5 bästa tryckburkar (guide 2023)

En tryckburk är det säkraste och mest effektiva sättet att bevara mat med låg syra, såsom majs, fisk, kött och haricots verts, utan att beta eller använda en vakuumförslutare. Medan de brukade vara ett farligt sätt att konservera mat, är moderna tryckburkar konstruerade med starka material, lufttäta tätningar och inbyggda tryckregulatorer för att göra processen lika säker som möjlig.

Om du är ny i världen av tryckkonserver eller bara letar efter rätt modell för ditt kök, är vårt team här för att hjälpa dig. Vi undersökte de bästa tryckburkarna på marknaden och sammanställde våra fem bästa rekommendationer för att passa olika husägares konserveringsbehov.

Topp 5 tryckbehållare

• Bästa tryckbehållare totalt: NESCO Smart elektrisk tryckkokare och burk
click fraud protection
• Bästa 3-i-1 tryckbehållare: Granit Ware tryckkanner och spis
• Mest mångsidiga tryckbehållare: Instant Pot 10-i-1 tryckkokare och burk
• Bästa stora tryckbehållare: T-fal tryckkokare och burk
• Bästa locket till tryckbehållaren: All American Tryckkokare och Canner

Bästa tryckkannaren totalt: NESCO Smart Electric tryckkokare och burk

För-och nackdelar

✔ Innehåller en nonstick-kammare i aluminium som tål diskmaskin
✔ Inkluderar standard- och höghöjdsbegränsningsventiler vid 10 respektive 15 PSI
✔ Har ett integrerat locklåsskyddssystem för säkerhet

✘ Kan endast passa fyra burkar i kvartsstorlek åt gången
✘ Fick kundfeedback med hänvisning till inkonsekventa resultat av tryckkonservering 

Bra för: Denna enkla elektriska tryckbehållare är bra för dig som är nybörjare inom tryckkonserver som vill ha ett lättanvänt alternativ med låg kapacitet.

Vad kunderna säger

Denna elektriska tryckkokare och burk fick främst positiva recensioner. Nöjda kunder uppskattade den lilla apparaten som ett enkelt och bekvämt alternativ till en traditionell spishäll och konserver. Vissa användare önskade dock att enheten kunde passa fler burkar med mat, och andra hade livslängdsproblem med burkens packningar.

Bästa 3-i-1 tryckbehållare: Granit Ware tryckbehållare och spis

För-och nackdelar

✔ Har ett tredelat tryckregulatorsystem som kan kalibreras vid 5, 10 och 15 PSI
✔ Rymmer åtta halvliters burkar eller 24 halvliters burkar
✔ Levereras med fällbara handtag för enkel höjning och sänkning

✘ Har ingen tryckmätare 
✘ Fick recensioner som angav att materialet lätt repades

Bra för: Denna tryckburk är lämplig för dem som har viss erfarenhet av hemkonserver och vill ha en burk med stor kapacitet som inte är gjord av traditionellt rostfritt stål.

Vad kunderna säger

Enligt vår forskning har kunder som haft en positiv erfarenhet av att använda denna tryckbehållare och spis av aluminium sade att det var ett ekonomiskt köp, pålitligt tryck på burk stora partier av mat samtidigt lämnar efter minimal städa. Alternativt stötte vi på några recensioner som sa att aluminiumet repade lätt och att de medföljande instruktionerna inte var användarvänliga. På grund av burkens anodiserade aluminiummaterial kunde kunder dessutom inte använda den på en induktionshäll.

Mest mångsidiga tryckbehållare: Snabbkokare 10-i-1 tryckkokare och konservburk

För-och nackdelar

✔ Kan fjärrstyras via din mobila enhet
✔ Har en innerkruka i rostfritt stål med greppvänliga handtag för säker borttagning
✔ Kommer med mer än 800 guidade recept

✘ Har en liten kapacitet på endast 6 liter
✘ Får kundrecensioner som säger att enheten dog efter mindre än ett års användning

Bra för: Denna mångsidiga smarta tryckkokare och konserver är ett idealiskt kökstillägg för dem som är intresserade av konserver som vill ha en pålitlig tryckkokare utan att köpa separata apparater.

