Projektowanie kuchni: jak uniknąć kilkunastu pułapek

Zdjęcie: Mark Matcho

Spojrzmy prawdzie w oczy. Nawet najlepiej zaplanowane przebudowy kuchni trafiają w trudne chwile. Nierzetelni kontrahenci, spóźnione dostawy i źle wymierzone materiały wydają się iść w parze z szokującymi szacunkami i lśniącymi nowymi kranami. Ale na końcu drogi często są to drobiazgi — tłuste odciski palców na stali nierdzewnej lodówki, wgnieceń w bambusowej podłodze czy łuszczącej się okleiny z szafek – które skłaniają nas do roztargnienie. Zapytaliśmy właścicieli domów, którzy niedawno znosili rygory związane z przebudową kuchni, aby wywietrzyć powietrze: Co byś zrobił inaczej, gdybyś mógł przebudować swoją kuchnię od nowa? Oto, co powiedzieli – i jak ich blizny po bitwie mogą uniemożliwić ci popełnianie tych samych błędów.

1. Żal: pozwalamy decydować wykonawcy

Mój mąż i ja wyjechaliśmy na wakacje w ciągu ostatnich dwóch tygodni naszej przebudowy kuchni i wróciliśmy do domu na nieprzyjemne niespodzianka: nasz wykonawca zainstalował zmywarkę po stronie wyspy zwróconej w stronę sąsiedniej jadalni – niezbyt ładna wzrok. Mówi, że oszczędza to kroki, gdy nadejdzie czas, aby posprzątać naczynia. Mówimy, że jest brzydki. —Judith Stanley, Callicoon, Nowy Jork

Better Bet: Wypisujesz czeki, sprawdzasz szanse

Nigdy nie wyjeżdżaj na wakacje na początku lub pod koniec projektu przebudowy, gdy decyzje zapadają szybko i wściekle. I choć może być kuszące, aby odroczyć decyzje dotyczące instalacji lub wyposażenia wykonawcy, nie będzie można winić nikogo oprócz siebie, jeśli jesteś niezadowolony z wyników. „Logicznym miejscem do zainstalowania zmywarki jest obok zlewu, dzięki czemu można ją podłączyć do instalacji wodno-kanalizacyjnej. Dzięki temu spłukiwanie naczyń jest również wygodniejsze” – mówi John Buscarello, projektant wnętrz z Nowego Jorku. „Na szczęście w tym przypadku błąd zmywarki można naprawić, zastępując go modelem, który ma przedni panel incognito zaprojektowany tak, aby wtapiał się w wyspę”.

2. Żal: nasz steatyt jest szorstki na brzegach

Miękki blat ze steatytu i twarde naczynia żeliwne nie mieszają się. Nauczyliśmy się na własnej skórze, żłobiąc kamień wokół podwieszanego zlewu podczas ręcznego mycia naszych francuskich emaliowanych garnków. —Jonathan Schuppe, Nowy Jork, Nowy Jork

Lepszy zakład: uwzględnij swój styl gotowania

Jak każda inna decyzja w Twojej kuchni, wybór materiału na blat powinien odzwierciedlać Twój styl życia, w tym styl gotowania. Każdy rodzaj kamienia naturalnego ma unikalne cechy, a steatyt należy do bardziej miękkich rodzajów. To sprawia, że ​​jest łatwiejszy do cięcia na wymiar, a także bardziej podatny na odpryski niż twardszy granit i modyfikowany kwarc. Ale oznacza to również, że możesz przynajmniej wygładzić szorstkie krawędzie wokół zlewu papierem ściernym. Aby zapobiec dalszym uszkodzeniom, umieść bufor (uchwyty garnków, warstwy ścierek do naczyń) między blatem a twardą, ścierną powierzchnią. „W przyszłości postaraj się uzyskać próbkę dowolnego kamiennego materiału na blat, który rozważasz i z którym żyć przez jakiś czas, nawet jako podstawka”, sugeruje Dana Jones, projektantka kuchni z Long Beach w Kalifornii. „W ten sposób możesz zobaczyć, jak podatny jest kamień i jak bardzo będziesz zestresowany, zostawiając na nim ślady”.

