Chutné a jemné mäso, ktoré fajčiari produkujú, vyvolalo zvýšený záujem o spôsob varenia vonku. V tejto recenzii sa tím This Old House Reviews ponorí do našich najlepších tipov pre fajčiarov, aby vám pomohol pripraviť sa na ďalšie grilovanie. Produkty zahrnuté v tomto článku sú k dispozícii v rôznych obchodoch s domácimi potrebami, miestnych domácich centrách a online maloobchodoch, ako je Amazon.
Mnoho nadšencov jedla si užíva výraznú chuť kuracieho mäsa, rebierok a pečienok uvarených vo fajke. Fajčenie mäsa zvyčajne zahŕňa fajčiara na drevo alebo uhlie, ktoré dlhodobo používa nízke teplo na výrobu jedinečných a slaných jedál.
Je dôležité vlastniť kvalitného fajčiara, ktorý po každom použití vyrobí chutný produkt. Preto tím This Old House Reviews vykonal výskum za vás a vyhľadal najlepšie hodnotených fajčiarov, aby vám poskytol konsolidovaný zoznam piatich najlepších fajčiarov dostupných na Amazone.
Keď sme na internete hľadali najlepších fajčiarov, náš tím bol prekvapený množstvom informácií týkajúcich sa fajčiarov a jeho štýlu varenia. Počas nášho výskumu sme čítali rôzne recenzie na určenie piatich najlepších produktov, o ktorých si môžete prečítať viac vyššie. Zostavili sme tiež príručku pre kupujúcich, ktorá poskytuje rýchly kurz o fajčení.
Fajčiarske palivo a aróma
Pred kúpou fajčiara je dôležité poznať druh paliva, ktoré používa na výrobu svojej chuti. Tu sú niektoré z najobľúbenejších palív a chute s nimi spojené.
Drevené uhlie
Drevené uhlie vytvára výraznú, dymovú príchuť na rôznych druhoch mäsa vrátane kuracieho, bravčového a hovädzieho mäsa. Temnejšou stránkou dreveného uhlia je, že môže byť ťažké zapáliť a udržať v celom kuchárovi konštantnú teplotu.
Naše odporúčanie pre fajčiara na drevené uhlie je Weber Smokey Mountain Cooker 22-palcový fajčiar na drevené uhlie. Tento výrobok je malý, ale trvanlivý fajčiar na uhlie, ktorý je ideálny na varenie kura alebo pečienky.
Drevené pelety
Drevené pelety vám umožňujú ľahko nastaviť a udržiavať teplotu fajčiara, aby vytvorili jemnú, dymovú príchuť. Temnejšou stránkou fajčiarov na drevené pelety je, že sú náchylní na predčasné opotrebovanie, ktoré skracuje ich životnosť.
Náš najlepší výber pre fajčiara na drevené pelety je Traeger Grills Renegade Pro Peletový gril a dym. Tento gril na drevené pelety poskytuje zákazníkom kontrolu nad celým procesom varenia a ponúka šesť spôsobov varenia, vrátane grilovania, údenia, pečenia, praženia, dusenia a grilovanie.
Propán
Väčšina majstrov grilov pozná grily na propán. Fajčiari propánu sú však k dispozícii tým, ktorí hľadajú prenosného fajčiara s reguláciou teploty, ktorá pomáha produkovať výrazné mäso s príchuťou grilovania.
The CuisinartVertical 36 ”fajčiarska propán je náš najlepší výber pre fajčiara propánu. Jeho priestor na varenie 45 štvorcových stôp vám poskytne dostatok priestoru na pomalé varenie vašich obľúbených jedál.
Elektrické
Ak sa chcete začať fajčiť, ale nechcete si robiť starosti s komplikovaným zdrojom tepla, elektrická fajčiarka je tou správnou cestou. Elektrické údiarne sa ľahko používajú a vyrábajú mäso s jednoduchou a čistou chuťou.
Náš najlepší výber pre elektrického fajčiara je 30-palcová analógová elektrická fajčiarska jednotka Masterbuilt, ktorý je dodávaný s dvierkami z drevotriesky, ktoré vám umožňujú pridať dodatočnú chuť.
Faktory, ktoré je potrebné zvážiť pred kúpou fajčiara
Predtým, ako sa odhodláte ku konkrétnemu fajčiarovi, pred výberom modelu zvážte týchto šesť dôležitých faktorov.
Teplotný rozsah
Teplota je dôležitým faktorom, ktorý je potrebné zvážiť pred kúpou fajčiara. Zamyslite sa nad rozmanitosťou jedla, ktoré chcete variť, ako sú ryby, zelenina alebo kura, a zvážte rozsah teplôt potrebných na správne varenie každého druhu jedla.
