ดอกไม้บานเต็มจาน
ในช่วงสามปีที่ผ่านมา การใช้จ่ายเกี่ยวกับสวนผักเพิ่มขึ้น 20 เปอร์เซ็นต์ ในขณะที่ยอดขายดอกไม้ลดลง แต่ทำไมต้องเลือกอย่างใดอย่างหนึ่ง? เพิ่มสีสันให้กับสวนและจานของคุณโดยการปลูกดอกไม้ที่กินได้และสดใสเหล่านี้
ผักนัซเทอร์ฌัม
ปีนี้เติบโตอย่างมีความสุขในภาชนะที่มีการระบายน้ำดี ปลูกเมล็ดลึก 2 นิ้วสำหรับบุปผาในสี่ถึงหกสัปดาห์ ยัดดอกไม้ด้วยครีมชีสสมุนไพรหรือพับเป็นไข่เจียวเพื่อรสชาติเผ็ดร้อน
ลาเวนเดอร์
คุณจะต้องใช้ดินที่แห้งและมีการระบายน้ำดีเพื่อปลูกไม้ยืนต้นนี้ บดตาเป็นผงและผสม 1 ช้อนโต๊ะลงในน้ำตาลชั้นดี 2 ถ้วยเพื่อเพิ่มรสชาติที่หอมกรุ่นสำหรับทุกอย่างตั้งแต่น้ำมะนาวไปจนถึงวิปครีม
คอร์นฟลาวเวอร์
เติบโตประจำปีเหล่านี้ในอาทิตย์เต็ม นำกลีบออกจากดอกตูมที่มีรสขมและผสมลงในสลัดพาสต้าเพื่อเพิ่มสีสันและรสชาติเหมือนกานพลู
Daylilies
ไม้ยืนต้นเหล่านี้เจริญเติบโตเต็มที่ในแสงแดด กินขนมที่ตาปิดหรือเอาเกสรที่มีรสขมออกจากตรงกลางแล้วช้อนสลัดไก่ลงในถ้วยดอกไม้ พันธุ์สีขาวครีมและสีเหลืองมีรสหวานที่สุด
Portulaca
ใบของไม้ยืนต้นที่ทนแล้งนี้สามารถข้นซุปและทำให้สลัดแข็งแรงขึ้นด้วยกรดไขมันโอเมก้า 3 ดอก ใบ และลำต้นกินได้ทั้งหมด มีรสเค็มคล้ายผักโขม
สีม่วง
ปลูกต้นไม้ประจำฤดูใบไม้ผลิเหล่านี้ในที่ที่มีแสงแดดส่องถึง แต่ไม่ร้อนเกินไป และไม่ต้องใส่ปุ๋ยในเชิงพาณิชย์ ปูด้วยปุ๋ยหมักแทน จากนั้น คลายดอกตูมที่ถอนแล้วให้เย็นลงโดยวางลงในถาดน้ำแข็งและแช่แข็งเป็นก้อนเพื่อให้ดูเป็นเทศกาลในแก้วเครื่องดื่ม พวกเขาจะเพิ่มรสชาติที่หอมกรุ่นให้กับค็อกเทลและ seltzers เหมือนกัน
Pansies
เพิ่มสีสันให้กับสวนสมุนไพรด้วยไม้ยืนต้นเหล่านี้ซึ่งมีความเกี่ยวข้องอย่างใกล้ชิดกับสีม่วงและเพลิดเพลินกับสภาพการเจริญเติบโตที่คล้ายคลึงกัน เก็บเกี่ยวดอกไม้ขนาดใหญ่เพื่อทำขนมสวย ๆ แปรงตาที่ละเอียดอ่อนด้วยไข่ขาวแล้วจุ่มลงในน้ำตาลเพื่อให้ได้เอฟเฟกต์หวานที่จะช่วยเพิ่มรสชาติของหญ้าในฤดูหนาว จากนั้นวางเค้กเย็นหรือคัพเค้กที่มีเครื่องปรุงหวาน ถ้ามันหวานเกินไป ให้แต่งสลัดด้วยกลีบกะเทยเปลือยเพื่อให้สีตัดกับสีเขียว
ม่วง
ไม้พุ่มไม้นี้ให้ดอกไม้ที่มีกลิ่นดอกไม้ที่เข้มข้น รวบรวมและล้างดอกไม้ออร์แกนิกปลอดยาฆ่าแมลงสองถ้วย นำส่วนที่เป็นสีเขียวออกทั้งหมด และใช้กลีบสีม่วงในการปรุงอาหารที่สร้างสรรค์ พับเป็นแป้งสำหรับทำสโคนหรือมัฟฟิน โรยหน้าไอศกรีม ทำขนมเป็นเครื่องปรุงของหวาน หรือใช้เพื่อเพิ่มแยมและเยลลี่
ดอกสควอช
ช่วยตัวเองให้พ้นจากการว่ายน้ำในผักฤดูร้อนที่สุกมากกว่าที่คุณสามารถจัดการและตัดดอกก่อนที่จะเปิดเป็นดอกไม้ในขณะที่ยังคงดูเหมือนฝัก ยัดมันใส่พาสต้าหรือโรยเบา ๆ ด้วยดอกไม้แล้วทอดให้เป็นเทมปุระที่ละเอียดอ่อนซึ่งยังคงมีกลิ่นและเนื้อสัมผัสของสควอชที่น่าจะเป็นไปได้
บีบาล์ม
เลือกดอกไม้หลากหลายชนิดที่ทนต่อโรคราแป้งและปลูกไว้เป็นแนวสวนที่มีอากาศถ่ายเทโดยรอบ เมื่อดอกสีแดงหรือสีขาวเปิดออก ให้เด็ดกลีบที่มีลักษณะคล้ายแกนหมุนสำหรับทำสลัด หากถึงเวลาต้องตัดแต่งกิ่ง ให้ตัดเป็นพวงแล้วแขวนให้แห้ง ใส่ใบแห้งหนึ่งใบลงในชาดำเพื่อเพิ่มรสชาติของมะกรูด