Zdjęcie: Mark Matcho

3. Żal: jestem naprawdę na parze przy zlewie

Kiedy pierwszy raz gotowałam makaron w naszej nowej kuchni, zdałam sobie sprawę, że postawienie zlewu w kącie z szafką nad nim było dużym błędem. Kiedy wylewam gorącą wodę, para unosi się tylko prosto w twarz. Zrobiłem to, żeby zaoszczędzić miejsce, ale powinienem trzymać się pierwotnego planu i umieścić umywalkę pod oknem. —Diane Landtroop, Cold Spring, Nowy Jork

Lepszy zakład: nie daj się osaczyć

Wielu właścicieli domów uważa, że ​​umieszczenie szafki narożnej nad zlewem narożnym jest ciasnym uciskiem, w którym para i rozlana woda często działają odwrotnie. Co więcej, trójkątna konfiguracja szafki może być niepraktyczna. Rzeczy gubią się w głębi i zawsze istnieje szansa, że ​​gdy się wyciągniesz, aby osiągnąć to, czego chcesz, coś innego wypadnie i wpadnie do zlewu.

4. Żal: pracuję ciężej niż moje urządzenia

Żałuję, że nie zainwestowaliśmy w lodówkę o większej pojemności i drugą zmywarkę, kiedy projektowaliśmy naszą kuchnię pięć lat temu. Przy trójce dzieci nasza lodówka jest przepełniona, a ja ciągle rozładowuję i ponownie ładuję zmywarkę. —Suzanna Dutton, Richmond, Wirginia

Better Bet: Może czas na uaktualnienie

To może wydawać się ekstrawaganckie, ale nowe energooszczędne urządzenia mogą uratować zdrowie psychiczne, a także trochę pieniędzy na rachunki za energię. Zakwalifikowane do Energy Star modele lodówek wykorzystują wysokowydajne sprężarki, ulepszoną izolację oraz bardziej precyzyjne mechanizmy temperatury i odszraniania w celu poprawy efektywności energetycznej. Zużywają o 40 procent mniej niż konwencjonalne modele sprzedawane w 2001 roku. Zamiast wymieniać obecną lodówkę, możesz również rozważyć dodanie jednej lub dwóch szuflad lodówki w celu dodatkowego przechowywania żywności. Jeśli Twoja kuchnia jest wystarczająco duża, możesz również dodać szuflady do zmywarki, które pozwolą Ci umyć naczynia do przygotowania, śniadania lub lunchu, a później mieć miejsce na naczynia obiadowe.

Zdjęcie: Mark Matcho

5. Żal: nienawidzę podłogi

Mój architekt wydawał się bardzo zachwycony bambusową podłogą i brzmiało to jak dobry, przyjazny dla ziemi wybór. Ale bambus prawie od samego początku wykazywał wgniecenia i ślady zużycia. Gdybym miał to zrobić od nowa, wybrałbym dąb. —Danita Geltner, Nowy Jork, Nowy Jork

Lepszy zakład: więcej badań, mniej ponawiania

Wybór „idealnego” materiału podłogowego jest jednym z najtrudniejszych aspektów remontu kuchni. Ważne jest, aby przy podejmowaniu decyzji uwzględnić swoje osobiste potrzeby i preferencje, a także koszt na metr kwadratowy. Dla wielu właścicieli starszych domów wystarczy drewno. Jest piękny i trwały, ale nawet warstwy poliuretanu użyte do jego uszczelnienia są podatne na zarysowania. Płytka ceramiczna jest trwała i ogólnie łatwa w utrzymaniu, ale twardsza dla stóp: jeśli spędzasz dużo czasu stojąc na stanowisku przygotowawczym, możesz chcieć czegoś bardziej wybaczającego pod stopami. Aby uzyskać kolor i wygodę, wielu właścicieli domów powraca do starego, dobrego linoleum: jest ono sprężyste, pozbawione drzazg, bezszwowe, wykonane z naturalnych materiałów i samoregeneruje się po przecięciu.

Ale bambus (właściwie trawa, a nie drewno) ma też swoje zalety. „Bambus to dobry, zrównoważony produkt na podłogę w kuchni, ale aby zapewnić twardość, stabilność i przejrzystość, musisz być uważaj, aby wybrać bambus, który został zebrany w stanie dojrzałym, po pięciu lub sześciu latach wzrostu”, mówi projektant Dana Jonesa. „Niedojrzały bambus nie sprosta wymaganiom kuchni”. Poleca producentów takich jak Teragren które oferują paletę gotowych kolorów, które są uszczelnione wodorozcieńczalnym, bezrozpuszczalnikowym, odpornym na zarysowania palto.

