Nei, vi foreslår ikke mindre tid ved komfyren. Vi fremhever smarte oppsettrettinger for sirkulasjonsproblemer. En nøkkelstrategi: riktig øydesign
Omarbeide englene
Noen ganger kan til og med et 282 kvadratmeter stort kjøkken føles trangt. For Laurie MacNamara og Bill Hendrickson, som deler et hjem i håndverkerstil i Alexandria, VA, med sin 16 år gamle datter, gjorde en "krok" dannet av kjøkkenets halvøy dem fanget. "Vi kunne bare bruke omtrent to tredjedeler av kjøkkenplassen," husker Laurie. "Spesielt med hjørnevasken der inne - vi løp på hverandre hele tiden."
Med store vinduer i spiseområdet som vender ut mot bakgården, reflekterer kjøkkenets kirsebærskap og dypgrønne veggfarge – til og med øyas trependel – de frodige omgivelsene. Håndlagde 6 x 6-tommers fliser med en kremhvit knitrende glasur og øyas bleke overflater bidrar til å holde rommet lyst og lyst.
1 av 4
Å skrape det vinklede vaskeskapet, skyve ut skilleveggen og fjerne den J-formede halvøya tillot Lindsay Boudreaux, hoveddesigner hos Shotgun Double Interior Design, for å lage en rett serie med skap langs ryggen vegg. Å bygge en 4 x 7 fots øy med 4 fots klaring fra veggen til kjøleskapet/kommisjonen/vasken ga en sjenerøs overflate for matlaging og en åpen gang til sidedøren og pantryveggen.
Det tidligere kjøkkenets store, dype anretningsskap var vanskelig å organisere, så Boudreaux tenkte om veggen med et tre-etasjes pantryskap flankert av en kaffestasjon på den ene siden og en fallsone/oppbevaringsbenk på den andre. Øya rommer gryte-og-panneskuffer på rekkesiden, der skap nå klatrer til taket.
Skoggrønne vegger, skapdører i kirsebær og benkeplater i stein gjenspeiler landskapsutsikten ut av vindusveggen i spiseområdet. "Det er en rolig og naturlig, helt funksjonell og tilgjengelig plass som gir oss stor glede," sier Laurie om det nye kjøkkenet. Bill legger til: "Og det er flott å slippe å navigere en hinderløype når du innser at du trenger en boks tomatpuré!"
Hva de gjorde
- Å miste den J-formede halvøya og den vinklede vasken og omarbeide skilleveggen skapte en bred gang for øya og direkte tilgang til sidedør og pantry.
- Sløyd kjøkkenet, gjenoppbygge skilleveggen 1 fot nærmere sidedøren og 2 fot kortere; dette muliggjorde en lang, rett serie med skap med kjøleskap og komfyr på samme plassering, og vasken flyttet under vinduet, med oppvaskmaskinen til høyre.
- Bygget en 4 x 7 fot høy øy med oppbevaring for gryter og små apparater, to utstillingshyller og sitteplasser utenfor arbeidssonen.
- Sett inn en kaffebar og en mikrobølgeovn under benken der pantryskapet hadde vært; bygget en til taket stabel med pantryskap til venstre og en oppbevaringsbenk ved siden av bakdøren.
Send inn folkemengdene
For Ramachandran-familien, hvorav fire elsker å lage mat, en vinklet kjøkkenøy i deres forstad til Washington, D.C., hjemmelaget som praktiserer lidenskapen sin en smerte. Koketoppen trang forberedelsesplass, nedre skap var upraktiske, og den vinklede øya blokkerte tilgangen til spiskammeret, som føltes milevis fra brennerne.
Med kjøleskapet flyttet til pantryveggen, komfyrtoppen på bakveggen og en ny større vask i den gamle, en bredere gang i utkanten av øya skaper en uhindret vei for matlaging og rydde opp. Doblet antall underskap – inkludert øyas – og ta pantryveggene til taket ga huseierne betydelig mer brukbar lagring.
1 av 5
Å flytte koketoppen fra øya var nøkkelen til å forbedre flyten i den 242 kvadratmeter store plassen. Så Kate Adams, designer/arkitektonisk spesialist hos Case Architects & Remodelers, laget en funksjonsvegg for en ny platetopp, og flyttet kjøleskapet til veggen med de doble ovnene. Hun la inn dype skuffer under toppen av gryter og panner, med stativer for familiens omfattende samling av matoljer og krydder på begge sider.
