5 najlepszych puszek ciśnieniowych (przewodnik 2023)

Puszka ciśnieniowa to najbezpieczniejszy i najskuteczniejszy sposób przechowywania żywności o niskiej kwasowości, takiej jak kukurydza, ryby, mięso i fasolka szparagowa, bez marynowania lub używania zgrzewarka próżniowa. Chociaż kiedyś były niebezpiecznym sposobem konserwowania żywności, nowoczesne puszki ciśnieniowe są zaprojektowane z myślą o nich mocne materiały, hermetyczne uszczelki i wbudowane regulatory ciśnienia, aby proces był tak bezpieczny, jak to możliwe możliwy.

Jeśli jesteś nowy w świecie puszek ciśnieniowych lub po prostu szukasz odpowiedniego modelu do swojej kuchni, nasz zespół jest tutaj, aby Ci pomóc. Zbadaliśmy najlepsze kanistry ciśnieniowe na rynku i podsumowaliśmy nasze pięć najlepszych rekomendacji, aby zaspokoić różne potrzeby właścicieli domów w zakresie konserw.

Top 5 Cannerów ciśnieniowych

• Najlepszy Canner ciśnieniowy ogólnie: NESCO Smart Electric Szybkowar i Canner
• Najlepszy pistolet ciśnieniowy 3 w 1: Garnek ciśnieniowy i kuchenka z granitu
• Najbardziej wszechstronny Canner ciśnieniowy: Szybkowar 10 w 1 Instant Pot i Canner
• Najlepszy duży kanister ciśnieniowy: Szybkowar T-fal i Canner
• Najlepsza pokrywa Cannera ciśnieniowego: All American Szybkowar i Canner

Najlepszy ciśnieniowy ogólnie: NESCO Inteligentny Elektryczny Szybkowar i Canner

Plusy i minusy

✔ Zawiera nieprzywierającą aluminiową komorę do gotowania, którą można myć w zmywarce
✔ Zawiera zawory ograniczające standardowe i wysokociśnieniowe odpowiednio przy 10 i 15 PSI
✔ Posiada zintegrowany system zabezpieczający przed blokowaniem pokrywy dla bezpieczeństwa

✘ Jednorazowo można zmieścić tylko cztery słoiki o rozmiarze kwarty
✘ Otrzymano opinie klientów, w których podano niespójne wyniki puszkowania ciśnieniowego 

Dobre dla: Ten prosty elektryczny kanister ciśnieniowy jest dobry dla tych, którzy dopiero zaczynają przygodę z konserwami ciśnieniowymi, którzy chcą łatwej w użyciu opcji o małej pojemności.

Co mówią klienci

Ten elektryczny szybkowar i konserwa otrzymały przede wszystkim pozytywne recenzje. Zadowoleni klienci docenili to małe urządzenie jako prostą i wygodną alternatywę dla tradycyjnej kuchenki i puszki. Jednak niektórzy użytkownicy chcieli, aby urządzenie zmieściło więcej słoików z jedzeniem, a inni mieli problemy z długowiecznością uszczelek konserwujących.

Najlepszy pojemnik ciśnieniowy 3 w 1: pojemnik ciśnieniowy i kuchenka z granitu

Plusy i minusy

✔ Ma trzyczęściowy system regulatora ciśnienia, który można skalibrować na 5, 10 i 15 PSI
✔ Mieści osiem słoików wielkości półlitra lub 24 słoiki półlitrowe
✔ Wyposażony w składane uchwyty do łatwego podnoszenia i opuszczania

✘ Nie ma czujnika zegarowego ciśnienia 
✘ Otrzymano recenzje, w których stwierdzono, że materiał łatwo się rysuje

Dobre dla: Ten kanister ciśnieniowy jest odpowiedni dla tych, którzy mają pewne doświadczenie w puszkowaniu w domu i chcą kanistra o dużej pojemności, który nie jest wykonany z tradycyjnej stali nierdzewnej.

Co mówią klienci

Według naszych badań klienci, którzy mieli pozytywne doświadczenia z użyciem tego aluminiowego garnka ciśnieniowego i szybkowaru powiedział, że był to ekonomiczny zakup, polegający na niezawodnym ciśnieniowym puszkowaniu dużych partii żywności przy minimalnym pozostawieniu posprzątać. Alternatywnie, napotkaliśmy kilka recenzji, które mówiły, że aluminium łatwo się rysuje, a dołączone instrukcje nie są przyjazne dla użytkownika. Dodatkowo, ze względu na anodyzowany materiał aluminiowy, klienci nie mogli używać go na płycie indukcyjnej.

