Plăcut cu flori
În ultimii trei ani, cheltuielile pentru grădinărit cu legume au crescut cu 20%, în timp ce vânzările de flori au scăzut. Dar de ce să alegeți una peste alta? Adăugați culoare grădinii dvs. - și farfuriei - plantând aceste flori luminoase, comestibile.
Nasturtium
Această anuală crește fericit într-un recipient bine drenat. Plantați semințe adânci de 2 centimetri pentru a înflori în patru până la șase săptămâni. Umpleți florile cu cremă de brânză cu ierburi sau împăturiți-le în omlete pentru un pumn piperat.
Lavandă
Veți avea nevoie de sol uscat, bine drenat pentru a crește această plantă perenă. Măcinați mugurii într-o pulbere și amestecați 1 lingură în 2 căni de zahăr superfine pentru un gust de aromă aromat pentru orice, de la limonadă la frișcă.
Floare de porumb
Creșteți aceste anuale în plin soare. Scoateți petalele din mugurul central amar și amestecați-le în salată de paste pentru a adăuga o culoare suplimentară și un gust pământesc, ca de cuișoare.
Daylilies
Aceste plante perene prosperă în plin soare. Gustati pe mugurii inchisi sau indepartati staminele amare din centru si lingurati salata de pui in cana cu flori. Soiurile albe, crem și galbene au cel mai dulce gust.
Portulaca
Frunzele acestei plante perene tolerante la secetă pot îngroșa supele și pot întări salatele cu acizi grași omega-3. Florile, frunzele și tulpinile sunt toate comestibile, cu o aromă sărată, asemănătoare spanacului.
Violete
Plantați aceste anuale de primăvară într-un loc care face soare plin, dar care nu este prea fierbinte și săriți de îngrășământ comercial; culcați-le cu material compost. Apoi, răcoriți mugurii smulși, aruncându-i în tăvi de gheață și înghețați-le în cuburi pentru un aspect festiv într-un pahar de băutură. Vor adăuga o aromă parfumată la cocktailuri și seltzeri deopotrivă.
Panselute
Adăugați culoare unei grădini de plante cu aceste anuale, care sunt strâns legate de violete și se bucură de condiții de creștere similare. Recoltați florile mari pentru deserturi drăguțe. Periați mugurii delici cu albuș de ou și înmuiați-i în zahăr pentru un efect confiat care le va spori aroma ierboasă, de iarnă. Apoi, acoperiți o prăjitură cu gheață sau un lot de cupcakes cu garnitura dulce. Dacă este prea dulce, îmbrăcați o salată cu petale de panselă goală pentru un strop de culoare pe verde.
Liliac
Acest arbust lemnos produce o floare cu note florale intense. Colectează și clătește două căni de flori organice, fără pesticide, toate părțile verzi îndepărtate și folosește petalele mov pentru a găti creativ. Împingeți-le în aluat pentru biscuiți sau brioșe, presărați peste înghețată, bombonați-le ca garnitură de desert sau folosiți-le pentru a spori gemurile și jeleurile.
Flori de dovleac
Economisiți-vă de înotul în legume de vară mai coapte decât puteți manipula și tăia câteva flori înainte ca acestea să se deschidă în flori, în timp ce acestea încă arată ca păstăi. Umpleți-le, prelucrați-le în paste sau prăjiți-le ușor cu flori și prăjiți-le rapid pentru o tempura delicată care încă mai are un indiciu de aromă și textură de dovleac care ar fi putut fi.
Balsam de albine
Alegeți o varietate a acestei flori care este rezistentă la făinare și plantați-o ca o margine de grădină, cu o circulație a aerului în jur în jurul ei. Când se deschid flori roșii sau albe, smulgeți petalele asemănătoare fusului pentru salate. Dacă este timpul să tăiați, smulgeți ciorchini de frunze și agățați-le să se usuce. Adăugați o frunză uscată la o ceașcă de ceai negru pentru a crește aroma de bergamot sălbatic.
