Från träslag till underhåll, våra experter hjälper dig att väga dina alternativ innan du sätter in en köksbänk i trä.
Efter att ha förmörkats av pråliga stenar som granit och marmor och underhållsfria konstruerade material som kvarts och massiv yta, njuter bänkskivor av naturligt trä en verklig väckelse. De är gjorda av bitar av lövträ laminerat tillsammans med lim för styrka och stabilitet och ger en varm, organisk landningsyta i ett kök, en som är underbart förlåtande, skonsam mot porslin och kan absorbera bullret från en upptagen hushåll. Trä kan också återupplivas om det skadas; om det blir jädrat, fläckat eller hakat kan du renovera det.
Varför gå med träbänkskivor?
Majoriteten av träbänkskivor är gjorda av traditionellt slaktblock, och även om de kan se lite mild matlagning används de sällan för huggning dessa dagar. De är mer gynnade för sitt utseende. Billigare träslag kantar ofta köket som en stilig, budgetvänlig yta; dyrare arter toppöar eller frukostbarer, där de ger en välkommen texturkontrast eller en möbelliknande finish.
Mängden skogar som finns är imponerande, från subtilt kornig lönn till djup, rik valnöt till dramatisk mesquite till exotisk iroko. Ja, trä är ett bra val, men det kräver viss uppmärksamhet. Det här gamla husets guide för att köpa, installera och underhålla dessa bänkskivor kommer att säkerställa att den yta du väljer ser ut och fungerar vackert i flera år.
Butcher-Block Backstory
Fram till 1880 -talet arbetade slaktare på tjocka rundor av lila, som var benägna att splittras. I början av 1900 -talet upptäckte man att bitar av hård lönn limmade ihop i stora block gav en starkare, mer hållbar yta som bättre stod emot köttfräsens klyv.
Träbänkskivor Viktiga frågor besvarade
Vad kostar de?
Från $ 12 till mer än $ 200 per kvadratmeter, avinstallerat, beroende på art, tjocklek, konstruktion och finish; lägg till 5 till 10 procent mer för de flesta fabriksfinisher.
Håller de ut?
Korrekt installerad och vårdad, träbänkskivor kan hålla så länge du bor i ditt hem. Fabriksfinisher har i allmänhet en garanti. Det kan sträcka sig från ett år till en livstid-och täcker endast separering av limmade fogar.
DIY eller hyra ett proffs?
En husägare som är bekväm med att klippa och matcha kan installera dem på en helg (genom att bryta diskbänkar och kranar kan garantin upphävas). För en proinstallation lägger du till minst $ 8 per kvadratfot.
Var man kan köpa?
Beställ från köksutställningslokaler och anpassade återförsäljare eller handla hemma och i stora boxbutiker.
Bänkskivor i träkök
De ger karaktär och bestående utseende, men de behöver också lite TLC. Väg fakta innan du investerar:
- De kan vara budgetvänliga. En kötträknare av björk eller bok kan kosta lite mer än laminat och mindre än halva startpriset för natursten eller konstruerade material.
- De kan vara enkla att installera. DIYers kan klippa prefabricerade slaktblockstoppar så att de passar runt hörn, handfat och apparater mycket lättare än de flesta stenar. Att färdigställa trä är ännu enklare.
- De är starka och mjuka. Till skillnad från med sten, det är inget skratt när du lägger ner en tallrik eller ett glas, och tappade rätter är mindre benägna att gå sönder. Trä tystnar också apparatens sus, medan sten kommer att förstärka sådant ljud.
- De kan renoveras. Kniv repor, djupa hål, till och med brännmärken kan slipas ut och en DIY-finish återställas för att se helt ny ut.
- De är gröna. De flesta företag erbjuder hållbart odlade Forest Stewardship Council-certifierade skogar, inklusive exotik. Och medan träräknare håller i flera år, när de är slitna, kan de återvinnas.
Liknar det som visas: 1½-tums kantkornig teak; cirka 175 dollar per kvm. ft., avinstallerad; devoswoodworking.com
Wood Kitchen Bänkskiva Nackdelar
- De flyttar. Allt virke expanderar och dras ihop med förändringar i atmosfärisk fukt, så det finns potential för dessa bänkskivor att koppa, skeva och gapa om de inte är korrekt konstruerade, installerade och underhållna. Ju tjockare disken desto stabilare blir den.