Konštrukcia
Nie všetky sporáky sú vytvorené rovnako. Mnoho fajčiarov je vyrobených z keramiky, ocele alebo kovu, ale na materiáli nezáleží, pokiaľ je správne skonštruovaný. Na výrobu jedla s klasickou dymovou príchuťou sú najlepší fajčiari vyrobené z hrubých materiálov, ktoré sú dobre izolované a dokážu udržať konštantnú teplotu celé hodiny.
Ovládanie teploty
Nízka a konzistentná teplota je tým, čo vytvára jemné a chuťové vlastnosti údeného mäsa. Na výrobu kvalitného jedla budete potrebovať fajčiar, ktorý vám umožní nastaviť teplotu počas celého procesu varenia. Množstvo poskytovanej regulácie teploty závisí od typu fajčiara. Väčšina fajčiarov vyžaduje, aby ste upravili prieduch tak, aby sa udržala teplota, ale mnoho elektrických fajčiarov je dodávaných s digitálnym ovládačom, ktorý tento proces zjednodušuje.
Príslušenstvo
Okrem kvalitného fajčiara existuje aj niekoľko nástrojov, ktoré urobia z údenia mäso bezproblémový proces.
- Bezdrôtový teplomer na mäso—Tento nástroj zaisťuje, že má vaše varené mäso správnu teplotu. V procese varenia môže byť v mäse ponechaných mnoho bezdrôtových teplomerov na mäso, ktoré vás upozornia, keď má vaše jedlo správnu teplotu.
- Tepelne odolné rukavice—Pri práci okolo fajčiara sa jeho vonkajšia škrupina a ďalšie komponenty môžu zahriať. Zaistite si bezpečnosť tým, že si ruky ochránite tepelne odolnými rukavicami.
- Kliešte z nehrdzavejúcej ocele—Kliešte by mali byť dostatočne dlhé na to, aby sa vám mäso pozbieralo od fajčiara bez toho, aby ste sa popálili.
- Kefa na šitie—Kefy na pečenie vám umožňujú glazovať omáčky a iné marinády na mäso počas varenia.
- Medvedie pazúry—Medvedie pazúry vám umožňujú ťahať bravčové mäso, kým je ešte horúce.
- Oceľová kefa na grilovanie—Je dôležité vyčistiť rošty vášho fajčiara po každom použití, aby ste predĺžili jeho životnosť a udržali si kvalitného kuchára po každom použití.
- Fajčiarska bunda -Ak nechávate svojho fajčiara vonku, môžete ho pred vonkajšími vplyvmi chrániť fajčiarskou bundou odolnou voči poveternostným vplyvom.
Údržba
Váš fajčiar zažije silné teplo a dym pri každom použití. Preto je dôležité vykonávať pravidelnú údržbu na tvojom fajčiarovi. Po každom použití by ste mali odstrániť a umyť stojan, vodu a odkvapkávacie nádoby a fajčiarsky box. Pred čistením dna môžete pomocou grilovacej kefy zatlačiť prebytočné zvyšky k spodnej časti fajčiarky.
cena
Výrobky, ktoré sme recenzovali, sa pohybovali v rozmedzí od 75 do 300 dolárov. Je dôležité, aby ste zvážili päť vyššie uvedených faktorov spolu s cenovkou, aby ste sa presvedčili, že sa vám peniaze pri kúpe najlepšieho fajčiara vyplatia.
Často kladené otázky o fajčiaroch
Aký je najlepší fajčiar pre začiatočníka?
Odporúčame 30-palcová elektrická fajčiarska jednotka Masterbuilt pre začiatočníkov. Elektrická udiareň vyžaduje malé znalosti a ponúka užívateľsky príjemný digitálny panel, ktorý zobrazuje teplotu a čas varenia.
Aký je najlepší fajčiar na pelety?
Najlepším fajčiarom na pelety je Gril a dym Traeger GrillsRenegade Pro. Tento produkt, ktorý slúži aj ako gril a fajčiar, umožňuje zákazníkom fajčiť rôzne jedlá v ráme 380 štvorcových palcov.
Čo je to fajčiar s reverzným tokom?
Niektorí väčší fajčiari sú navrhnutí s opačným prúdením. To umožňuje prenosu tepla cez mäso z ohniska do dymovodu pred cestou pod mäso. Výrobcovia fajčiarov s opačným tokom tvrdia, že táto metóda varenia prináša rovnomerné varenie. Jedným z najlepších fajčiarov s reverzným tokom na Amazone je Reverzný fajčiar Oklahoma Joe, ktorý ponúka viac ako 1 000 štvorcových palcov varnej plochy a prispôsobiteľné nastavenie.
