Эта новая технология отличается быстротой, эффективностью и безопасностью. Но прыжок может значить больше, чем вы рассчитывали, поэтому помните об этих советах.
Так можно ли оставить себе любимую сковороду?
Думайте об этом как о кулинарном эквиваленте смартфона. После того, как вы нажали на мощную индукционную установку и наблюдали, как она загорается так быстро, что нет времени нарезать лук, кто возвращается к медленной подаче электричества или непослушному газу? Использование магнитных катушек для нагрева сковороды, а не ее поверхности, позволяет сэкономить энергию и драгоценные минуты. Поскольку конфорка остается прохладной, на кухне меньше тепла и меньше пригоревших жидкостей и кончиков пальцев. При ценах от 1000 долларов индукционные варочные панели переходят из статуса культа в статус массового потребителя. Тем не менее, они требуют привыкания. Во-первых, вам, вероятно, понадобится новая посуда. Читайте дальше, чтобы узнать, на что смотреть перед прыжком.
На фото: GE Индукционная варочная панель, 36 дюймов, PHP960
Проверьте мощность и блок предохранителей
Чем больше ватт, тем больше скорость. Ищите суперконфорку: та, которая потребляет 3700 ватт, может вскипятить 6 литров воды на 5¼ минут быстрее, чем газовая горелка на 17000 британских тепловых единиц. Супер горелка обычно берет энергию от другой горелки. Запланируйте выделенную 240-вольтовую цепь.
Оцените свои кастрюли и сковородки
Вам понадобится посуда с плоским дном и достаточным количеством железа, чтобы удерживать магнит - подойдет немного нержавеющей стали. Убедитесь, что у вас есть хотя бы одна конфорка размером с вашу самую большую сковороду; индукция отлично работает, когда кастрюля меньше, но не наоборот.
Возиться с элементами управления
Они должны быть интуитивно понятными, с большим количеством настроек, поскольку сенсорным панелям не хватает бесконечного разнообразия регуляторов. Функция блокировки удобна в случае, если ребенок или блуждающий кот непреднамеренно включит электропитание под кастрюлей.
Не наносите глянцевый блеск на поверхность
Чем ярче стекло, тем больше вероятность того, что на нем будут видны недостатки, поэтому выбирайте узорчатую или текстурированную отделку. Стекло может треснуть; прочтите гарантийный талон и осторожно обращайтесь с тяжелыми кастрюлями. Вам понадобится специальный неабразивный очиститель и специальный скребок, чтобы избежать царапин.
Прочтите инструкцию по установке
Если у вас уже есть вырез в столешнице, убедитесь, что новый блок идеально подходит, а внизу достаточно места для циркуляции воздуха (магниты нагреваются). Варочным панелям, предназначенным для установки заподлицо со столешницей, может потребоваться дополнительная поддержка.
