ไม่ว่าคุณจะมีกาต้มน้ำถ่านแบบล้อลากหรือเตาย่างแบบใช้แก๊สในห้องครัวกลางแจ้ง ต่อไปนี้คือวิธีจัดเก็บเตาย่างของคุณในช่วงนอกฤดูกาล
ฤดูกาลบาร์บีคิวกำลังจะหมดลง (ใช่ เราก็รู้สึกแย่เหมือนกัน) เพื่อให้แน่ใจว่าเตาย่างของคุณพร้อมใช้ในช่วงฤดูใบไม้ผลิ ให้ TLC เพิ่มเติมก่อนที่จะวาง
หากคุณมีเตาถ่าน...
สร้างไฟ จุดไฟให้เตาย่างเป็นครั้งสุดท้าย (ขออภัย ไม่มีอาหาร—คุณแค่พยายามปรุงจากสิ่งที่สะสมอยู่บนตะแกรง) สองสามชั่วโมงที่ 500 °–660 ° F ควรปรุงจาระบีที่หนักกว่า
ทำความสะอาดออก เมื่อเย็นสนิทแล้ว ให้ตรวจดูให้แน่ใจว่าเศษอาหารและเศษอาหารที่เหลือหายไปหมด เป็นที่น่าสนใจสำหรับสัตว์และแมลงที่กำลังมองหาสถานที่พักผ่อนในฤดูหนาว ขูดตะแกรงด้วยแปรงย่างขนไนลอน และกวาดหรือดูดขี้เถ้าออกจากก้นหม้อ มีจุดแข็งหรือไม่? แช่ตะแกรงสแตนเลสในน้ำสบู่ จากนั้นใช้แปรงถอดออก
ฤดูกาลและร้านค้า สเปรย์ตะแกรงด้วยน้ำมันปรุงอาหาร คุณอาจต้องการเก็บตะแกรงไว้ในถุงพลาสติกเพื่อป้องกันไม่ให้ศัตรูพืชเข้ามาใกล้
หากคุณมีเตาย่างแก๊ส...
ไฟมันขึ้น ในการกำจัดเศษอาหาร ให้เปิดเตาย่างของคุณให้สูงและเปิดฝาทิ้งไว้ 15 นาที เมื่อมันเย็นตัวลงแล้ว ให้ใช้แปรงตะแกรงขนไนลอนปัดตะแกรงเพื่อขจัดสิ่งสกปรกที่ดื้อรั้นออกไป
ตัดการเชื่อมต่อถัง หากคุณเก็บเตาย่างไว้ในโรงเก็บของหรือโรงรถ ถังโพรเพนเหลวจะติดมาด้วยไม่ได้ เก็บถังให้ตั้งตรงกลางแจ้ง ห่างจากแหล่งความร้อน เช่น ช่องระบายอากาศของเครื่องเป่า คลุมเครื่องปรับลมของตะแกรงด้วยพลาสติกห่อเพื่อป้องกันไม่ให้สัตว์เลื้อยคลานเช่นตัวต่อคลานเข้าไปในรัง เก็บไว้ข้างนอกทั้งหมด? ตรวจสอบอีกครั้งว่าแก๊สปิดอยู่
ให้ส่วนต่างๆ ทำความสะอาดอย่างล้ำลึก ถอดตะแกรงทำอาหาร เต็นท์หรือโล่ให้ความร้อน และชั้นวางอุ่น แล้วขัดด้วยน้ำอุ่นสบู่ นำถาดรองไขมันออกและเทออก ซึ่งควรได้รับการขัดด้วย ใช้แปรงไนลอนกับหัวเผาที่แห้ง ปล่อยให้รูโล่ง ฉีดสเปรย์ทำอาหารที่เตา ตะแกรง และที่กำบังเพื่อป้องกันการเกิดสนิม และปิดผนึกสิ่งเหล่านี้และถาดรองไขมันในถุงพลาสติก มิฉะนั้น แมงมุมหรือแมลงอาจตัดสินใจใช้เวลาช่วงฤดูหนาวในพวกมัน
หากคุณมีครัวนอกบ้าน...
ไปกับแก๊ส ทำตามขั้นตอนเดียวกันสำหรับเตาย่างแก๊สในตัวที่คุณต้องการสำหรับเตาย่างแบบอิสระ อย่าลืมปิดท่อแก๊สและน้ำ ถอดปลั๊กอุปกรณ์ไฟฟ้า และปิดช่องจ่ายไฟ
สำหรับ ทั้งหมด เตาย่าง...
เช็ดภายนอก หยิบถังน้ำสบู่อุ่นๆ มาล้างตะแกรงด้านนอก
สเปรย์สมาร์ท ราสามารถสร้างความประหลาดใจให้กับสปริงที่ไม่พึงประสงค์ได้ เพื่อป้องกัน ให้ฉีดน้ำส้มสายชูที่ยังไม่เจือปนภายนอกที่ทำความสะอาดแล้ว
ปกปิด สุดท้ายดึงฝาครอบบนตะแกรง สำหรับการจัดเก็บในร่ม ควรใช้ผ้าที่ระบายอากาศได้ดี เช่น ผ้าฝ้าย โดยจะช่วยป้องกันฝุ่นและเศษขยะในขณะที่ยังปล่อยให้อากาศไหลผ่าน หากคุณไม่เก็บเตาย่างไว้ในร่ม อย่างน้อยควรเก็บให้มิดชิดจากหิมะและน้ำแข็ง ผ้าคลุมที่ทนฝนและแดดได้ดี แต่ต้องหายใจเพื่อไม่ให้ความชื้นติดอยู่ด้านล่าง
ขอบคุณ Barry Atwood ผู้จัดการผลิตภัณฑ์อาวุโส เตาแก๊ส; และ Robert Hawkins ผู้จัดการผลิตภัณฑ์ เตาแก๊ส - TRU-Infrared; Char-Broil. จัสติน มอนรอย ผู้จัดการฝ่ายพัฒนาตลาด; เครื่องใช้ไฟฟ้า DCS. Bob Trudnak ผู้อำนวยการฝ่ายการตลาดของ เตาย่างเสาหิน และ pitmaster สำหรับ BBQ Guru
