Od rodzajów drewna po konserwację, nasi eksperci pomogą Ci rozważyć opcje przed wstawieniem drewnianego blatu kuchennego.
Po przyćmieniu przez efektowne kamienie, takie jak granit i marmur oraz bezobsługowe materiały inżynieryjne, takie jak kwarc i solidna powierzchnia, blaty z naturalnego drewna cieszą się prawdziwym odrodzeniem. Wykonane z kawałków twardego drewna laminowanego klejem zapewniającym wytrzymałość i stabilność, zapewniają ciepłą, organiczną powierzchnia lądowania w kuchni, która jest cudownie wyrozumiała, delikatna dla naczyń i jest w stanie pochłaniać odgłosy pracowitych gospodarstwo domowe. Drewno można również ożywić, jeśli zostanie uszkodzone; jeśli zostanie wgnieciony, poplamiony lub wyżłobiony, możesz go odnowić.
Dlaczego warto wybrać blaty drewniane?
Większość drewnianych blatów jest wykonana z tradycyjnego bloku rzeźniczego i chociaż mogą zobaczyć łagodne przygotowanie posiłku, obecnie rzadko są używane do siekania. Są bardziej faworyzowani ze względu na swój wygląd. Tańsze drewno często wyściela kuchnię jako ładną, niedrogą powierzchnię; droższe gatunki górnych wysp lub barów śniadaniowych, gdzie zapewniają pożądany kontrast tekstury lub wykończenie przypominające meble.
Różnorodność dostępnych gatunków drewna jest imponująca, od subtelnie ziarnistego klonu przez głęboki, bogaty orzech, przez dramatyczny mesquite, aż po egzotyczne iroko. Tak, drewno to dobry wybór, ale wymaga trochę uwagi. Ten przewodnik Old House dotyczący zakupu, instalacji i konserwacji tych blatów zapewni, że wybrana przez Ciebie powierzchnia będzie pięknie wyglądać i funkcjonować przez lata.
Historia bloku rzeźnika
Aż do lat 80. XIX wieku rzeźnicy pracowali na grubych rundach jaworu, które były podatne na pękanie. Na początku XX wieku odkryto, że kawałki twardego klonu sklejone ze sobą w duże bloki zapewniają mocniejszą i trwalszą powierzchnię, która lepiej znosi tasaki.
Odpowiedzi na kluczowe pytania dotyczące blatów drewnianych
Ile kosztują?
Od 12 USD do ponad 200 USD za stopę kwadratową, po odinstalowaniu, w zależności od gatunku, grubości, konstrukcji i wykończenia; dodaj od 5 do 10 procent więcej dla większości wykończeń fabrycznych.
Czy wytrzymują?
Prawidłowo zainstalowane i pielęgnowane blaty z drewna mogą służyć tak długo, jak mieszkasz w swoim domu. Wykończenia fabryczne zazwyczaj objęte są gwarancją. Może wynosić od jednego roku do całego życia — i może obejmować tylko separację klejoną.
Zrób to sam lub zatrudnij profesjonalistę?
Właściciel domu, który czuje się komfortowo z cięciem i dopasowaniem, może zainstalować je w weekend (wycinanie zlewu i kranu może spowodować utratę gwarancji). W przypadku instalacji profesjonalnej dodaj minimum 8 USD za metr kwadratowy.
Gdzie kupić?
Zamów w salonach kuchennych i sklepach na zamówienie lub rób zakupy w centrach domowych i sklepach wielkopowierzchniowych.
Blaty kuchenne z drewna
Dodają charakteru i trwałego wyglądu, ale potrzebują też trochę TLC. Zważ fakty przed zainwestowaniem:
- Mogą być ekonomiczne. Lada rzeźnicza wykonana z brzozy lub buku może kosztować niewiele więcej niż laminat i mniej niż połowę ceny wyjściowej kamienia naturalnego lub materiałów inżynierskich.
- Mogą być łatwe w montażu. Majsterkowicze mogą ciąć prefabrykowane blaty z bloków rzeźniczych, aby pasowały do narożników, zlewów i urządzeń znacznie łatwiej niż większość kamienia. Wykończenie drewna jest jeszcze prostsze.
- Są mocne i miękkie. W przeciwieństwie do kamienia, po odstawieniu talerza lub szklanki nie słychać klekotu, a upuszczone naczynia są mniej podatne na stłuczenie. Drewno również wycisza warkot urządzeń, a kamień wzmacnia ten hałas.
