Ta nowa technologia jest szybka, wydajna i zapewnia bezpieczeństwo. Jednak wykonanie tego skoku może oznaczać więcej, niż się spodziewałeś, więc pamiętaj o tych wskazówkach
Czy mogę więc zachować moją ulubioną patelnię?
Pomyśl o tym jako o kulinarnym odpowiedniku smartfona. Po stuknięciu w jednostkę indukcyjną o dużej mocy i obserwowaniu, jak odpala się tak szybko, że nie ma czasu na siekanie cebuli, kto wraca do powolnego elektrycznego lub niesfornego gazu? Używając cewek magnetycznych do podgrzewania patelni, a nie powierzchni, indukcja oszczędza energię i cenne minuty. Ponieważ palnik pozostaje chłodny, w kuchni jest mniej ciepła i mniej przypalonych wycieków — i opuszków palców. Z cenami zaczynającymi się od około 1000 USD, płyty indukcyjne przechodzą od kultowego do statusu masowego rynku. Mimo to muszą się do tego przyzwyczaić. Po pierwsze, prawdopodobnie będziesz potrzebować nowych naczyń kuchennych. Czytaj dalej, aby dowiedzieć się, na co zwrócić uwagę przed skokiem.
Na zdjęciu: GE 36-calowa płyta indukcyjna PHP960
Sprawdź moc i skrzynkę bezpieczników
Im więcej watów, tym większa prędkość. Poszukaj super palnika: taki, który pobiera 3700 watów, może zagotować 6 litrów wody o 5¼ minuty szybciej niż palnik gazowy 17 000 Btu. Superpalnik zazwyczaj czerpie energię z innego palnika. Zaplanuj dedykowany obwód 240 V.
Oceń swoje garnki i patelnie
Będziesz potrzebować naczynia do gotowania z płaskim dnem i wystarczającej ilości żelaza, aby utrzymać magnes — niektóre elementy ze stali nierdzewnej spełniają wymagania. Upewnij się, że masz co najmniej jeden palnik, który jest tak duży, jak twoja największa patelnia; indukcja działa dobrze, gdy patelnia jest mniejsza, ale nie na odwrót.
Baw się z kontrolkami
Powinny być intuicyjne, z dużą liczbą ustawień, ponieważ panelom dotykowym brakuje nieskończonej zmienności pokręteł. Funkcja blokady jest przydatna na wypadek, gdyby dziecko – lub wędrujący kot – nieumyślnie włączyło zasilanie pod patelnią.
Nie błyszcz na powierzchni
Im bardziej lśniące szkło, tym większe prawdopodobieństwo, że będzie wykazywać niedoskonałości, dlatego wybierz wykończenie wzorzyste lub teksturowane. Szkło może pęknąć; czytaj drobnym drukiem gwarancji i ostrożnie używaj ciężkich garnków. Aby uniknąć zarysowań, będziesz potrzebować specjalnego środka czyszczącego, który nie ma właściwości ściernych oraz specjalnego szorowarki.
Przeczytaj instrukcję instalacji
Jeśli masz już wycięcie w blacie, upewnij się, że nowe urządzenie jest idealnie dopasowane, z wystarczającą ilością miejsca poniżej, aby umożliwić cyrkulację powietrza (magnesy się nagrzewają). Płyty kuchenne zaprojektowane tak, aby przylegały do blatu, mogą wymagać dodatkowego podparcia.