Najbardziej wszechstronny ciśnieniowy garnek: szybkowar 10-w-1 z szybkowarem i puszką

Plusy i minusy

✔ Może być obsługiwany zdalnie za pomocą urządzenia mobilnego
✔ Posiada wewnętrzny garnek ze stali nierdzewnej z wygodnymi uchwytami do bezpiecznego wyjmowania
✔ Zawiera ponad 800 przepisów z przewodnikiem

✘ Ma małą pojemność wynoszącą zaledwie 6 litrów
✘ Otrzymuje recenzje klientów stwierdzające, że urządzenie padło po mniej niż roku użytkowania

Dobre dla: Ten wszechstronny inteligentny szybkowar i konserwa jest idealnym dodatkiem kuchennym dla osób zainteresowanych puszkowaniem żywności, które chcą niezawodnego szybkowaru bez kupowania oddzielnych urządzeń.

Co mówią klienci

Zgodnie z naszymi badaniami opinii klientów, większość kupujących przyznała temu cyfrowemu szybkowarowi cztero- i pięciogwiazdkowe oceny opinie, powołując się na wiele trybów gotowania, łatwe czyszczenie, wbudowane funkcje bezpieczeństwa, intuicyjne sterowanie i zdalny smartfon operacja. Z drugiej strony dowiedzieliśmy się, że kilku klientów życzyło sobie, aby model 6-kwartowy mieścił więcej niż cztery litrowe słoiki.

Najlepszy duży garnek ciśnieniowy: szybkowar T-fal i garnek

Plusy i minusy

✔ Zawiera manometr na pokrywie
✔ Oferuje trzy różne poziomy gotowania pod ciśnieniem
✔ Posiada bezpieczny mechanizm blokujący, który zapewnia bezpieczne otwieranie i zamykanie

✘ Jest nieporęczny i zajmuje dużo miejsca w szafkach kuchennych
✘ Według niektórych opinii klientów nie ma bezpiecznej pokrywy

Dobre dla: Polecamy ten ręczny szybkowar i konserwę właścicielom domów z dużymi rodzinami lub potrzebującym ciśnieniowego pakowania dużych ilości jedzenia na raz.

Co mówią klienci

Spośród wielu recenzji, które przeczytaliśmy, zadowoleni klienci stwierdzili, że ten prawie 23-kwartowy pojemnik ciśnieniowy sprawił, że proces puszkowania był bardziej wydajny, umożliwiając im puszkowanie dużych ilości żywności na raz. Ponadto zadowoleni użytkownicy uznali, że urządzenie jest niedrogie i osiąga pożądane ciśnienie szybciej niż inne modele. Odkryliśmy jednak, że niektórzy klienci mieli problemy z używaniem urządzenia na kuchence gazowej, a inni doświadczyli wżerów i rdzy na stali nierdzewnej pojemnika.

Najlepsza pokrywka do puszek ciśnieniowych: wszystkie amerykańskie szybkowary i puszki

Plusy i minusy

✔ Wyposażony w solidny górny uchwyt z fenolu do bezpiecznego zdejmowania pokrywy
✔ Wykonany jest z wysokiej jakości odlewu aluminiowego 
✔ Jest kompatybilny z płytami gazowymi

✘ Dostarczany tylko z jednym stojakiem na konserwy
✘ Jest droższy niż inne modele

Dobre dla: Ten model jest przeznaczony dla właścicieli domów, którzy chcą poważnego urządzenia ciśnieniowego. Jest dobry dla tych, którzy puszkują duże partie żywności na raz, ponieważ jest również oferowany w opcjach 25- i 30-kwartowych.

Co mówią klienci

Zgodnie z naszymi badaniami zweryfikowanych kupujących, ten All American canner ciśnieniowy otrzymał głównie pozytywne recenzje użytkowników. Zadowolonym klientom spodobały się poziomy regulacji ciśnienia w kanerze oraz system blokowania zacisku, który zapobiegł konieczności kosztownej wymiany uszczelek. Z drugiej strony stwierdziliśmy, że niektórzy niezadowoleni klienci twierdzili, że cena była zawyżona w stosunku do jej wartości. Inni zgłaszali, że woda na dnie puszki odparowała zbyt szybko, spalając ich jedzenie.