- Mogą być odnawiane. Zadrapania nożem, głębokie wyżłobienia, a nawet ślady po przypaleniach można zeszlifować, a wykończenie DIY przywrócić, aby wyglądało na zupełnie nowe.
- Są zielone. Większość firm oferuje drewno pochodzące ze zrównoważonych upraw, certyfikowane przez Forest Stewardship Council, w tym drewno egzotyczne. I chociaż drewniane blaty wytrzymują lata, po zużyciu można je poddać recyklingowi.
Podobne do pokazanego: Teak o krawędzi 1½ cala; około 175 USD za mkw. ft., odinstalowany; devoswoodworking.com
Wady kuchennego blatu z drewna
- Oni ruszają się. Całe drewno rozszerza się i kurczy wraz ze zmianami wilgotności atmosferycznej, więc istnieje ryzyko, że blaty te mogą się skręcać, wypaczać i tworzyć szczeliny, jeśli nie są odpowiednio skonstruowane, zainstalowane i konserwowane. Im grubszy licznik, tym będzie stabilniejszy.
- Wymagają konserwacji. Niewykończone blaty drewniane wymagają comiesięcznego olejowania. Powierzchnie pokryte przezroczystą powłoką DIY mogą wymagać odnawiania co około pięć lat. Fabrycznie wykończone lady mogą nigdy nie wymagać ponownego powlekania, ale jeśli tak, zapłacisz za ich wysłanie, nawet w ramach gwarancji.
- Wymagają czujnego oka. Płyny mogą przenikać do drewna, powodując plamy, pęknięcia i rozwarstwienie spoin – ocet może w rzeczywistości rozpuszczać klej – więc rozlane płyny, zwłaszcza wodę wokół zlewu, należy natychmiast wytrzeć.
- Nie są ognioodporne. Palniki na drewno i piecyki nie mieszają się; skontaktuj się z producentem pieca, aby uzyskać wymagane odstępy. Aby zapobiec przypaleniu, używaj podstawek pod gorące garnki.
Jak są wykonane
Ziarno krawędzi
Najpopularniejszy typ bloku rzeźniczego wykonany jest z desek ułożonych na bokach i sklejonych tak, aby węższa krawędź tworzyła powierzchnię. Paski mogą mieć ciągłą długość bez łączeń lub mogą być kawałkami o dowolnej długości, które są łączone na mikrowczepy.
Najlepszy dla: Duże powierzchnie, takie jak długi blat kuchenny lub blat wyspy. Ponieważ drewno porusza się tylko w jednym kierunku, na całej swojej szerokości, blok rzeźniczy o ziarnie krawędziowym jest bardziej stabilny niż inne blaty drewniane. Może być też mniej kosztowny.
Ziarno końcowe
Bloki drewna o słojach brzegowych są obracane na końcach, tworząc siatkę, która jest sklejona ze sobą. Blok rzeźniczy z ziarnami końcowymi wymaga więcej drewna i robocizny, więc zapłacisz około 40 procent więcej niż za ziarno krawędziowe.
Ponieważ jest również bardziej podatny na ruch, ziarno końcowe jest często grubsze, aby przeciwdziałać skręcaniu i wypaczaniu.
Najlepszy dla: Przycinanie, ponieważ ziarno końcowe jest najłatwiejsze na nożach i najmniej widoczne są ślady po ostrzach. Teraz preferowany bardziej ze względu na wygląd szachownicy niż funkcjonalność.
Ziarno twarzy
Znane również jako płaskie słoje lub słoje deski, deski o szerokości od 4 do 12 cali są układane płasko i sklejane, tworząc prawie bezszwową powierzchnię, która podkreśla naturalne wzory w drewnie.
Może to odsłaniać miękkie obszary w słojach, powodując, że te blaty będą bardziej podatne na zadrapania, wgniecenia i wgniecenia.
Najlepszy dla: Wyspy jadalne, blaty stołów i barów, biurka — wszędzie tam, gdzie potrzebujesz eleganckiego wyglądu mebli, a nie konia roboczego.
Rodzaje drewna, wybory i tekstury
Uwaga: Wszystkie ceny dotyczą bloku rzeźniczego o grubości 1½ cala, zdemontowanego, o ile nie zaznaczono inaczej.
Brzozowy
Te próbki słojów krawędzi pokazują zaledwie 10 z ponad 40 dostępnych obecnie gatunków drewna liściastego.
Cena: 12 USD za mkw. ft.
Producent:IKEA; sprzedawany tylko jako prefabrykowany blat o grubości 1⅛ cala.
