Domowe owoce na rozsądną skalę
Soczyste, dojrzałe w słońcu brzoskwinie... chrupkie, soczyste jabłka... słodkie gruszki o aksamitnym miąższu. Urok rodzimych owoców skłania wielu z nas do sadzenia jednego lub dwóch drzew. Problem polega na tym, że zaledwie kilka lat później odkryliśmy, że odgryzliśmy więcej niż jesteśmy w stanie przeżuć za pomocą dużych, trudnych do przycinania drzew, które produkują znaczne ilości owoców. Na przykład jedna śliwa „Santa Rosa” ma 15 stóp wysokości i jest szeroka i produkuje około 700 kawałków owoców, z których większość jest zbyt wysoka, aby można było sięgnąć bez drabiny w ciągu zaledwie kilku tygodni; to samo z brzoskwinią, gruszą i jabłonią. To dobrze, jeśli jesteś hodowcą komercyjnym, ale nie, jeśli chcesz tylko kilka świeżo zebranych śliwek.
Na szczęście istnieje prosty, innowacyjny sposób na utrzymywanie drzewek owocowych na wysokości ludzi, a wszystkie zbiory są w zasięgu ręki. Opierając się na bardzo konkretnym harmonogramie przycinania, ta metoda pozwala również uprawiać więcej rodzajów owoców w dłuższym okresie zbiorów na małym obszarze. Ta sama śliwa, przycinana w ten sposób, miałaby 8 stóp wysokości i 4 stopy szerokości, gdy była dorosła, można ją przyciąć z ziemi w ciągu około 15 minut, a do trzeciego roku może wydać 100 pełnowymiarowych owoców — co wystarczy dla małej rodziny, a niektóre udział. Aby zapoznać się ze wszystkimi szczegółami, czytaj dalej.
Pokazane: Ta jabłoń „Fuji”, utrzymana w niewielkich rozmiarach dzięki czasowemu przycinaniu, ma około 4 stóp wysokości i szerokości i daje obfity plon pełnowymiarowych owoców.
Drzewa owocowe 101: Kupowanie
Zacznij od drzewka z gołymi korzeniami, dostępnego w szkółkach i wysyłkowo od późnej zimy do wiosny (około 30 USD za sztukę, w zależności od odmiany). Drzewka owocowe sprzedawane są według ich dojrzałej wielkości: standardowej (lub pełnowymiarowej), półkarłowej lub karłowatej w zależności od odmiany. Większość drzew owocowych jest szczepiona; gałąź jednego drzewa wyrasta na podkładce drugiego, tworząc nową roślinę o najlepszych cechach obu. Dlaczego więc nie kupić półkarłowatego lub karłowatego drzewa, zamiast je stworzyć? Podkładki półkarłów mogą rosnąć do 25 stóp; Podkładki karłowate pozostają małe (8 do 10 stóp wysokości), ale często mają słabe korzenie. Zamiast wybierać drzewa na podstawie ich dojrzałej wysokości, wybieraj te, które wyróżniają się w twoim klimacie i utrzymuj je małe dzięki przycinaniu. Skonsultuj się z lokalną szkółką lub biurem spółdzielczym w celu uzyskania sprawdzonych odmian.
Drzewa owocowe 101: Rozmieszczenie
Starannie dobrane, sadzone tak, aby co najmniej pół dnia były pełne słońca i dobrze mulczowane, drzewa owocowe będą się dobrze rozwijać na większości gleb. Jeśli twoja gleba jest kamienista, brakuje jej składników odżywczych lub zawiera dużo gliny, możesz zamiast tego sadzić w podwyższonym łóżku lub w 20-calowym pojemniku.
Drzewa owocowe 101: odstępy
Typowe drzewo owocowe przycinane latem może mieć około 5 stóp szerokości. Na obszarze o wymiarach 8 na 8 stóp możesz posadzić dwa drzewa po przekątnej, w odległości 3 stóp od środka (A). Inną opcją (B) jest żywopłot wykonany z dowolnych rodzajów drzew rozmieszczonych w odległości 3 stóp na środku. Uzyskaj jeszcze większą różnorodność dzięki „sadzeniu o dużej gęstości” (C). Tutaj kilka tego samego rodzaju drzew owocowych z podobną podkładką - takich jak zgrupowanie wczesnych, średnich i późnych brzoskwiń - jest posadzonych w jednym otworze, oddalonym o 18 cali na środku. We wszystkich przypadkach przycinanie i rywalizacja o wodę i żywność ograniczają wielkość.
Co uprawiać: gruszki
Większość potrzebuje do zapłodnienia pyłku drugiej odmiany o tym samym harmonogramie owocowania. Oto trzy sezonowe kombinacje:
Wczesny: (od końca lipca do połowy sierpnia)
Królikarnia (Strefy 5-7): średni rozmiar; bladozielony; miąższ soczysty i maślany.
