for å opprettholde dem på sitt beste. Med mindre du har arvet et fullt utstyrt herskapshus, vil du legge til en vinkjeller i fremtiden.

Siden vin går til grunne, og måten den lagres på, påvirker smaken, er riktig oppbevaring avgjørende. Faktisk påvirker lagring og håndtering vinsmaken like mye som måten den er laget på. Trikset er å opprettholde optimal temperatur og fuktighet.

Hva trengs for en vinkjeller?

Hvis du mangler noen av disse elementene, setter du vinens integritet i fare.

1. En konstant temperatur mellom 45-65 grader
2. Fuktighet mellom 50-70 prosent
3. Mørke
4. Riktig flaskehylle
5. Vibrasjonsfri

Andre hensyn:

• Vurder ledig plass før du henter hammeren. Velg et område på en yttervegg, helst uten luft-, lys- og vannlekkasjer. Taket trenger isolasjon og gulvet, hvis det er betong, må tettes.
  click fraud protection
• Vurder også vibrasjoner. Vibrasjoner forstyrrer modningsprosessen som vin går gjennom over tid. Et tregulv med hyppig trafikk eller tørketrommel på den andre siden av veggen kan med tiden ødelegge samlingen din.

Når du har funnet plassen, la oss jobbe.

Hvordan bygge en kjeller vinkjeller

1. Betong er et porøst stoff som lar fukt passere gjennom det. Hvis du vil beholde et betonggulv, må du forsegle det med en betongforsegler. Hvis du installerer flisgulv, forsegler du fugemassen.
2. For en uferdig yttervegg, bruk tape for å feste 6-mils plastfolie på veggen som en dampsperre. Ramm deretter inn ved å installere pelsstrimler av trykkbehandlet tømmer. Isoler med blueboard mellom stripene, og sørg for at strips og blueboard er dimensjonert for å oppnå minst en R-19 isolasjonsverdi. Fest deretter et veggdekke som gips.
3. Konstruer de andre veggene ved hjelp av 2x6 studs slik at du kan isolere med R-19 batt isolasjon. Legg til R-30-isolasjon i det synlige taket hvis du har 2x10 bjelker. Imidlertid, hvis du skal konvertere et eksisterende rom eller skap, bruk innblåsningsisolasjon i vegger og tak. Husk å feste dampsperren på den varme siden av veggen mellom isolasjonen og veggdekket. (Vinkjellerens side er den kalde siden.) Bruk også trykkbehandlet tømmer ved siden av betong for å forhindre råte.
4. Før du henger gips på innsiden av veggene dine, må du installere nødvendige ledninger i henhold til lokale regler.
5. Monter belysningsarmaturer etter behov. Siden ultrafiolett lys får vin til å eldes for tidlig, inkluderer vinkjellere ikke vinduer. Unngå også å bruke lysrør, som avgir en betydelig mengde UV -stråler. En bevegelsessensor eller en tidtaker garanterer at lysene dine ikke lyser ved et uhell.
6. Installer vinkjellerens dør. For riktig isolasjon, bruk en ytterdør med en tykkelse på minst 30 cm. Hvis du foretrekker en glassdør, velg en dør som er dobbel eller trippel med herdet glass. Påfør weatherstripping og en skikkelig terskel for å forhindre luftlekkasjer. Du vet at den tetter ordentlig hvis du føler luftmotstand når du lukker. Innerdører med hul kjerne vil ikke gjøre det.
7. Mal eller ferdig veggene etter din smak. Bruk bare vannbasert, null VOC-maling, og sørg for å lufte ut rommet grundig før du tar inn vinen.
8. Installer kjøleenheten. En minisplittet AC-enhet installert på ytterveggen er den enkleste måten å gå. I tillegg til kjøling, holder et klimaanlegg fuktigheten i sjakk. For mye fuktighet i rommet bidrar til vekst av muggsopp og for lite får korkene til å tørke og krympe. Hvis du bor i et kaldt klima som ikke krever et klimaanlegg for å opprettholde en jevn temperatur, må du installere en avfukter for å kontrollere fuktighetsnivået. Bruk et termometer og et hygrometer for å måle temperatur og fuktighet regelmessig.
9. Bygg eller installer stativene. For å forhindre at korkene krymper og utsetter vinen din for luft, plasserer riktige vinhyller flaskene på sidene. Dette gjør at vinen kan holde korken fuktig.
10. Legg til siste finpuss og flytt vinflaskene inn. Hvis vinkjellerens eneste formål er å lagre vin, trenger du ikke tenke på andre møbler enn stativer. Men hvis du kan invitere venner til å se det, eller noen ganger være vert for smaksprøver, bør du vurdere noen få møbler som en bar og krakker, gulvbelegg og kunstverk hvis veggen tillater det.