Vad kunderna säger

Enligt vår undersökning av kundrecensioner gav de flesta köpare denna digitala tryckburk/kokare fyra- och femstjärniga recensioner, med hänvisning till dess många matlagningslägen, enkel rengöring, inbyggda säkerhetsfunktioner, intuitiva kontroller och fjärransluten smartphone drift. Å andra sidan fick vi veta att ett fåtal kunder önskade att 6-quart-modellen kunde passa fler än fyra burkar i pintstorlek.

Bästa stora tryckkärl: T-fal tryckkokare och burk

För-och nackdelar

✔ Inkluderar en tryckmätare på locket
✔ Erbjuder tre olika tryckkokningsnivåer
✔ Har en säker låsmekanism som säkerställer riskfri öppning och stängning

✘ Är skrymmande och tar upp mycket förvaringsutrymme i köksskåp
✘ Har inget säkert lock, enligt vissa kundrecensioner

Bra för: Vi rekommenderar denna manuella tryckkokare och burk för husägare med stora familjer eller som behöver tryckburka stora mängder mat åt gången.

Vad kunderna säger

Av de många recensioner vi läser sa nöjda kunder att denna nästan 23-quarts tryckbehållare gjorde konserveringsprocessen effektivare genom att tillåta dem att burka stora mängder mat åt gången. Dessutom tyckte nöjda användare att apparaten var rimligt prissatt och nådde önskat tryck snabbare än andra modeller. Vi upptäckte dock att vissa kunder hade problem med att använda apparaten på en gashäll, och andra upplevde gropbildning och rost på burkens rostfria stål.

Bästa tryckkannarlock: All American Tryckkokare och Canner

För-och nackdelar

✔ Har ett robust, fenoliskt övre handtag för att säkert ta bort locket
✔ Är gjord av högkvalitativ gjuten aluminium 
✔ Är kompatibel med gasspisar

✘ Levereras endast med ett konservställ
✘ Är dyrare än andra modeller

Bra för: Denna modell är designad för husägare som vill ha en seriös tryckbehållare. Det är bra för de som konserverar stora partier mat åt gången, eftersom det också erbjuds i 25- och 30-liters alternativ.

Vad kunderna säger

Enligt vår undersökning av verifierade köpare fick denna All American tryckbehållare främst positiva användarrecensioner. Nöjda kunder gillade cannerns tryckregleringsnivåer och klämlåssystem, vilket förhindrade behovet av kostsamma ersättningspackningar. Omvänt fann vi att några missnöjda kunder sa att det var för dyrt för sitt värde. Andra rapporterade att vattnet i botten av burken avdunstade för snabbt och brände deras mat.

Köpguide för tryckburkar

Medan vissa tryckkokare kan fungera som tryckburkar, kan inte alla maten säkert. Om du menar allvar med att använda trycksatt ånga för att konservera din mat istället för att beta, välj en dedikerad tryckbehållare. Vi har identifierat följande faktorer att leta efter.

Spishäll vs. Elektriska modeller

Vissa tryckburkar är en del av multifunktionstryckkokare. Dessa modeller kan vara fristående elektriska apparater som ansluts till ett uttag istället för att sitta på en spishäll för värme. "Manuella" tryckburkar kräver en värmekälla under dem, till exempel en spishäll.

Material

Aluminium förstärkt med vissa beläggningar, såsom en hårdanodiserad beläggning, är standard bland många tryckburkar för spishällar. Aluminium är också lätt och hållbart. För att säkerställa att din manuella tryckkokare är kompatibel med en induktionshäll, leta efter en modell med botten av rostfritt stål.

Kapacitet

Tryckburkar varierar i kapacitet från så liten som 6 liter till så stor som 30 liter. Enligt United States Department of Agriculture (USDA), tryckburkar bör kunna hålla minst fyra liters burkar för att bearbeta och konservera mat på ett säkert sätt. Men ju större burk, desto tyngre och svårare är den att flytta.