Konferencja (Strefy 4-9): średni rozmiar; bladozielona skóra; bardzo soczysty i słodki; szczególnie wczesne owocowanie.
Ulubiony Red Clapp (Strefy 4-9): średni rozmiar; jasnoczerwona skóra; bardzo soczysty.
Komiks (Strefy 4-9): duży rozmiar; jasnozielona skóra; słodki o jędrnej konsystencji.
Środek sezonu: (od końca sierpnia do początku września)
Seckel (Strefy 5-8): mały rozmiar; czerwonawo-brązowa skóra; bardzo jędrny, kremowobiały miąższ.
Potomac (Strefy 5-8): średni rozmiar; skórka bladozielona, błyszcząca; kremowobiały miąższ.
Max Czerwony Bartlett (Strefy 4-8): średni rozmiar; owoce słodkie, rześkie; szczególnie odporny na zimno.
Brona Rozkosz (Strefy 4-8): średni rozmiar; żółta skóra; bardzo słodki i soczysty; szczególnie odporny na zimno.
Późno: (od połowy września do początku października)
Anjou (Strefy 5-8): duży rozmiar; jasnozielona skóra; słodki miąższ o delikatnej teksturze.
Bosc (Strefy 5-9): średni rozmiar; brązowawa skóra; delikatne i pikantno-słodkie.
Soczysty (Strefy 4-8): mały rozmiar; jasny żółty; miąższ o delikatnej teksturze; szczególnie odporny na zimno.
Parker (Strefy 3-7): średni rozmiar; żółtobrązowa skóra; delikatny i słodki; szczególnie odporny na zimno.
Co uprawiać: brzoskwinie
Będą rosły w strefach 4-9, ale szczególnie dobrze radzą sobie w strefach 6 i 7. Większość jest w stanie zawiązać owoce własnym pyłkiem.
Wczesny: (od czerwca do połowy lipca)
Czwarty lipca (Strefy 5-8): średni rozmiar; czerwonawa skóra; jędrne, soczyste i słodkie; bardzo wczesne owocowanie.
Duma Ewy (Strefy 9-10): średniej wielkości; czerwonawa skóra; delikatny smak i aromat; szczególnie odporny na ciepło.
Środek sezonu: (od końca lipca do połowy sierpnia)
Fay Elberta (Strefy 5-9): średni rozmiar; żółta skóra; klasyczny bogaty, brzoskwiniowy smak.
Poleganie (Strefy 4-8): duży rozmiar; żółta skóra; słodki, soczysty, brzoskwiniowy smak; szczególnie odporny na zimno.
Późno: (od końca sierpnia do końca września)
Hale Haven (Strefy 5-8): średni rozmiar; skórka żółta rumiankoczerwona; jędrne, słodkie i soczyste.
Zawodnik (Strefy 4-8): średni rozmiar; skórka żółta rumiankoczerwona; miąższ słodki, kremowy; szczególnie odporny na zimno.
Co uprawiać: jabłka
Większość daje lepsze plony, gdy jest zapylana przez drugą odmianę. Oto trzy sezonowe kombinacje:
Wczesny: (od końca lipca do końca sierpnia)
Gala (Strefy 4-10): duży rozmiar; skóra w czerwone paski; chrupiąca, słodko-cierpka.
Akane (Strefy 5-9): średni rozmiar; bladoczerwona skóra; miąższ słodki, pikantny.
Ania (Strefy 6-9): średni rozmiar; skórka złocistoczerwona; bardzo soczysty.
Ein Shemer (Strefy 6-9): duży rozmiar; skóra złocistożółta; chrupiące i cierpkie.
Środek sezonu (od końca sierpnia do końca września)
Babcia Smith (Strefy 6-9): duży rozmiar; skórka żółtozielona; jędrny, cierpki miąższ.
Jonagold (Strefy 5-8): duży rozmiar; owoce w czerwone paski; jędrne, soczyste.
Imperium (Strefy 4-9): średni rozmiar; czerwonawa skóra; słodki i pikantny; szczególnie odporny na zimno.
Miodowy (Strefy 3-8): duży rozmiar; czerwona skóra; łagodny, słodki i aromatyczny; szczególnie odporny na zimno.
Późno (od końca września do końca października)
Wina z Staymana (Strefy 5-8): duży rozmiar; ciemnoczerwona skóra; jędrne i pikantne.
Fuji (Strefy 5-8): średni rozmiar; czerwonawo-pomarańczowa skóra; bardzo rześkie i słodkie.
Szpieg Północny (Strefy 4-8): duży rozmiar; rumieniec skóry; jędrny i chrupiący; szczególnie odporny na zimno.