Przewodnik zakupowy dla puszek ciśnieniowych

Podczas gdy niektóre szybkowary mogą działać jako pojemniki ciśnieniowe, nie wszystkie mogą bezpiecznie przechowywać żywność. Jeśli poważnie myślisz o używaniu pary pod ciśnieniem do konserwowania żywności zamiast marynowania, wybierz dedykowany kanister ciśnieniowy. Zidentyfikowaliśmy następujące czynniki, których należy szukać.

płyta kuchenna vs. Modele elektryczne

Niektóre szybkowary są częścią wielofunkcyjnych szybkowarów. Modele te mogą być samodzielnymi urządzeniami elektrycznymi, które podłącza się do gniazdka zamiast ustawiać na płycie kuchennej w celu ogrzania. „Ręczne” kanistry ciśnieniowe wymagają źródła ciepła pod nimi, takiego jak płyta kuchenna.

Materiał

Aluminium wzmocnione pewnymi powłokami, takimi jak twarda powłoka anodowana, jest standardem wśród wielu kuchenek ciśnieniowych. Aluminium jest również lekkie i trwałe. Aby upewnić się, że szybkowar ręczny jest kompatybilny z płytą indukcyjną, poszukaj modelu z dnem ze stali nierdzewnej.

Pojemność

Zbiorniki ciśnieniowe mają pojemność od zaledwie 6 litrów do tak dużych, jak 30 litrów. Według Departament Rolnictwa Stanów Zjednoczonych (USDA), kanistry ciśnieniowe powinny być w stanie pomieścić co najmniej cztery litrowe słoiki, aby bezpiecznie przetwarzać i konserwować żywność. Jednak im większy pojemnik, tym cięższy i trudniejszy do przenoszenia.

Cechy

Twój kanister ciśnieniowy będzie miał różne funkcje i akcesoria w zależności od jego wielkości i ceny. Funkcje te obejmują zamykaną pokrywę, otwory wentylacyjne pary, manometry lub regulatory ciśnienia, korki nadciśnieniowe dla bezpieczeństwa, wyjmowane wentylowane stojaki i różne przepisy, jeśli Twoja konserwa jest również szybkowarem.

Rozmiar pamięci

Ponieważ kanistry ciśnieniowe nie są tak często używane jak inne drobne urządzenia kuchenne, będziesz chciał pomyśleć o tym, gdzie przechowywać konserwę i ile miejsca zajmie nad, pod lub w kuchni szafki. Jeśli miejsce do przechowywania jest ograniczone, zalecamy umieszczanie mniejszych przedmiotów w czystym i nieużywanym kanistrze ciśnieniowym.

Certyfikat bezpieczeństwa

Underwriters Laboratories (UL) weryfikuje bezpieczeństwo i skuteczność szybkowarów i konserw. Powinieneś także poszukać modelu, który spełnia wytyczne określone przez Narodowe Centrum Konserwacji Żywności w Domu (NCHFP).

Jak korzystać z Cannera ciśnieniowego

Chociaż puszka ciśnieniowa może początkowo wydawać się zastraszająca, jest dość prosta, jeśli jesteś cierpliwy i potrafisz postępować zgodnie ze wskazówkami. Oto skrócone instrukcje korzystania z kanistrów ciśnieniowych w celu uzyskania najlepszych w smaku i najdłuższych rezultatów.

1. Podgrzej słoiki

Dodaj kilka cali wody na dno puszki, doprowadzając wodę do prawie wrzenia w temperaturze około 180 stopni Fahrenheita. Luźno umieść pokrywkę na puszce podczas podgrzewania wody. Wkładaj po jednym słoiku do pojemnika na raz, aż będą gorące. Następnie ostrożnie wyjmuj po jednym słoiku na raz.

2. Napełnij słoiki

Napełnij każdy słoik, gdy jest gorący. Włóż jak najwięcej jedzenia do każdego słoika bez wpychania jedzenia do środka, pozostawiając niewiele miejsca na powietrze. Możesz użyć lejka do żywności, aby napełnić słoiki bez rozlewania dużej ilości jedzenia na brzeg każdego słoika.