Funktioner

Din tryckbehållare kommer att ha olika funktioner och tillbehör beroende på dess storlek och pris. Dessa funktioner inkluderar ett låsande lock, ångventiler, tryckmätare eller regulatorer, övertryckspluggar för säkerhet, avtagbara ventilerade hyllor och olika recept om din konservburk också är en tryckkokare.

Storlek för förvaring

Eftersom tryckburkar inte används lika ofta som andra mindre köksapparater, bör du tänka om var du ska förvara burken och hur mycket utrymme den kommer att ta över, under eller inuti ditt kök skåp. Om lagringsutrymmet är begränsat rekommenderar vi att du placerar mindre föremål inuti din tryckbehållare när den är ren och inte används.

Säkerhetscertifiering

Underwriters Laboratories (UL) verifierar säkerheten och effektiviteten hos tryckkokare och konserver. Du bör också leta efter en modell som uppfyller de riktlinjer som anges av Nationellt centrum för hushållsmatkonservering (NCHFP).

Hur man använder en tryckbehållare

Även om tryckkonservering kan verka skrämmande till en början, är det ganska enkelt om du är tålmodig och kan följa anvisningarna. Här är förkortade instruktioner för hur du använder din tryckbehållare för bästa smakande och långvariga resultat.

1. Värm burkarna

Tillsätt några tum vatten till botten av din konservburk, vilket gör att vattnet nästan sjuder vid cirka 180 grader Fahrenheit. Placera locket löst på burken när du värmer vattnet. Placera en burk i burken i taget tills de är varma. Ta sedan försiktigt bort en burk i taget.

2. Fyll burkarna

Fyll varje burk medan den är ångande het. Packa så mycket mat som möjligt i varje burk utan att tvinga in maten, lämna lite utrymme för luft. Du kan använda en mattratt för att fylla dina burkar utan att spilla mycket mat på kanten av varje burk.

3. Ta bort luftbubblor

För att säkerställa att du har tagit bort så mycket luft som möjligt från varje burk innan den har lock, använd en tunn och flexibel spatel och skjut den runt utsidan av burken mellan burken och maten inuti. Om det behövs, tillsätt mer varmt vatten.

4. Säkra locken

Efter att ha torkat av burkens kant med en ren handduk, sätt på locket ovanpå och skruva fast det så hårt som möjligt.

5. Placera burkar inuti Canner

Sätt tillbaka varje full burk med lock individuellt i tryckbehållaren. När dina burkar är inne i tryckbehållaren, se till att vattennivån bara är några centimeter. Burkarna ska inte täckas. Säkra locket på tryckbehållaren och lås eventuella handtag eller klämmor.

6. Ventilera

Vrid värmen på din spishäll eller elektriska tryckbehållare till hög och låt en hel ånga strömma ut från burkens ventilationsrör. Justera värmenivån efter behov om du använder en tryckbehållare med viktad manometer.

7. Nå ditt önskade tryck, vänta och övervaka

Låt burken stå under tryck vid den föreslagna tidpunkten baserat på ditt konserveringsrecept. Se till att ta hänsyn till höjden, vilket kan kräva att du använder burken längre.

8. Sänk trycket

När timern är klar, stäng av värmen och lämna locket till tryckbehållaren på plats. Ge burken tid att tappa trycket helt så att den är säker att öppna. När du öppnar locket, vinkla burken bort från dig så att den heta ångan inte stiger mot ditt ansikte.

9. Låt burkarna svalna

Låt 10-15 minuter för burkarna inuti tryckburken svalna. Använd handskar eller en ugnsvante, ta försiktigt bort varje burk och placera den på ett galler eller kökshandduk. Låt varje burk svalna i 12 till 24 timmar och förvara den på en sval, torr plats som ett skafferi.

Vanliga frågor om tryckburkar

Vilka är fördelarna med att använda en tryckbehållare?

Den främsta fördelen med att använda en tryckburk är att du kan konservera maten under långa perioder utan att sylta maten med vinäger. Även om inläggning av mat är ett säkert och effektivt sätt att konservera den, kanske den syrliga, syrliga smaken inte är önskvärd. Istället använder tryckkonservering ånga och temperaturer över kokpunkten för att döda mikroorganismer i mat med låg syrahalt med ett pH över 4,6.