Złote Pyszne (Strefy 4-7): duży rozmiar; żółta skóra; pikantny; szczególnie odporny na zimno.
Harmonogram przycinania drzew owocowych
Późna zima to idealny czas na przycinanie ze względu na strukturę i estetykę, ale nie na kontrolowanie wysokości: wiosną gałęzie rosną energicznie. Aby drzewo było małe i mocne, przycinaj je w czerwcu, w okolicach przesilenia letniego. Usuwając następnie liście liściaste, twoje drzewo przechodzi na swego rodzaju dietę; mniej liści oznacza mniej fotosyntezy, co zmniejsza ilość pożywienia wytwarzanego przez roślinę. Zmniejszenie dostępnych składników odżywczych i energii, wraz z przycinaniem latem, pomaga Twojemu drzewu pozostać niewysokim.
Harmonogram przycinania: Krok 1: Pierwsza wiosna
Jeśli twoje drzewo nie ma jeszcze gałęzi poniżej początkowego cięcia nagłówka (zobacz Pierwsze cięcie), palcami usuń wszystkie pąki z wyjątkiem trzech równomiernie rozmieszczonych. Staną się one gałęziami rusztowania drzewa.
Harmonogram przycinania: Krok 2: Pierwsze lato
Usuń odrosty – wzrost, który wyłania się z podkładki – i przycinaj wszystkie gałęzie oprócz trzech równomiernie rozmieszczonych wokół pnia. Cofnij te gałęzie o połowę do dwóch trzecich, do pąka skierowanego na zewnątrz.
Harmonogram przycinania: Krok 3: Pierwsza zima
Przycinaj, aby otworzyć środek drzewa i usunąć skrzyżowane lub stłoczone konary. Te cięcia zachęcają do uzyskania kształtu przypominającego wazon. Aby pobudzić wzrost cieńszych kończyn, cofnij się o dwie trzecie; aby spowolnić wzrost grubszych kończyn, cofnij się o połowę.
Harmonogram przycinania: Krok 4: Drugie lato
Będziesz miał małe, zgrabne drzewo, które wciąż musi rosnąć. Odwróć pionowe gałęzie o połowę do dwóch trzecich. Cięcia te zmniejszają wysokość i zachęcają gałęzie do wzrostu pod kątem 45°, wystarczająco poziomo, aby wytworzyć owoce.
Harmonogram przycinania: Krok 5: Zawsze potem
Zimą przycinaj, aby poprawić kształt drzewa i zachować jego formę. Ostateczny rozmiar zależy teraz wyłącznie od przycinania latem: cienkie, stłoczone gałęzie i zarost, który przekracza twój zasięg. Owoce na drzewie? Przycinaj i tak!
Pierwsze cięcie
Po posadzeniu wykonaj nacięcie pod kątem tuż nad węzłem liścia, tak aby bicz stał teraz na wysokości kolan lub nie wyższy niż 18 cali nad ziemią. Chociaż odcinanie górnych dwóch trzecich nowego drzewka wydaje się szaleństwem, zrób to mimo wszystko — od tego zależy struktura twojego drzewa. To początkowe cięcie tworzy solidne, nisko rozgałęzione rusztowanie, główne podtrzymujące konary drzewa. Miejsce, w którym tniesz, staje się krokiem drzewa, a pień nie będzie wyższy. To cięcie kłosów i następujące po nim przycinanie tworzy gałęzie wystarczająco mocne, aby utrzymać ciężar dojrzewających produktów.
Poradnik: Cięcie nagłówka
Służy do skracania gałęzi i kończyn. Wykonaj czyste cięcie tuż nad węzłem liścia lub w miejscu, w którym liść jest przymocowany do łodygi. Ten rodzaj cięcia zmusza pąki poniżej, aby wyrosły w nowe gałęzie, zwiększając krzaczastość. Jeśli scinałeś żywopłot, widziałeś krzaczasty wzrost cięć kłosów.
Jak: przerzedzenie cięcia
Usuwa całą gałąź lub strzela w dwóch krokach. Pierwsze cięcie (A) skraca gałąź do kikuta i zapobiega rozrywaniu kory. Drugie cięcie (B) usuwa resztę kończyny; przyciąć tuż nad kołnierzem gałęzi, pogrubioną warstwę kory, z której wyłania się kończyna. Przerzedzone cięcia zmniejszają liczbę gałęzi i otwierają wnętrze drzewa na światło i powietrze. Światło ma kluczowe znaczenie dla tworzenia owocujących ostróg, gałązek, które kwitną i ostatecznie przynoszą owoce.
Aby uzyskać więcej informacji, sprawdź kopię Wyhoduj małe drzewo owocowe, przez Ann Ralph (Storey Publishing, 2015).