3. Usuń pęcherzyki powietrza

Aby upewnić się, że usunięto jak najwięcej powietrza z każdego słoika przed jego zamknięciem, użyj cienkiej i elastycznej szpatułki i przesuń ją po zewnętrznej stronie słoika między słoikiem a jedzeniem w środku. W razie potrzeby dodaj więcej gorącej wody.

4. Zabezpiecz pokrywy

Po wytarciu brzegów słoika czystym ręcznikiem, nałóż pokrywkę na górę i dokręć ją tak mocno, jak to możliwe.

5. Umieść słoiki w Canner

Pojedynczo umieść każdy pełny i zamknięty słoik z powrotem w pojemniku ciśnieniowym. Gdy słoiki znajdą się w pojemniku ciśnieniowym, upewnij się, że poziom wody wynosi tylko kilka cali. Słoików nie należy przykrywać. Zabezpiecz pokrywę pojemnika ciśnieniowego i zablokuj wszelkie uchwyty lub zaciski.

6. kratka wentylacyjna

Ustaw wysoką temperaturę na płycie kuchennej lub elektrycznym kanistrze ciśnieniowym i pozwól, aby cała głowica pary wydostała się z rury odpowietrzającej kanistra. W razie potrzeby dostosuj poziom ciepła, jeśli używasz kanistra ciśnieniowego z manometrem.

7. Osiągnij pożądane ciśnienie, poczekaj i monitoruj

Pozwól, aby konserwa pozostawała pod ciśnieniem w sugerowanym czasie na podstawie przepisu na konserwy. Pamiętaj, aby wziąć pod uwagę wysokość, która może wymagać dłuższego działania cannera.

8. Dekompresja

Gdy czasomierz się skończy, wyłącz ogrzewanie i pozostaw zabezpieczoną pokrywę pojemnika ciśnieniowego. Daj czas na całkowite rozhermetyzowanie pojemnika, aby można było go bezpiecznie otworzyć. Podczas otwierania pokrywy odchyl kanister od siebie, aby gorąca para nie unosiła się w kierunku twarzy.

9. Pozwól słoikom ostygnąć

Odczekaj 10-15 minut, aby słoiki wewnątrz pojemnika ciśnieniowego ostygły. Używając rękawic lub rękawicy kuchennej, ostrożnie wyjmij każdy słoik i umieść go na drucianym stojaku do chłodzenia lub ręczniku kuchennym. Niech każdy słoik ostygnie przez 12 do 24 godzin i przechowuj go w chłodnym, suchym miejscu, takim jak spiżarnia.

Często zadawane pytania dotyczące puszek ciśnieniowych

Jakie są korzyści z używania kanistra ciśnieniowego?

Podstawową zaletą korzystania z kanistrów ciśnieniowych jest to, że można przechowywać żywność przez długi czas bez marynowania żywności octem. Chociaż marynowanie żywności jest bezpiecznym i skutecznym sposobem jej konserwacji, kwaśny, pikantny smak może nie być pożądany. Zamiast tego puszkowanie ciśnieniowe wykorzystuje parę i temperatury powyżej temperatury wrzenia do zabijania mikroorganizmów w żywności o niskiej kwasowości i pH powyżej 4,6.

Jaki jest najlepszy kanister ciśnieniowy dla początkujących?

Najlepszy kanister ciśnieniowy dla początkujących to taki, który jest łatwy w użyciu i zaprojektowany z funkcjami bezpieczeństwa, aby zminimalizować potencjalne szkody dla użytkownika. Polecamy również kanister ciśnieniowy o nieco mniejszej pojemności, dzięki czemu urządzenie waży mniej i jest łatwiejsze w przechowywaniu. Szybkowar z prawdziwą funkcją puszkowania ciśnieniowego może być najlepszą opcją dla początkujących ze względu na łatwość.

Jaki jest najlepszy rozmiar kanistru ciśnieniowego do kupienia?