6. Żal: ponownie sfilmowany!

Moim największym żalem jest wybór szafek z drzwiami termofoliowymi. Jeśli położysz je obok piekarnika, tostera lub kuchenki mikrofalowej, okleina z folii stopi się i zwinie! —Madelyn Feuerstein, Boynton Beach, Floryda

Better Bet: Sprawdź swoje specyfikacje — i gwarancję

„Wielkim winowajcą jest tutaj ciepło i wilgoć”, mówi Charles Testa, projektant kuchni z Patchogue w stanie Nowy Jork. „Ważne jest, aby zrobić wszystko, co można zrobić, aby szybko pozbyć się pary”. To jeden z powodów, dla których zaleca się stosowanie okapów nadkuchennych zainstalowany o 6 cali szerszy niż obszar gotowania (3 cale z każdej strony), a wentylatory wyciągowe są odpowiednio dopasowane do ilości powietrza, które płyta kuchenna wymaga. Sąsiednie szafki powinny znajdować się co najmniej 18 cali nad blatem. Jeśli układ jest odpowiedni, a forniry nadal nie wytrzymują upału, wyjmij je z kuchni. Szafy dobrej jakości powinny być objęte gwarancją producenta na pełną wymianę, jeśli materiały nie wytrzymują normalnego użytkowania. Upewnij się, że producent stoi za wydajnością swojego produktu, zanim wydasz pieniądze: Szafki są jednym z trzech najlepszych wydatki związane z przebudową (dokładnie z robocizną i sprzętem), a chcesz być zadowolony ze swojej inwestycji przez długi czas czas.

7. Żal: Powinniśmy skoczyć na cichy model

Nasza zmywarka jest tak głośna, że ​​musisz wyjść z kuchni, gdy jest włączona!

—Lily i Bobby Schwabowie, Plano, Teksas

Better Bet: Milczenie jest złotem

„Ciche modele mogą kosztować więcej, ale przynajmniej będziesz spędzać więcej czasu w swojej nowej kuchni” — zauważa projektantka Dana Jones. Dziesięć lat temu przeciętna zmywarka osiągała 65 decybeli lub więcej. Dziś modele z wyższej półki to porównawcze szeptacze przy głośności od 45 do 49 decybeli. Według Marva Mealmana z technologii zmywarek Whirlpool/ KitchenAid, większość urządzeń, które działają na poziomie poniżej 55 decybeli, prawdopodobnie nie będzie zakłócać normalnej rozmowy. Rozejrzyj się i sprawdź wyniki testów konsumenckich, zwracając szczególną uwagę na funkcje, takie jak izolacja dźwiękochłonna i ukryte otwory wentylacyjne, które uszczelniają dźwięk podczas cyklu prania. Zmywarka z oceną decybeli 48 kosztuje w sprzedaży detalicznej około 900 USD, podczas gdy model 59 decybeli kosztuje około 500 USD. Dodatkowe pieniądze są dobrze wydane na trochę ciszy i spokoju.

8. Żal: zapomnieliśmy...

Daliśmy się przekonać naszemu elektrykowi, że potrzebujemy dwóch paneli świetlnych z trzema przełącznikami w naszym Kuchnia 20 na 12 stóp: to taka przesada, a wciąż nie ma oświetlenia podszafkowego, które naprawdę poprawiłoby atmosfera. —Allegra i Andrew Gulino, Falls Church, Virginia

Następnym razem wykroję małe biuro w kuchni, ponieważ tam jest tak wiele drobiazgów wydaje się, że tak wiele się dzieje: płacenie rachunków, praca domowa, pisanie kartek urodzinowych, telefony do przyjaciele... —Maria Zelin, Fairfield, Connecticut

Nasza kuchnia nie ma poczucia wspólnoty: dodałbym wyspę lub półwysep, gdzie rodzina i przyjaciele mogą się spotykać, gdy ja gotuję. — Donna Cotennec, Philipstown, Nowy Jork

Żałujemy, że nie włożyliśmy więcej wysuwanych półek. Nasze szafki są bardzo głębokie, co daje nam dużo miejsca do przechowywania, ale sprawia duże problemy za każdym razem, gdy próbujesz wyciągnąć coś z tyłu. Nie można sięgnąć do szafek bez wypadania przedmiotów z przodu na podłogę. —Jim Blasi i Michael Tozzoli, Westwood, New Jersey

