Nowa kuchnia Michaela Lomonaco na Manhattanie ma wszystkie odpowiednie składniki, aby stać się arcydziełem.
Idealny projekt szefa kuchni
Dla gwiazdy kulinarnej Manhattanu, Michaela Lomonaco, mała kuchnia ze starymi sprzętami AGD, szafki z prasą a wypaczona podłoga była idealną czystą tablicą, na której można zaprojektować arcydzieło w przestrzeni dla pierwszej klasy szef kuchni.
Wydajny układ kuchni
Plan Michaela dotyczący kuchni kuchennej o wymiarach 7 na 10 stóp był prosty: efektywnie wykorzystać każdą dostępną przestrzeń, bez zmiany podstawowego układu. Przesunął więc kran zlewu w kącie, a kuchenkę mikrofalową poza zakres — jedyne zmiany konfiguracji, jakie wprowadził — zwalniając miejsce na blacie na przygotowywanie jedzenia.
Ciepła kuchnia, fajne miasto
Ciepłe szafki z wiśni uzupełniają rustykalne blaty z granitu mokka, zachowując jednocześnie miejski szyk kuchni. Długie poziome uchwyty na dolnych szufladach nie tylko pasują do ich kuzynów w szafkach, ale zapewniają również miejsce na powieszenie ścierek.
Szuflady o dużej wytrzymałości
Głębokie szuflady na szuflady na garnki i patelnie chronią nieporęczne naczynia kuchenne poza zasięgiem wzroku - każda z nich może pomieścić do 150 funtów.
Przechowywanie narzędzi
„W komercyjnej kuchni uczysz się utrzymywać porządek za pomocą narzędzi do gotowania przechowywanych poza zasięgiem wzroku” – mówi Michael. Umieszczając sztućce i narzędzia w szufladzie wyposażonej w przegrody na sztućce, na blacie nie ma bałaganu.
Wysuwana drabina
Podobnie jak drapacze chmur na Manhattanie, ta miejska kuchnia musi iść wyżej, aby zmieścić więcej — szafki sięgają aż do sufitu o wysokości 8 stóp – więc dostęp do tych trudno dostępnych miejsc do przechowywania oznacza złożenie drabina składana.
Przechowywanie drabiny
Gdy nie jest potrzebna do zwiększenia wysokości, drabina chowa się za panelem na nogę.
Duża lodówka
Ta 36-calowa lodówka jest wystarczająco duża do „gotowania wsadowego” Michaela i nawiązuje do stylu sąsiednich szafek.
Ukryta spiżarnia
To, co wygląda jak zwykła ściana z wiśni, okazuje się wysuwaną spiżarnią. Półki o szerokości 15 cali, sięgające od podłogi do sufitu, zapewniają dużo miejsca i łatwy dostęp, zachowując jednocześnie opływowy wygląd kuchni.
Plan piętra
Celem każdej kuchni jest stworzenie łatwego w nawigacji trójkąta między lodówką, zlewem i kuchenką. Na planie kuchni ten trójkąt — od lodówki, przez zakres do zlewu — jest nie tylko łatwy w nawigacji, ale także kompaktowy. „Wszystko jest w zasięgu ręki” – mówi Michael.