Najważniejsze: Neutralne, jasne drewno o drobnym usłojeniu.
Orzech amerykański
Cena: 60 USD za mkw. ft.
Producent:John Boos i spółka
Najważniejsze: Ceniony za bogate, czekoladowe kolory i efektowne czarne ziarno; idealny jako akcent na wyspie.
Mesquite
Cena: 151 USD za mkw. ft.
Producent:DeVos Niestandardowa obróbka drewna
Najważniejsze: Najtwardsze drewno domowe. Mineralne smugi dodają charakteru czerwonawo-brązowym paskom.
Wiśnia brazylijska
Cena: 115 USD za mkw. ft.
Producent:Grothouse Tarcica Company
Najważniejsze: Ten najtwardszy z pokazanych gatunków drewna, ten egzotyczny o drobnym ziarnie, jest trudny do zarysowania lub wgniecenia.
Iroko
Cena: 115 USD za mkw. ft.
Producent:Grothouse Tarcica Company
Najważniejsze: Import z Afryki; jasne złote deski z czasem zmiękną do brązowego drewna tekowego.
Bambus
Cena: 98 USD za mkw. ft.
Producent: Blaty z drewna Heirloom, sprzedawane w Home Depot
Najważniejsze: Trawa importowana; obróbka cieplna może nadać mu karmelowy odcień.
boliwijski palisander
Cena: 200 USD za mkw. ft.
Producent:Grothouse Tarcica Company
Najważniejsze: Gęste, ciężkie, różnobarwne drewno z czarnymi paskami na bogatym brązowym tle.
Twardy klon
Cena: 40 USD za mkw. ft.
Producent:John Boos i spółka
Najważniejsze: Klasyczny materiał masarski, który jest wyjątkowo wytrzymały, o prostym, jednolitym ziarnie.
biały dąb
Cena: 12 USD za mkw. ft.
Producent: Williamsburg Butcher Block Co.; sprzedany w Likwidatorzy drewna tylko jako blat z prefabrykatów.
Najważniejsze: Efektowne słoje na ciepłych brązowych paskach.
Drewno Saksońskie
Cena: 150 USD za mkw. ft.
Producent:Grothouse Tarcica Company
Najważniejsze: Nowe znalezisko z Ameryki Południowej; żółtobrązowe drewno z szarymi i czarnymi smugami.
Daj mu przewagę
Drewno jest łatwe w obróbce, więc nadaje się do skomplikowanych projektów. Oto standardowe profile krawędziowe, a także kilka bardziej wyszukanych odmian.
Rondo
Ten prosty, klasyczny profil (zwany również łagodzoną krawędzią) jest lekko zaokrąglony. Pasuje do każdego stylu wnętrza i sprawia, że zamiatanie okruchów jest dziecinnie proste.
Przykładowe profile krawędzi: DeVos Niestandardowa obróbka drewna
Ścięcie
Profil ten, znany również jako fazowana krawędź, charakteryzuje się odważnym kątem, który sprawdza się zarówno w nowoczesnych, jak i tradycyjnych kuchniach.
Duże Roundover Z Filetem
Stromo zaokrąglona krawędź z ozdobnym grzbietem, zwykle o wysokości od 1/16 do ¼ cala. Elegancki, tradycyjny wygląd, który wymaga nieco więcej uwagi podczas czyszczenia.
Cyma
Krawędź, która zakrzywia się do środka, a potem na zewnątrz, trochę jak an S. Ta wersja jest zwieńczona zaokrągleniem dla dodatkowego wymiaru.
Duża rzymska gee
Krzywa S jest odwrócona, a stromy łuk nadaje bardziej formalny wygląd.
Wygląd płyty
Pojedynczy kawałek drewna, często z żywą krawędzią, która pasuje do konturów drzewa, jest poszukiwanym wyglądem blatu, który nie jest intensywnie użytkowany. Jednak zmienna gęstość płyt i ograniczona podaż sprawiają, że są one niepraktyczne w kuchni. Wyszukaj w Internecie dostawców niestandardowych i specjalistycznych lub znajdź lokalnego stolarza, który go pozyska i zainstaluje.
Wskazówki, które pomogą Ci robić zakupy mądrzej
- Poszukaj litego drewna. Unikaj płyt wiórowych lub MDF z okleiną drewnianą, która może pęcznieć pod wpływem wilgoci i ogranicza szlifowanie w celu usunięcia plam lub wyszczerbień.