- De kräver underhåll. Oavslutade träräknare behöver olja varje månad. DIY klarlackade ytor kan kräva lackering vart femte år eller så. Fabriksfärdiga räknare behöver kanske aldrig ommålas, men om de gör det betalar du för att skicka dem, även under garanti.
- De kräver ett vakande öga. Vätskor kan tränga in i trä och orsaka fläckar, sprickor och fogavskiljning - ättika kan faktiskt lösa upp lim - så spill, särskilt vatten runt diskbänken, bör torkas upp direkt.
- De är inte brandsäkra. Ved- och spisbrännare blandas inte; kolla med din brödmaskin för nödvändiga avstånd. För att förhindra bränning, använd trivetter under heta grytor.
Hur de är gjorda
Edge Grain
Den vanligaste typen av slaktblock är gjord av brädor placerade på sidorna och limmade så att den smalare kanten bildar ytan. Remsorna kan vara kontinuerliga längder utan leder eller slumpmässiga längder som är fogade.
Bäst för: Stora ytor, som en lång köksbänk eller ö -topp. Eftersom trä bara rör sig i en riktning, över sin bredd, är kantkornsslaktarblocket stabilare än andra träbänkskivor. Det kan också vara mindre dyrt.
Slutkorn
Klossar av kantkornigt trä vänds på slutet för att bilda ett galler som är limmade ihop. Slutkornslaktarblock kräver mer trä och arbete, så du betalar cirka 40 procent mer än för kantkorn.
Eftersom det också är mer benäget att röra sig, är slutkorn ofta tjockare, för att motverka koppning och skevhet.
Bäst för: Skär på, eftersom ändkorn är lättast på knivar och minst troligt att det visar bladmärken. Nu gynnade mer för sitt checkerboard -utseende än dess funktionalitet.
Face Grain
Även känd som platt korn eller plankor läggs plattor på 4 till 12 tum breda platta och kantlimmade, vilket bildar en nästan sömlös yta som belyser de naturliga mönstren i träet.
Detta kan exponera mjuka områden i spannmålen, vilket gör att dessa toppar är mer benägna att uppvisa repor, bucklor och stickningar.
Bäst för: Matöar, bords- och barskivor, skrivbord-var du än vill ha ett fint möbelutseende, inte en arbetshäst.
Tresorter, val och texturer
Obs! Alla priser är för 1½ tum tjocka slaktare, avinstallerade, förutom enligt vad som anges.
Björk
Dessa kantprov visar bara 10 av de mer än 40 lövträ som finns tillgängliga idag.
Pris: $ 12 per kvm. med.
Tillverkare:IKEA; säljs endast som en 1 ⅛ tum tjock prefabrikerad topp.
Höjdpunkter: Neutralt, ljust trä med fin korn.
Amerikansk valnöt
Pris: $ 60 per kvm. med.
Tillverkare:John Boos & Co.
Höjdpunkter: Prisad för sina rika chokladfärger och slående svartkorn; perfekt som accent på en ö.
Mesquite
Pris: $ 151 per kvm. med.
Tillverkare:DeVos skräddarsydda träbearbetning
Höjdpunkter: Svåraste inhemska trä. Mineralränder ger rödbruna remsor karaktär.
Brasiliansk körsbär
Pris: $ 115 per kvm. med.
Tillverkare:The Grothouse Lumber Company
Höjdpunkter: Den hårdaste av skogen som visas, denna finkorniga exotiska är svår att repa eller bucka.
Iroko
Pris: $ 115 per kvm. med.
Tillverkare:The Grothouse Lumber Company
Höjdpunkter: En afrikansk import; ljusa guldbrädor mjuka i tid till en teakliknande brun.
Bambu
Pris: $ 98 per kvm. med.
Tillverkare: Heirloom Wood bänkskivor, säljs på Hemhållplatsen
Höjdpunkter: Importerat gräs; värmebehandling kan ge den en karamellfärg.
Boliviansk rosenträ
Pris: 200 dollar per kvm. med.
Tillverkare:The Grothouse Lumber Company
Höjdpunkter: Tätt, tungt, brokigt trä med svarta ränder på en rik brun bakgrund.
Hård lönn
Pris: $ 40 per kvm. med.
Tillverkare:John Boos & Co.
Höjdpunkter: Klassiskt slaktblockmaterial som är exceptionellt starkt, med en rak, enhetlig korn.
vit ek
Pris: $ 12 per kvm. med.
Tillverkare: Williamsburg Butcher Block Co.; säljs kl Trälikvidatorer endast som prefab topp.
Höjdpunkter: Prålig säd på varma bruna remsor.
