Strokovnjaki pri Ameriška preizkusna kuhinja in Ta stara hiša sta pripravila ta darilni priročnik za tiste, ki imajo radi kulinarično podvig.
America's Test Kitchen pregleda kuhinjsko opremo in sestavine z enako strogostjo in radovednostjo, ki poganja proces razvoja receptov. Uredniki s polnim delovnim časom v skupini za degustacijo in testiranje pišejo samo o izdelkih, ki so jih sami preizkusili. Ne sprejemajo oglaševanja ali brezplačnih izdelkov, njihove ocene pa so 100 -odstotno nepristranske, da bi se izognile marketinškemu izzivu in promovirale izdelke najboljše kakovosti.
1. Marcato Atlas 150 aparat za wellness testenine
Seveda lahko sveže testenine pripravite z valjarjem in nožem, vendar stroji za testenine poenostavijo postopek in dajo bolj enotne rezultate. Noben drug model ne prinaša boljših rezultatov kot ta, Ferrari iz sveta strojev za izdelavo testenin. Z užitkom je v roki, ima različne nastavitve debeline in vsakič se izkaže za popolno fettuccine in angelske lase. Preberite ATK -jev pregled.
The Marcato Atlas 150 aparat za wellness testenine je na voljo za 69,99 USD na Amazon.
2. EXO Polymer Sealed Super Peel
Ta lupina za peko uporablja inovativen transportni trak za raztovarjanje občutljivega testa, ne da bi ga deformirala, zato bodo vaše najljubše pizzerijeve pite videti tako dobre, kot so okusne. Bonus: Prav tako dobro odstrani pečene izdelke iz pečice, zato se lahko kuharski pizza razširi v peko kruha. Preberite ATK -jev pregled.
The EXO Polymer Sealed Super Peel je na voljo za 65 USD na Amazonu.
3. Old Stone Oven Pizza Stone za peko
Dober kamen za peko absorbira in oddaja močno toploto ter vašo pečico - ter pico in kruh - dvigne na višjo raven. Ta kamen se odlično obnese, ne glede na to, kaj pečete, zaradi svoje velikosti, teže in dvignjenih nog pa je obvladljiv za vsakega domačega kuharja. Prav tako je v grobem svetu preizkusne kuhinje trajalo skoraj desetletje, kar pomeni, da bo v domači kuhinji verjetno trajalo vse življenje. Preberite ATK -jev pregled.
The Old Stone Oven Pizza Stone za peko je na voljo za 27,05 USD na Amazon.
4. KitchenAid Classic Plus Series 4.5 Quart nagibni stojalni mešalnik
S tem osnovnim, kompaktnim in težkim strojem opravilo pri pripravi kruha in pekovskih izdelkov ni več s pritiskom na stikalo. Prekaša mnoge druge modele, ki so večji in veliko dražji, po petih letih vsakodnevnega mešanja pa mešanje in gnetenje v preizkusni kuhinji je dokazano neverjetno trpežno, učinkovito in enostavno za uporabo. Preberite ATK -jev pregled.
The KitchenAid Classic Plus Series 4.5 Quart nagibni stojalni mešalnik je na voljo za 199,99 USD na Amazon.
5. Okretno stojalo za okrasne torte Winco
Poznate nekoga, ki rad peče in okrasi torte? To visoko (5,3 palca) stojalo za torto jim bo pomagalo, da se okrasijo kot profesionalci. Je trden, a lahek in se hitro in gladko vrti, vendar se ustavi točno tam, kjer to zahtevate. Vključuje tudi tri plitke kroge, vtisnjene na njegovo površino za enostavno centriranje.
The Okretno stojalo za okrasne torte Winco je na voljo za 49,19 USD na Amazon.
6. USA Pan 13 by 4-inch Pullman Loaf Pan & Cover
Za tiste, ki radi sami izdelujejo kruh, Pullmanovi ponvi za hlebce izdelajo kvadratni hlebček s trdno, kompaktno drobtino, ki je kot nalašč za sendviče. Ta model ima pokrov, ki zlahka drsi in se odstrani, protilepilni premaz pa se popolnoma sprosti, zaradi česar je ponev enostavno očistiti. To je bil tudi edini model, ki ga je testiral ATK, ki je proizvedel odlično oblikovan kruh in po nekaj hlebcih ni razbarval ali zarjavel.