En ny rektangulær øy, dens topp nesten 10 kvadratfot større, tilbyr mer enn 12 lineære fot med skjæring-og-terninger på to sider. Den ble plassert for å lage en sti mellom den og rangetop som er en fot bredere – nøkkelen til å unngå trafikkork. "Med en 4 fot bred gang, er det nå nok plass til at to personer kan jobbe rygg mot rygg," sier Adams.
Ytterligere finjustering inkluderte å rive et skrivebord til fordel for en bakestasjon/drikkebar og erstatte et kavernøtt pantryskap av bygningskvalitet med tilpassede skap beregnet for å passe spesifikke gjenstander. Hint av gull, gråårede kvartsdisker og håndlagde zellige-fliser gir en unik karakter. "Vi har nå et drømmekjøkken som oppfyller alle tre kravene – form, flyt og funksjon," sier Jo Ramachandran. "Det er også veldig behagelig for øyet."
Hva de gjorde
Gøting av den vinklede øya muliggjorde en større rektangulær med en fot mer klaring fra den gamle kjøleskapsveggen for å lette sirkulasjonen.
- Erstattet et underbrukt skrivebordsområde med en vegg av takhøye skap som inkluderer høye pantryenheter med kjøleskap ved siden av, og en 4 fot lang bakestasjon/drikkebar; doble veggovner forskjøvet 63 tommer for å gi plass.
- Plasserte en rangetop og dens ventilasjonshette i en funksjonsvegg av skap langs baksiden av den U-formede layouten; vask og oppvaskmaskin plasseringer forble den samme.
- Bygget en 4¾ x 7½ fots øy med uavbrutt forberedelsesplass.
Frisk utseende og funksjon
Et byssekjøkken kan fungere - de fungerer fint på restauranter. Men ikke i et hus hvor det hindrer tilgang til kjøkkenbordet og en travel bakdør åpner inn i kokesonen. "Jeg følte meg fanget og alene når jeg lagde middag - to personer i byssa var bare ikke et alternativ," sier Sara Kodsi, som deler en 1950-talls Colonial Revival i Bethesda, MD, med mannen sin, Nadim, og deres to barn.
Å si god riddance til halvøya og stjele plass fra den tilstøtende spisestuen åpnet opp kjøkkenet for å romme en øy og integrere det eksisterende spiseområdet. Dette muliggjorde et oppsett som setter rekkevidden, kjøleskapet og vasken innen trinn fra hverandre. Huseier Sara Kodsi legger til: "Takket være øya har vi doblet lagringsplassen vår også."
1 av 4
For å åpne opp, flyttet Stephen Gordon, president for InSite Builders & Remodeling, bakgården tilgang til spiseområdet, og la til franske skyvedører der en trio av vinduer hadde vært. Han kvittet seg med skapløpet som holdt kjøleskapet sammen med halvøya som lå i byssa, og flyttet kruttromsdøren til der kjøleskapet hadde vært. Deretter utvidet han hovedområdet ved å ta 2 fot fra den tilstøtende spisestuen. Dette forvandlet den 114 kvadratmeter store byssa til 244 kvadratmeter med funksjonell kjøkkenplass.
Å flytte serien til den nye veggen og sette kjøleskapet til høyre for vasken skapte en behagelig arbeidstrekant. Det ga også plass til en 24 kvadratmeter stor øy med oppbevaring på tre sider og krakk. En drikkebar og kjøleskap gikk inn der bakinngangen hadde vært.
Hvite skap, noen med glassfronter; klare globusanheng; og en sputnik-lysekrone bidrar til å gi «en lett, frisk, beroligende følelse» til det nye kjøkkenet, sier Sara. "Nå er alt tett sammen på en god måte," sier hun om arbeidsstasjonssituasjonen. «I tillegg er øya flott for matlaging og servering uten
være et hinder for bordet, så dette har virkelig blitt vårt samlingsrom.»
Hva de gjorde
Å fjerne en halvøy og utvide rommet med 2 fot gjorde en bysse til et åpent kjøkken med en midtøy.
- Lukket opp den bakre inngangen, demonstrerte halvøya og kjøleskapsveggenes skap, satte pulverromsdøren der kjøleskapet var, og bygde en drinkbar på det gamle inngangsstedet.
- Dumpet inn i spisestuen med 2 fot, sentrerte en rekke på den nye veggen og plasserte kjøleskapet nær vasken.
- Lagt til en øy omtrent 3¼ fot bred og 7½ fot lang med seter for tre; flyttet tilgang til bakgården nær bordet, som nå er en del av kjøkkenet.
