Os 5 melhores seladores a vácuo (revisão de 2023)

Os seladores a vácuo são dispositivos de armazenamento de alimentos que mantêm os alimentos frescos, evitam queimaduras no freezer e são úteis para cozimento sous vide sugando todo o ar de sacos seladores a vácuo especialmente feitos.

Para garantir que você gaste seu dinheiro da maneira certa produto para sua cozinha, a equipe de avaliações da This Old House pesquisou os melhores modelos de seladora a vácuo na Amazon.

Aqui estão nossas principais recomendações.

Os 5 principais seladores a vácuo

• Melhor opção portátil: Máquina seladora a vácuo FoodSaver
• Melhor tela: Seladora a Vácuo NutriChef
• Melhores configurações: Seladora a Vácuo Nesco
• Melhor barra de vedação longa: Máquina seladora a vácuo Weston
• Melhor selador compacto: Máquina seladora a vácuo GERYON

Melhor opção portátil: Máquina seladora a vácuo FoodSaver

Prós e contras

✔ Vem com uma longa garantia de 5 anos
✔ Possui bandeja coletora removível que retém os líquidos que saem dos sacos durante a vedação
✔ Possui uma barra de progresso para indicar o tempo de selagem de cada saco

✘ Ocupa muito espaço no balcão ou armário com seu design amplo e profundo
✘ Funciona especificamente com bolsas de 8 e 11 polegadas

O que os clientes estão dizendo

Os clientes disseram que este selador a vácuo conseguiu manter uma variedade de alimentos frescos. Eles também elogiaram a facilidade de uso da máquina. No entanto, alguns usuários lutaram para conseguir selar certos sacos.

Melhor Tela: NutriChef Vacuum Sealer

Prós e contras

✔ Acompanha cinco saquinhos médios e um rolinho extralongo
✔ Sela alimentos recentemente cozidos até 212 graus Fahrenheit
✔ Os sacos incluídos são reutilizáveis

✘ Demora um pouco para sugar o ar dos sacos
✘ Não é tão resistente quanto outros seladores a vácuo

O que os clientes estão dizendo

Aqueles que deixaram críticas positivas para esta máquina disseram que era fácil de configurar e usar e acharam sua tela útil. Clientes insatisfeitos mencionaram que ele tinha uma sucção ruim, o que fazia com que demorasse mais para sugar o ar dos sacos.

Melhores configurações: Nesco Vacuum Sealer

Prós e contras

✔ Possui tampa de visualização para garantir a vedação adequada do saco
✔ Vem com dois rolos de saco, mas você pode usar saco de qualquer marca com a máquina
✔ Inclui um envoltório de cordão na parte traseira

✘ Fica quente ao toque quando está ligado
✘ Falta uma bandeja coletora removível

O que os clientes estão dizendo

A maioria dos clientes achava que esse selador era durável, fácil de limpar e rápido. No entanto, alguns usuários alegaram que seus sacos lacrados vazaram porque a máquina não os fechou corretamente.

Melhor barra de vedação longa: Weston Vacuum Sealer Machine

Prós e contras

✔ Possui bomba de pistão duplo que cria uma vedação superior
✔ Funciona com uma variedade de tamanhos de bolsas
✔ Feito de aço inoxidável durável e atraente

✘ Custa mais do que outros seladores a vácuo
✘ Tem uma construção volumosa e pesada

O que os clientes estão dizendo

Aqueles que deixaram comentários positivos sobre este selador a vácuo disseram que ele era feito de materiais de alta qualidade e selava rapidamente um grande volume de alimentos. Eles gostavam particularmente de pratos cobertos de molho ou outros alimentos suculentos. Um punhado de clientes alegou que seu elemento de aquecimento era ineficaz.

Melhor seladora compacta: Máquina seladora a vácuo GERYON

Prós e contras

✔ Possui painel de controle com botões soft-push e indicadores luminosos
✔ Acompanha mangueira que se adapta para aspirar o ar dos recipientes
✔ Tem várias configurações de vedação, incluindo úmido, seco, suave e normal

✘ Tem um touchpad sensível
✘ Tem uma capacidade menor do que alguns outros seladores a vácuo

O que os clientes estão dizendo

Muitos clientes mencionaram que este selador apresenta uma construção leve e vem com instruções simples de seguir. No entanto, alguns clientes indicaram que a máquina ocasionalmente falhava em selar os sacos adequadamente e notaram a falta de armazenamento integrado de sacos.

guia do comprador

A vedação a vácuo preserva os alimentos em sacos herméticos para ajudá-los a ter uma vida útil mais longa do que os alimentos refrigerados ou congelados normais. Este guia de compra irá ajudá-lo a selecionar a melhor seladora a vácuo de alimentos para o seu armazenamento de alimentos e necessidades de despensa.