The USA Pan 13 by 4-inch Pullman Loaf Pan & Cover je na voljo za 49,99 USD na Amazon.
7. Dash grški izdelovalec jogurta
Številni recepti za domači grški jogurt se opirajo na improvizirana sredstva za vzdrževanje ustrezne temperature za gojenje, vendar ta električni inkubator za jogurt odpravlja spremenljivke in poenostavlja postopek, pri čemer se v 14 urah skoraj popolnoma izloči grški jogurt, ki je trpek in kremast priprava.
The Dash grški izdelovalec jogurta je na voljo za 27,86 USD na Amazon.
8. Cuisinart Zamrznjeni jogurt, sladoled in sorbet
Ta aparat za izdelavo sladoleda v obliki posode olajša domačo izdelavo sladoleda po meri, zamrznjenega jogurta in sorbeta. Ima lahek, kompakten dizajn in preprosto upravljanje z enim gumbom, ATK-jevi preizkuševalci okusa pa so njegove sladice poimenovali »enakomerna«, »žametna« in »čudovita«.
The Cuisinart Zamrznjeni jogurt, sladoled in sorbet je na voljo za 44,99 USD na Amazon.
9. Weber Smokey Mountain štedilnik Smoker 18 "
Čeprav veliko navdušencev nad rebri in prsi spreminja svoje žare v improvizirane kadilce, je pravilno kajenje pri nižjih temperaturah najbolje doseči z namensko napravo. In v ATK -jevem pregledu je ta model dobesedno zadimil konkurenco: veliko prostora za kuhanje, posodo za vodo in več zračnikov, ki omogočila natančno kontrolo temperature, ki je dodana mesu, ki je prišlo z ognja, dosledno vlažno in dimljeno z malo nagnjenosti potrebno.
The Weber Smokey Mountain štedilnik Smoker 18 " je na voljo za 329 USD na Amazon.
10. Wilton 20-delni komplet za okrasitev začetnega masla
Ne glede na to, ali okrasite izdelano poročno torto, zavrtite glazuro na vrhu piškotov, napolnite olupljena jajca ali paštete po ceveh choux for churros, najboljši način za takojšnjo nadgradnjo igre je uporaba vrečke za cevi, opremljene z okrasno konico. Ta impresivni začetni komplet ima 10 različnih nasvetov za okrasitev in veliko plastičnih vrečk za enkratno uporabo za cevovode. Preberite ATK -jev pregled.
The Wilton 20-delni komplet za okrasitev začetnega masla je na voljo za 10,83 USD na Amazonu.
11. Breadtopia Kruh hrom
Vsakdo, ki rad peče kruh, ve, kako pomembno je, da damo oblikovan hlebček, preden ga damo v pečico. Hrom (izgovorjen kot "LAHM") je narejen posebej za to delo, ta pa to počne strokovno. Je oster in ima pet dodatnih rezil, ki jih je enostavno zamenjati, njegov ročaj pa je oblikovan kot baget, natch - udoben in enostaven za prijemanje.
The Breadtopia Kruh hrom je na voljo za 9,95 USD na Amazonu.
12. Joule
Z sous vide ponavadi ni tveganja za prekuhavanje, zaradi česar je tehnika spreminjanja igre-zlasti za temperaturno občutljiva (in pogosto draga) živila, kot so ribe ali zrezek. Ta tanek, lahek obtok sous vide je bil najmanjši obtok v seriji ATK in segreval je vodno kopel skoraj tako hitro kot največji. Deluje popolnoma prek aplikacije za pametni telefon, kar je manj zastrašujoče, kot se sliši - aplikacija je intuitivna in enostavna za uporabo. Preberite ATK -jev pregled.
The Joule je na voljo za 250 USD na Amazon.
13. Tehtnica za hrano OXO Good Grips 11 lb z izvlečnim zaslonom
Digitalna tehtnica spreminja igre za recepte za peko, kjer je merjenje teže suhih sestavin edini način za zagotovitev natančnosti. Pred kratkim prenovljen izdelek je natančen in ima vse funkcije, ki jih želimo v obsegu: trdna konstrukcija, odziven gumbov, odstranljivo ploščad za enostavno čiščenje in zaslon, ki ga lahko pri preveliki tehtnici izvlečete skoraj 4 palce predmetov. Preberite ATK -jev pregled.
The Tehtnica za hrano OXO Good Grips 11 lb z izvlečnim zaslonom je na voljo za 49,99 USD na Amazon.