- Zmierz prawidłowo. Aby uzyskać dokładną cenę, zmierz blaty szafek bazowych, a następnie uwzględnij żądany zwis; Typowe jest od 1 do 1½ cala. Na wyspie zwis od 12 do 16 cali pozwala na podciąganie stołków.
- Sprawdź, czy nie ma luk. Spoiny pomiędzy listwami lub deskami powinny być drobne i spójne. Jeśli są zauważalne luki, jest bardziej prawdopodobne, że otworzą się dalej, stając się zauważalnie odklejonym.
Opcje wykończenia
Drewniany blat kuchenny jest niekompletny bez bezpiecznej dla żywności powłoki ochronnej ze wszystkich stron i krawędzi.
Olej
Aby uzyskać matowy wygląd i bezpieczną dla żywności powierzchnię, którą można ciąć, użyj oleju mineralnego zatwierdzonego przez FDA. Wnika, aby drewno było odporne na wilgoć, ciepło i plamy. Lub wypróbuj olej z orzecha włoskiego nie na bazie ropy naftowej lub „olej utwardzający”, taki jak czysty olej tungowy, który twardnieje, tworząc niezauważalną warstwę, która będzie się zużywać, ale nie będzie się łuszczyć.
Mieszanka olejowo-woskowa
Wykonana z oleju mineralnego i wosku pszczelego lub parafiny, ta formuła wykończenia dodaje kolejną warstwę ochrony przed wilgocią i pomaga uszczelnić olej w drewnie. Nakładaj obficie czystą szmatką w kierunku słojów drewna, pozostaw na 20 minut, usuń nadmiar i wypoleruj do satynowego wykończenia.
Lakier bezbarwny
Wykończenia uretanowe, akrylowe lub olejowe utwardzane żywicą zapewniają doskonałą ochronę przed wodą, plamami i zużyciem, a po całkowitym utwardzeniu są bezpieczne dla żywności. Ale ożywienie zużytego lub uszkodzonego topu oznacza rozebranie go i odnowienie. Zastrzeżone wykończenia oferowane przez niektóre firmy nie mogą być dopasowane, ale mogą nigdy nie wymagać ponownego powlekania.
Plamować czy nie plamić?
Dodanie bejcy może poprawić kolor i słoje drewnianego blatu, ale zapłacisz od 5 do 10 procent więcej niż za ten sam gatunek w stanie naturalnym. Możesz jednak uzyskać kosztowny wygląd za mniej, wybierając niedrogi, jasny gatunek (np. buk) i barwiąc go na bogaty kolor (np. orzech).
Aby wykonać majsterkowanie, zeszlifuj wszelkie wykończenie i użyj niestrzępiącej się bawełnianej szmatki lub pędzla z naturalnym włosiem, aby nałożyć plamę, a następnie zetrzyj nadmiar. Po wyschnięciu dodaj bezpieczny dla żywności lakier bezbarwny. Ale nigdy nie używaj poplamionego bloku rzeźniczego jako powierzchni cięcia.
Pro2ProTip: „Aby uzyskać jednolity wygląd z bejcą, nałóż najpierw pędzlem lub szmatką środek kondycjonujący do drewna. Tymczasowo wypełnia słoje, dzięki czemu kolor będzie wchłaniany bardziej równomiernie.” —Dan Vos, właściciel, DeVos Custom Woodworking, Sprężyny kapiące, TX
Rozważ zlew
Aby uzyskać wodoodporną barierę, wszystkie wycięcia, krawędzie i powierzchnie muszą być pokryte wybranym przez Ciebie wykończeniem, aby odizolować wilgoć. „Zlewozmywaki Undermount są idealne z blatami drewnianymi” – mówi Paul Grothouse, właściciel, Grothouse Tarcica Company. Wycięcia, które wystają nieco poza krawędź zlewu i nad miską, zapobiegają nasycaniu krawędzi stojącej wody, dzięki czemu blat jest łatwiejszy w utrzymaniu.
Zlewozmywaki wpuszczane najlepiej sprawdzają się w przypadku blatów powlekanych bezbarwnie lub fabrycznie wykończonych wraz z elastycznym uszczelniaczem pod krawędzią, aby chronić drewno. Unikaj lakieru morskiego; Chociaż jest wodoodporny, to wykończenie o wysokiej zawartości LZO nie jest bezpieczne dla żywności.