Tipo

Existem dois tipos de seladoras a vácuo para alimentos - seladoras de câmara e seladoras externas.

Os seladores a vácuo de câmara seguram os alimentos dentro da máquina. Eles são melhores para selar grandes lotes de alimentos e alimentos úmidos.

As seladoras externas a vácuo são modelos de bancada que tocam apenas na borda do saco, mantendo o alimento do lado de fora durante o processo de selagem. Eles não são tão versáteis, mas ocupam menos espaço no balcão.

Bolsas

Os seladores a vácuo requerem sacos especiais de selagem a vácuo. Alguns seladores a vácuo vêm embalados com sacos, enquanto outros exigem que você compre os sacos separadamente. Se você comprar sacos separadamente, verifique se eles são compatíveis com o tamanho da barra de vedação da sua máquina.

Configurações de vedação

Muitos seladores a vácuo para alimentos incluem dois modos de selagem: um modo seco e um modo úmido ou úmido. O modo seco deve ser sua configuração padrão. Você só deve usar a configuração úmida quando estiver selando alimentos suculentos, como frutas frescas ou pratos cobertos com molho.

Um selador a vácuo pode ter configurações adicionais, como pressão suave, vácuo por pulso ou manual, todos bons para lidar com alimentos delicados.

Limpeza

Os seladores a vácuo não são normalmente lava-louças seguro. Desmonte a máquina antes de lavá-la à mão para garantir uma limpeza completa.

Você deve limpar seu selador a vácuo regularmente para evitar que migalhas e líquidos se acumulem.

Outras características

Recursos adicionais que podem melhorar o desempenho do selador a vácuo de alimentos e a experiência do usuário incluem:

• Detecção automática de bolsas
• Definir luzes indicadoras
• Vedação dupla
• pés antiderrapantes

Preço

O preço de uma seladora a vácuo de alta qualidade depende de seu tamanho, qualidade, marca, número de sacolas e características. Os seladores a vácuo de baixo custo podem custar apenas US $ 25 a US $ 50, enquanto os seladores grandes com sucção mais poderosa e muitos recursos extras podem custar centenas de dólares.

Defina seu orçamento primeiro e, em seguida, procure os melhores seladores a vácuo disponíveis nessa faixa ao fazer compras.

Marcas

Existem muitas marcas para escolher ao comprar um selador a vácuo. Algumas das marcas mais confiáveis ​​são:

• Culinária Anova
• FoodSaver
• GERYON
• Praia de Hamilton
• Nesco
• NutriChef
• VacMaster
• Weston
• ZWILLING

Manutenção

É aconselhável limpar sua seladora a vácuo entre cada uso. Você também deve usar um filtro e garantir que os alimentos estejam totalmente congelados antes de selá-los a vácuo para evitar que o excesso de migalhas ou líquidos danifique a máquina.

Você pode lavar a maioria dos seladores a vácuo com água morna e sabão. Dispositivos maiores normalmente requerem mais limpeza.

Os melhores alimentos para preservar com um selador a vácuo

Você pode selar a vácuo a maioria dos alimentos, mas há algumas exceções notáveis, que mencionamos na seção de perguntas frequentes abaixo.

Se você está se perguntando como usar sua seladora a vácuo, aqui está uma boa lista de alguns alimentos que você pode conservar com sua nova máquina:

• Alimentos para bebês e fórmula
• Produtos de panificação como biscoitos e brownies
• Frango, peixe e carne
• Produtos secos como grãos de café, ervas, carne seca, nozes e especiarias
• Frutas e vegetais
• Pratos e sopas pré-cozinhados
• Vinho

perguntas frequentes

Que tipos de alimentos não devo selar?

Evite selar cogumelos, bananas, alho e queijos não pasteurizados, como ricota, camembert e brie. Esses itens contêm bactérias anaeróbias que sobrevivem em sacos de vedação sem oxigênio, tornando-os propensos a mofo.

Quanto tempo duram os alimentos selados a vácuo?

Isso vai depender do tipo de alimento. Os queijos geralmente duram cerca de oito meses, enquanto as carnes moídas e frutas duram até um ano. Carne cortada, peixe, vegetais e alimentos secos podem durar até dois anos.

Quais alimentos requerem preparação antes de serem selados a vácuo?

Você deve escaldar vegetais crucíferos - um grupo que inclui brócolis, couve-flor e bok choy - antes de selá-los a vácuo. O branqueamento envolve ferver os vegetais e submergi-los brevemente em água gelada. Este processo evita o crescimento de enzimas que podem estragar os vegetais.

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