Fråga detta gamla hus landskapsdesignern Jenn Nawada beger sig till Vermont för att lära sig att göra lönnsirap kommersiellt och hemma
I denna video, Fråga detta gamla hus landskapsdesignern Jenn Nawada beger sig till Vermont för att lära sig att göra lönnsirap kommersiellt och hemma.
Steg:
1. Hitta ett lönn träd som har vuxit till en lämplig storlek. Inte mindre än 10 tum i diameter för en kran, 18 tum för två kranar.
2. Med en borr och en 5/16-tums borr borra du i trädet cirka 1 ½ tum djupt i en vinkel så att saften kan rinna ut.
3. Ta den kroklösa aluminiumröret och knacka in det i det nya hålet tills det är säkert.
4. Placera aluminiumhinken på pipen.
5. Placera locket på aluminiumhinken ovanpå för att hålla djur, regn och snö borta.
6. När saften är på toppflöde, töm skoporna en eller två gånger om dagen.
7. När all saften är samlad, överför den till din kruka och koka den.
8. Häll lite av sirapen i en kopp för att testa den med hjälp av hydrometern.
9. Sänk ner termometern i testkoppen tills den når den heta markeringen på hydrometern.
10. Mätningar kan variera när du använder en hydrometer, så kolla instruktionerna för din specifika hydrometer.
11. Häll sirap genom ett filter (som ett kaffefilter) för att bli av med niter (sediment) och samla det i en annan gryta eller panna.
12. Häll sirap i en flaska och den är klar att använda.