Vilken är den bästa tryckbehållaren för nybörjare?

Den bästa tryckbehållaren för nybörjare är en som är enkel att använda och designad med säkerhetsfunktioner för att minimera potentiell skada för användaren. Vi rekommenderar även en tryckbehållare med lite mindre kapacitet, så att enheten väger mindre och är lättare att förvara. En tryckkokare med en äkta tryckkonserveringsfunktion kan vara det bästa alternativet för nybörjare på grund av enkelheten.

Vilken är den bästa storleken på tryckbehållaren att köpa?

Den bästa storleken på tryckbehållaren beror på vad du konserverar och hur mycket du tänker konservera åt gången. Till exempel kan tjocka, tunga soppor och grytor lätt ta upp tiotals murarburkar åt gången, vilket kräver en större tryckkonserveringsmaskin med en kapacitet på 15 till 20 liter. Å andra sidan kan den bästa tryckbehållaren för blygsamma konserveringsjobb göras med en konservbehållare med en kapacitet på 6 eller 10 liter.

Vilket märke av tryckbehållare är bäst?

Alla tryckbehållare med pålitliga säkerhetsfunktioner, positiva recensioner och en storlek som passar dina behov kommer förmodligen att passa dig bra, oavsett vem som säljer den. Det finns dock flera anmärkningsvärda tillverkare av tryckbehållare. Detta inkluderar men är inte nödvändigtvis begränsat till följande märken:

• Alla amerikanska
• Boll 
• Instant Pot
• Presto
• T-fal

Vad är skillnaden mellan tryckkonservering och vattenbadskonservering?

Tryckburkar och vattenbadsburkar liknar varandra när det gäller att använda ångtryck och kokande vatten snarare än en pH-baserad vinägerlösning för att konservera mat. Den största skillnaden är att tryckkonservering är utformad för att bevara mat med låg syra, medan vattenbadskonservering bevarar mer sura livsmedel. Dessutom når tryckburkar en högre temperatur än vattenbadsburkar.

Hur vi valde ut de bästa tryckkannarna

För att ge våra läsare de bästa rekommendationerna för tryckbehållare som möjligt, förlitar vi oss på flera viktiga informationskällor för att vägleda vår urvalsprocess.

Inledande forskning: Vår undersökningsprocess började med att skapa en lista över tryckburkar med ett betydande antal verifierade köparecensioner och en genomsnittlig kundrecension på 4–5 stjärnor. Vi tittade på både positiva och negativa recensioner, med fokus på information från både nöjda och kritiska köpare.

Expertinsikter: Genom vår år av erfarenhet har vi lärt oss att det är avgörande att lyssna på vad andra har att säga för att skapa korrekta, väl avrundade artiklar. För att komplettera vår interna expertis tittade vårt team på recensioner och videor från betrodda publikationer och oberoende testare, pratade med ämnesexperter och fick insikter från läsare bidrag.

Slutligt produktval: Vi började sedan finjustera vår lista genom att ersätta äldre modeller med de senaste versionerna och eliminera alla utgående modeller. Därifrån minskade vi listan ytterligare genom att jämföra varje modells funktionsuppsättning och välja de bästa alternativen i klassen för olika köpare, budgetar och scenarier.

Varför du kan lita på oss

Detta gamla hus har bemyndigat husägare och gör-det-själv-ägare i mer än fyra decennier med förstklassiga råd om hemförbättring i form av tv-program, tryckta medier och digitalt innehåll.

OurReviews Team fokuserar på att skapa djupgående produkt- och tjänstrecensioner. Hittills har vi publicerat över 1 600 recensioner om produkter i hemmet, från dörrklockkameror och bakgårdsstängsel till pooldammsugare och snöslungor.

När vi har avslutat vår forskning, skapar vi en omfattande, användarvänlig artikel med rekommenderade produkter och ytterligare information för att hjälpa våra läsare att göra rätt köp.

Frågor eller kommentarer?

För att dela feedback eller ställa en fråga om den här artikeln, skicka ett meddelande till vårt recensionsteam på [email protected].