Zapytaj ten stary dom gospodarz Kevin O'Connor dostaje samouczek, jak warzyć piwo we własnym domu
W tym wideo, Zapytaj ten stary dom Gospodarz Kevin O'Connor otrzymuje samouczek na temat warzenia piwa we własnym domu.
Kroki:
1. Podgrzej 3,5 galonów wody w dużym garnku do około 150 stopni F.
2. W temperaturze 150 stopni wlej wodę do zbiornika zacieru i dodaj zmielone ziarno.
3. Wymieszaj, przykryj i odstaw na około godzinę. Ten płyn nazywa się teraz zacierem.
4. Podgrzej kolejne 4 galony wody w dużym garnku do 180 stopni. To będzie woda do wlewu.
5. Wlej wodę do zacieru, aby spłukać wszystkie cukry.
6. Przykryj papkę i odstaw na kolejne dziesięć minut.
7. Podłącz elastyczną rurkę do zaworu kulowego i złączki rurowej w kadzi zaciernej i spuść płyn z powrotem do dużego naczynia do parzenia. Ten płyn nazywa się teraz brzeczki.
8. Zagotuj brzeczkę i dodaj 1 uncję granulek chmielu.
9. Gotuj brzeczkę przez 45 minut.
10. Dodaj kolejną uncję granulek chmielu.
11. Gotuj brzeczkę przez 15 minut.
12. Dodaj ostatnią 1 uncję granulek chmielu.
13. Umieść garnek w lodzie, aby szybko go ochłodzić, można to zrobić w dużym pojemniku lub zlewie kuchennym.
14. Niech brzeczka schłodzi się do 62 stopni.
15. Po zagotowaniu wszystko musi być wstępnie odkażone. Syfon, wiadro fermentacyjne itp.
16. Umieść automatyczny syfon w naczyniu do parzenia i przenieś brzeczkę do wiadra fermentacyjnego.
17. Dodaj 10 gramów drożdży do brzeczki w wiadrze fermentacyjnym.
18. Przykryj wiadro dołączoną pokrywką i zabezpiecz je blokadą fermentacyjną, która pozwoli na ucieczkę dwutlenku węgla.
19. Poczekaj dwa tygodnie, aż brzeczka zacznie fermentować.
20. Po dwóch tygodniach piwo jest gotowe do przelania do butelek.
21. Użyj automatycznego syfonu, aby przelać piwo do butelek i przykryć je za pomocą maszyny do kapslowania.
22. Poczekaj kolejne dwa tygodnie, a Twoje piwo powinno być gotowe!