Saxon Wood
Pris: $ 150 per kvm. med.
Tillverkare:The Grothouse Lumber Company
Höjdpunkter: Nytt sydamerikanskt fynd; gulbrunt trä med grå och svarta ränder.
Ge det en kant
Trä är enkelt att bearbeta, så det lämpar sig för invecklade mönster. Här är standard kantprofiler samt några snyggare varianter.
Roundover
Denna enkla, klassiska profil (även kallad lättad kant) är något rundad. Det passar med vilken stil som helst och gör att det är lätt att svepa smulor.
Exempel på kantprofiler: DeVos skräddarsydda träbearbetning
Avfasning
Även känd som en fasad kant, har denna profil en djärv vinkel som fungerar för samtida och traditionella kök.
Stor rundning med filé
En brant rundad kant med en dekorativ ås, vanligtvis 1/16 till ¼ tum hög. Ett elegant, traditionellt utseende som kräver lite mer uppmärksamhet vid rengöring.
Ogee
En kant som svänger in och sedan ut, ungefär som en S. Denna version har en filé för extra dimension.
Stor romersk Ogee
S-kurvan är omvänd och den branta bågen ger ett mer formellt utseende.
Slab Look
En enda träskiva, ofta med en levande kant som följer trädets konturer, är ett eftertraktat utseende efter en räknare som inte ser stor användning. Men plattornas variabla densitet och begränsade utbud gör dem opraktiska i ett kök. Sök efter specialleverantörer och specialleverantörer på nätet eller hitta en lokal träarbetare för att köpa och installera en.
Tips för att hjälpa dig att handla smartare
- Leta efter massivt trä. Undvik spånskiva eller MDF med träfaner, som kan svälla när det utsätts för fukt och begränsar slipning för att fixa fläckar eller hack.
- Mät rätt. För att få ett exakt pris, mäta topparna på dina underskåp och sedan beräkna det överhäng du vill ha; 1 till 1½ tum är typiskt. På en ö tillåter ett 12- till 16-tums överhäng att dra upp avföring.
- Kontrollera om det finns luckor. Fogar mellan remsor eller brädor ska vara små och konsekventa. Om det finns märkbara luckor är det mer troligt att de öppnar sig längre och blir märkbart oluktade.
Slutför alternativ
En köksbänk i trä är ofullständig utan en livsmedelssäker skyddande beläggning på alla sidor och kanter.
Olja
För en matt look och en livsmedelssäker yta du kan skära på, använd FDA-godkänd mineralolja. Det sipprar in för att göra träet fukt-, värme- och fläckbeständigt. Eller prova en oljebaserad valnötolja eller en "härdande olja", till exempel ren tungolja, som stelnar för att bilda en omärklig film som kommer att slita men inte skalas.
Olja-vaxblandning
Tillverkad av mineralolja och bivax eller paraffinvax, ger denna finishformel ytterligare ett lager skydd mot fukt och hjälper till att täta oljan i träet. Applicera rikligt med en ren trasa i riktning mot träkornet, låt sitta i 20 minuter, ta bort överflödigt och polera till en satinig yta.
Genomskinligt lager
Uretan-, akryl- eller harts-härdande olja ger överlägset skydd mot vatten, fläckar och slitage och är livsmedelssäkra när de är helt härdade. Men att återuppliva en sliten eller skadad topp innebär att ta bort den och måla om. Egna ytbehandlingar som erbjuds av vissa företag kan inte matchas men kan aldrig behöva lackeras.
Att fläcka eller inte att fläcka?
Att lägga till en fläck kan förbättra färgen och kornen på en träbänk, men du betalar 5 till 10 procent mer än du skulle för samma art i dess naturliga tillstånd. Du kan få ett dyrare utseende för mindre genom att välja en billig, ljusfärgad art (som bok) och färga den en rik färg (som valnöt).
För att göra själv, slipa av vilken yta som helst och använd en luddfri bomullstrasa eller borste med naturlig borste för att applicera fläcken och torka sedan av överskottet. När det är torrt, tillsätt en livsmedelssäker klarlack. Men använd aldrig färgat slaktblock som skäryta.
Pro2ProTip: ”För att få ett enhetligt utseende med fläck, applicera först ett träbalsam med borst eller trasa först. Det fyller tillfälligt i kornet, så färgen absorberas jämnare. ” -Dan Vos, ägare, DeVos Custom Woodworking, Dripping Springs, TX
Tänk på diskbänken
För en vattentät barriär måste alla utskärningar, kanter och ytor behandlas med ditt val av finish för att täta ut fukt. "Undermonterade handfat är perfekta med träbänkskivor", säger Paul Grothouse, ägare, The Grothouse Lumber Company. Utskärningar som sträcker sig något bortom diskbänken och över skålen hindrar stillastående vatten från att mätta kanten, vilket gör disken lättare att underhålla.