Lepszy zakład: Uzyskaj profesjonalną poradę

Nie musisz zatrudniać kogoś, kto wybierze dla Ciebie każdą szufladę, ale czasami warto skonsultować się z architektem, projektant kuchni lub ekspert ds. oświetlenia, który pomoże Ci wykonać podstawowe, schematyczne prace projektowe lub pomoże w przeprowadzeniu burzy mózgów na temat materiałów wybór. Projektowanie kuchni nie jest twoją codzienną pracą, więc popełniasz błędy wynikające z braku doświadczenia. Z drugiej strony zawodowcy zanurzeni są w wiedzy o najlepszych materiałach, technikach i gadżetach, które pozwolą maksymalnie wykorzystać Twoją przestrzeń. Na dłuższą metę godzina lub dwie w konsultacji z ekspertem mogą zaoszczędzić mnóstwo czasu i energii – a całkiem możliwe, że również pieniędzy!

Najważniejszą rzeczą do zapamiętania jest to, że każdy raz na jakiś czas coś schrzani. „Domy ewoluują, więc można wracać i naprawiać rzeczy, których nie lubisz, lub aktualizować je z czasem” — mówi projektant z Minneapolis, David Heide. „Twój dom musi pracować dla ciebie, a nie chcesz spędzić 20 lat, denerwując się czymś, zwłaszcza jeśli jest to stosunkowo łatwe i niedrogie w naprawie”.

Pracownicy TOH też mają żal

Tak, wyznajemy: Nawet Ten stary dom pracownicy od czasu do czasu nawalają na arenie przebudowy. Ale przekazujemy mądrość dalej, więc nie musisz uczyć się na własnej skórze.

Szafki sięgające sufitu są świetne, ale tylko wtedy, gdy masz do nich łatwy dostęp. Żałuję, że nie mam jednego z tych fajnych podnóżków, które wsuwają się w nóżkę szafki, żebym nie musiał przeciągać się po krześle za każdym razem, gdy potrzebuję czegoś z wysokiej półki. —Laura Goldstein, redaktor naczelna

Żałuję, że nie sprawdziłem koloru pomalowanych szafek, które wybrałem w rzeczywistym świetle mojej kuchni, a nie w oświetleniu sklepu. Myślałem, że dostaję kremowe wykończenie, a zamiast tego szafki są beżowe. Biorąc pod uwagę, że szafki są głównym elementem przebudowy kuchni, powinienem był poświęcić trochę czasu na zabranie próbek do domu i przyjrzenie się im w środowisku, w którym planowałem je zainstalować. —Leslie Monthan, Copy Chief

W domu z dziećmi urządzenia ze stali nierdzewnej są niemożliwe do utrzymania w czystości: na naszej lodówce są stale małe odciski dłoni. Kolejna śmieszna rzecz dotycząca stali nierdzewnej: magnesy na lodówkę nie przyklejają się do niej. Więc jeśli chcesz wyeksponować prace swoich dzieci, potrzebujesz tablicy ogłoszeń. — Mark Powers, redaktor techniczny

Szkoda, że ​​nie wybrałem zlewu podblatowego i chromowanej, jednouchwytowej baterii: Białe wykończenie baterii wybrany wygląda na kiepski i trudno jest wyczyścić krawędzie wpuszczanego zlewu i uchwyty montowane na pokładzie oraz rynna. I powinienem był pokryć backsplash. Malowane ściany są naprawdę trudne do utrzymania w czystości. — Thomas Baker, redaktor ds. technologii budowlanych

4 kroki do zmniejszenia żalu

1. Zainwestuj w najlepszej jakości materiały i wykonanie, na które Cię stać. Tandetna robota będzie musiała zostać wykonana wcześniej, co spowoduje więcej odpadów i ostatecznie będzie cię kosztować więcej.

2. Poznaj swoje potrzeby i planuj z wyprzedzeniem. Wybierz materiały, które będą

przeciwstaw się dzieciom, czystym dziwakom, psom – cokolwiek „prawdziwego” w twoim świecie.

3. Posłuchaj ekspertów. Projektanci kuchni, architekci i koledzy

wszyscy remodelerzy wiedzą rzeczy, których musisz się nauczyć – im szybciej, tym lepiej.

4. Idź z instynktem. Jeśli teraz zastanawiasz się nad sobą, są szanse, że będziesz bił się sześć miesięcy w dół drogi.