DIY drewniane blaty jak profesjonalista
Użyj szablonów kartonowych, aby przyciąć prefabrykowane blaty na wymiar za pomocą piły tarczowej i routera lub wyślij szablony do producenta; wielu będzie ciąć i wysyłać płyty za darmo (wycięcia i krzywe są dodatkowo płatne). W przypadku szafek stojących z blatem, każdą stopę należy wypełnić listwami mocującymi ze sklejki; w przypadku szafek z litym blatem, stwórz przestrzeń powietrzną za pomocą cienkich pasków siatkowych, aby umożliwić ucieczkę wilgoci. Wyśrodkuj otwory w listwach i wkręć śrubę z podkładką odbojową przez każdy otwór w blat.
Znajdź pełną instrukcję krok po kroku na Jak zainstalować blat Butcher-Block.
Jak konserwować blaty drewniane
Oczyść i odkaż
Codziennie wycieraj powierzchnię wilgotną ściereczką i niewielką ilością mydła do naczyń; śledzić czystą, wilgotną szmatką. Aby odkiełkować, spryskaj roztworem 1 części octu na 4 części wody; odstaw na 10 minut, a następnie wytrzyj. Unikaj ostrych środków czyszczących z amoniakiem lub wybielaczem, które mogą zepsuć finisz i podnieść ziarno.
Usuń plamy i zapachy
Posyp dotknięty obszar dużą ilością soli kuchennej i wetrzyj ją ćwiartką cytryny, wyciskając sok na blacie. Pozostaw mieszaninę na kilka minut, a następnie wytrzyj czystą, wilgotną szmatką.
Ukryj zadrapania i oparzenia
Wetrzyj w kolorowy sztyft parafinowy, taki jak Wosk miękki FastCap, w odcieniu dopasowanym do drewna. Nadmiar usunąć plastikową skrobaczką i wypolerować szmatką. Aby usunąć głębsze skaleczenia i oparzenia, zacznij od grubego papieru ściernego, przejdź do drobniejszego ziarna i zakończ z bardzo drobnym ziarnem; ponownie nałóż olej lub mieszankę oleju i wosku, aby zakończyć.
Wypełnij przestrzenie
Rozpuść mieszankę 1 do 4 wosku pszczelego lub domowego wosku parafinowego i oleju mineralnego w podwójnym kotle. Wetrzyj ciepłą mieszankę w wszelkie pęknięcia lub pęknięcia czystą szmatką, aby je uszczelnić.
Style liczników drewna
polerowany tradycyjny
Dzięki bogatemu kolorowi i fantazyjnemu profilowi krawędzi ta błyszcząca powierzchnia wyspy wygląda jak w domu dzięki marmurowemu backsplashowi i miedzianej gamie.
Podobne do pokazanego: 2-calowe iroko, około 153 USD za metr kwadratowy stopa; jaaronwoodblaty.com
Organiczna Klasyka
Wykonana z różnych gatunków ta wyjątkowa lada celebruje naturalne piękno drewna.
Podobne do pokazanego: 2-calowy blok rzeźniczy z czereśni, klonu i mahoniu, około 250 USD za metr kwadratowy. stopa; brookscustom.com
Nowoczesny domek
Bambus nadaje jasnym szafkom i jasnym akcentom zaktualizowany styl.
Pokazane: Półtoracalowy karmelizowany parkiet z prefabrykatów, około 26 USD za metr kwadratowy. ft. i ¾-calowy blat z prefabrykatów o pionowym ziarnie, około 17 USD za metr kwadratowy stopa; teragren.com
Zaktualizowany rzemieślnik
Prosta, solidna obudowa w bogatych, ziemistych kolorach wymaga ciepłego, neutralnego koloru drewnianego blatu wyspy.
Podobne do pokazanego: 1½-calowy buk o krawędziach ziarnistych, około 78 USD za metr kwadratowy stopa; blaty z drewna pamiątkowego; homedepot.com
Odświeżony dom wiejski
Zwarte ziarno i mocny czerwonawy odcień sprawiają, że wiśniowy blat i backsplash są centralnym punktem w przestrzeni umytej bielą.
Podobne do pokazanego: 1½-calowy blat z prefabrykatów z amerykańskiej wiśni, około 300 USD; drwallikwidatorzy.com
Rustykalny i Eklektyczny
Uratowane legary podłogowe jodłowe przekształcone w blat z słojów deski dodają charakteru przestrzeni, która łączy elementy industrialne ze starym światem.
Podobne do pokazanego: 2,5-calowa jodła z odzysku, około 60 USD za metr kwadratowy stopa; gratka.com