Drop-in handfat fungerar bäst med klarlackerade eller fabriksbearbetade bänkskivor tillsammans med ett flexibelt tätningsmedel under fälgen för att skydda träet. Undvik marint lack; Även om den är vattenbeständig är denna hög-VOC-finish inte livsmedelssäker.
DIY träbänkskivor som ett proffs
Använd kartongmallar för att trimma prefabricerade toppar i storlek med en cirkelsåg och en router, eller skicka mallar till en tillverkare; många kommer att klippa och skicka plattor gratis (utskärningar och kurvor kostar extra). På underskåp med övre topp, fyll med fästband i plywood varje fot; för skåp med fast överdel, skapa luftutrymme med tunna pälsband så att fukt kan släppa ut. Centrera hålen i remsorna och driva en skruv med en skärmbricka upp genom varje hål, in i bänkskivan.
Hitta hela steg-för-steg på Hur man installerar en Butcher-Block bänkskiva.
Hur man underhåller träbänkskivor
Rengör och sanera
Torka av ytan dagligen med en fuktig trasa och en liten mängd diskmedel; följ med en ren, fuktig trasa. För att avkimma, spritsa med en lösning av 1 del vit vinäger till 4 delar vatten; låt sitta i 10 minuter och torka sedan bort. Undvik hårda rengöringsmedel med ammoniak eller blekmedel, som kan äta upp ytan och höja säden.
Ta bort fläckar och lukt
Strö det drabbade området med en generös mängd bordsalt och gnid in det med en citronkvarts, pressa saften på bänkskivan medan du går. Låt blandningen sitta i några minuter och torka sedan av med en ren, fuktig trasa.
Dölj repor och brännskador
Gnugga på en färgad paraffinvaxpinne, t.ex. FastCap Softwax, i en nyans som matchar träet. Ta bort överskottet med en plastskrapa och polera med en trasa. För att ta bort djupare snitt och brännskador, börja med ett grovt sandpapper, gå upp till finare gryn och avsluta med ett mycket fint korn; applicera igen olja eller en oljevaxblandning för att avsluta.
Fyll utrymmen
Smält en 1 till 4 blandning av bivax eller hushållsparaffinvax och mineralolja i en dubbelpanna. Gnid in den varma blandningen i eventuella klyftor eller sprickor med en ren trasa för att försegla dem.
Träbänkstilar
Polerad traditionell
Med sin rika färg och snygga kantprofil ser den här blanka ön ut hemma med en marmor backsplash och koppar.
Liknar det som visas: 2-tums iroko, cirka $ 153 per kvm. med.; jaaronwoodcountertops.com
Organic Classic
Den här unika disken är tillverkad av olika arter och firar träets naturliga skönhet.
Liknar det som visas: 2-tums slutkorn körsbär, lönn och mahogny slaktblock, cirka $ 250 per kvm. med.; brookscustom.com
Modern stuga
Bambu ger ljusa skåp och ljusa accenter uppdaterad stil.
Visad: 1½-tums karamelliserad parkett prefabricerad ö-topp, cirka $ 26 per kvm. ft. och ¾-tums bänkskiva i prefabricerad panel med vertikalt spannmål, cirka 17 dollar per kvm. med.; teragren.com
Uppdaterad hantverkare
Enkel, robust skåp i rika, jordnära färger kräver en varm, neutralfärgad öö.
Liknar det som visas: 1½-tums kantkornig bok, cirka 78 dollar per kvm. med.; Heirloom Wood bänkskivor; homedepot.com
Uppfräschad bondgård
Tätt korn och en robust rödaktig nyans gör en körsbärsbänk och backsplash till en kontaktpunkt i ett utrymme tvättat med vitt.
Liknar det som visas: 1½-tums kantkornig amerikansk körsbärs prefab arbetsyta, cirka $ 300; lumberliquidators.com
Rustikt och eklektiskt
Räddade gran golvbjälkar som återanvänds som en planka-topp ger karaktär till ett utrymme som blandar industriella och gammaldags element.
Liknar det som visas: 2½-tums återvunnet gran, cirka $ 60 per kvm. med.; windfalllumber.com