Najlepszy rozmiar kanistra ciśnieniowego zależy od tego, co konserwujesz i ile zamierzasz zachować na raz. Na przykład gęste, ciężkie zupy i gulasze mogą z łatwością zająć dziesiątki słoików na raz, co wymaga większej maszyny do puszek ciśnieniowych o pojemności od 15 do 20 litrów. Z drugiej strony, najlepszy kanister ciśnieniowy do skromnych prac związanych z puszkowaniem można wykonać przy użyciu kanistra o pojemności 6 lub 10 kwart.

Która marka kanistrów ciśnieniowych jest najlepsza?

Każdy pistolet ciśnieniowy z zaufanymi funkcjami bezpieczeństwa, pozytywnymi recenzjami i rozmiarem pasującym do Twoich potrzeb prawdopodobnie będzie Ci odpowiadał, niezależnie od tego, kto go sprzedaje. Istnieje jednak kilku znaczących producentów puszek ciśnieniowych. Obejmuje to między innymi następujące marki:

• Wszyscy amerykanie
• Piłka 
• Natychmiastowy garnek
• Presto
• T-fal

Jaka jest różnica między puszkowaniem ciśnieniowym a puszkowaniem w kąpieli wodnej?

Konserwy ciśnieniowe i konserwy z kąpielą wodną są podobne pod względem używania pary pod ciśnieniem i wrzącej wody zamiast roztworu octu o zasadowym pH do konserwacji żywności. Główna różnica polega na tym, że puszkowanie ciśnieniowe jest przeznaczone do konserwowania żywności o niskiej kwasowości, podczas gdy puszkowanie w kąpieli wodnej pozwala zachować bardziej kwaśną żywność. Dodatkowo puszki ciśnieniowe osiągają wyższą temperaturę niż puszki z kąpielą wodną.

Jak wybraliśmy najlepsze puszki ciśnieniowe

Aby zapewnić naszym czytelnikom najlepsze możliwe rekomendacje dotyczące kanistrów ciśnieniowych, polegamy na kilku kluczowych źródłach informacji, które pomogą nam pokierować procesem selekcji.

Wstępne badania: Nasz proces badawczy rozpoczął się od wygenerowania listy kanistrów ciśnieniowych ze znaczną liczbą zweryfikowanych recenzji kupujących i średnią oceną recenzji klientów wynoszącą 4–5 gwiazdek. Przyjrzeliśmy się zarówno pozytywnym, jak i negatywnym opiniom, skupiając się na informacjach zarówno od zadowolonych, jak i krytycznych kupujących.

Spostrzeżenia ekspertów: Dzięki naszemu wieloletniemu doświadczeniu nauczyliśmy się, że słuchanie tego, co mają do powiedzenia inni, ma kluczowe znaczenie dla tworzenia trafnych, dobrze dopracowanych artykułów. Aby uzupełnić naszą wewnętrzną wiedzę, nasz zespół przejrzał recenzje i filmy z zaufanych publikacji i niezależnymi testerami, rozmawiali z ekspertami w danej dziedzinie i wyciągali wnioski od czytelników składki.

Ostateczny wybór produktu: Następnie zaczęliśmy dopracowywać naszą listę, zastępując starsze modele najnowszymi wersjami i eliminując modele wycofane z produkcji. Stamtąd jeszcze bardziej skróciliśmy listę, porównując zestaw funkcji każdego modelu i wybierając najlepsze w swojej klasie opcje dla różnych kupujących, budżetów i scenariuszy.

Dlaczego możesz nam zaufać

Ten Stary Dom od ponad czterech dekad zapewnia właścicielom domów i majsterkowiczom najwyższej klasy porady dotyczące ulepszania domu w formie programów telewizyjnych, mediów drukowanych i treści cyfrowych.

Zespół OurReviews koncentruje się na tworzeniu dogłębnych recenzji produktów i usług. Do tej pory opublikowaliśmy ponad 1600 recenzji produktów w przestrzeni domowej, od kamer dzwonkowych i ogrodzeń przydomowych po odkurzacze basenowe i odśnieżarki.

Po zakończeniu naszych badań tworzymy obszerny, przyjazny dla użytkownika artykuł z zalecanymi produktami i dodatkowymi informacjami, które pomogą naszym czytelnikom dokonać właściwego zakupu.

Pytania lub komentarze?

Aby podzielić się opinią lub zadać pytanie dotyczące tego artykułu, wyślij wiadomość do naszego zespołu ds. recenzji pod adresem [email protected].