Bir şefin bıçağı peynir, et, meyve, sebze ve daha fazlasını kesebilir, oyabilir, dilimleyebilir ve zar atabilir. Bu incelemede, Bu Eski Ev İnceleme Ekibi, sizin için doğru olanı bulmanıza yardımcı olmak için Amazon'daki en iyi beş şef bıçağını araştırdı. Bu makalede yer alan ürünler çeşitli perakende mağazalarında, yerel ev merkezlerinde ve Amazon gibi çevrimiçi perakendecilerde mevcuttur.
Mutfağınızda bulunması gereken tüm bıçaklar arasında en önemlisi şef bıçağıdır. Bu çok amaçlı alet, çeşitli kesme ve dilimleme görevlerini yerine getirebilir. Bu bıçaklar farklı bıçak uzunluklarında, sap malzemelerinde ve daha fazlasında mevcuttur, bu nedenle Bu Eski Ev İnceleme Ekibi Amazon'daki en iyi şef bıçaklarını araştırdı. Aşağıdaki ilk beş önerimiz hakkında daha fazla bilgi edinin.
En İyi Çok Amaçlı Bıçak: Misen Şef Bıçağı
Bu şef bıçağının düz bıçağı ve eğimli desteği, bunu tüm deneyim seviyelerindeki aşçılar için rahat ve yüksek performanslı bir seçenek haline getiriyor. Bıçak, zahmetsiz, hassas kesimler için 15 derecelik bir kesme açısıyla sekiz inç uzunluğundadır.
Ana Özellikler
- Sekiz inçlik bıçak
- Yüksek karbonlu çelik ve alaşımlı çelik bıçak
- Alaşımlı çelik kulp
- 1,34 pound
Müşteriler Ne Diyor
Müşteriler, olumlu incelemelerinde bıçak keskinliği, tutamak tasarımı ve genel dayanıklılıktan bahsetti. Ayrıca bıçağın uygun fiyatlı olduğunu da eklediler. Ancak bazı kullanıcılar, kaliteli bir ambalajda veya ayrıntılı bakım talimatlarıyla gelmediği için nasıl ulaştığından memnun kalmadı.
En İyi Çukurlu Bıçak: Mac Bıçağı Şef Bıçağı
Bu şefin bıçağı, hem sert hem de yumuşak yiyecekleri nispeten kolaylıkla kesmek için çukurlu bir bıçağa sahiptir. Patatesleri, elmaları, domatesleri ve diğer ürünleri sık sık keserseniz bıçağa yapışmazlar. Ahşap sap ayrıca el ve bilek yorgunluğunu azaltmak için kavisli bir şekle ve bıçağın ayrılmasını önlemek için tam tang tasarımına sahiptir.
Ana Özellikler
- Sekiz inçlik bıçak
- Alaşımlı çelik bıçak
- Ahşap sap
- 6.5 ons
Müşteriler Ne Diyor
Bu şef bıçağı, birinci sınıf fiyatı göz önüne alındığında performansının beklentileriyle aynı seviyede olduğunu düşünen müşterilerden öncelikle olumlu geribildirim aldı. Bununla birlikte, bazı kullanıcılar bıçağın uzun süre keskin kalmadığını bildirerek uzun ömürle ilgili sorunlar yaşadı.
En İyi Giriş Seviyesi Bıçağı: Victorinox Şefin Bıçağı
Yemek pişirme oyununuzu geliştirmenin zamanı geldiğinde, bir bıçak setinden bir şef bıçağı kullanmak yerine özel bir şef bıçağı satın almak kolay bir ilk adımdır. Yeni başlayanlar için uygun olan bu seçenek, güvenilir bir paslanmaz çelik bıçağa ve temel bir tutamağa sahiptir. Ayrıca uygun fiyatlı ve bulaşık makinesinde yıkanabilir.
Ana Özellikler
- Sekiz inçlik bıçak
- Paslanmaz çelik bıçak
- Plastik kulp
- 7.5 ons
Müşteriler Ne Diyor
Giriş seviyesi fiyatı göz önüne alındığında, birçok müşteri, bu şefin bıçağı geldiğinde bıçağın ne kadar keskin olduğundan etkilendi. Bununla birlikte, bazı müşteriler bıçak açısını ve tutuş tutuşunu garip ve rahatsız edici buldu.
En Çekici: Aisyoko Şef Bıçağı
Bu Japon tarzı şef bıçağı, lekelenmeye, korozyona ve renk solmasına karşı dirençli benzersiz bir su dalgalanması tasarımı oluşturmak için 33 kez katlanmış, ısıl işlem görmüş çelik bir bıçağa sahiptir. Ahşap sap, bıçağın hafifliğine ve dekoratif görünümüne katkıda bulunur.
Ana Özellikler
- Sekiz inçlik bıçak
- Yüksek karbonlu paslanmaz çelik bıçak
- Ahşap sap
- 7.8 ons
Müşteriler Ne Diyor
Mutlu müşteriler, bu şefin bıçağının keskin olduğunu, sağlam olduğunu, hafif olduğunu ve güzel bir ambalaj içinde geldiğini takdir etti. Mutsuz müşteriler, bıçağın ucunun çürük ve zayıf olduğunu düşündüler.
En İyi Kompakt Bıçak: DALSTRONG Şef Bıçağı
Şık bir görünüm ve dayanıklılık sağlamak için bu bıçağın bıçağı siyah titanyum nitrür ile kaplanmıştır ve siyah reçine sapı ile tamamlanmıştır. Altı inçlik bıçak, ince dilimler yapmak ve küçük mutfak çekmecelerine sığmak için yeterince kompakttır.
Ana Özellikler
- Altı inçlik bıçak
- Yüksek karbonlu çelik bıçak
- reçine kolu
- 1,5 pound
Müşteriler Ne Diyor
Memnun müşteriler, bu şef bıçağının üstün performansının yanı sıra görünümünü de beğendiler. Tersine, memnun olmayan müşteriler uç bükme ile ilgili sorunlar yaşadılar. Bazı kullanıcılar tutacağı beğenirken, diğerleri alışılmadık geometrik şeklinin kavramayı zorlaştırdığını söyledi.
Alıcı Rehberi
Çoğu şef bıçağı, mutfakta çok çeşitli kesme görevlerini yerine getirmek için sekiz inçlik düz bir bıçağa sahiptir. Bununla birlikte, malzeme, tang ve diğer farklılıklar arasında gezinmek için aşağıdaki kılavuzumuzu okuyun.
Bıçak Özellikleri
Şef bıçaklarındaki bıçakların hepsi oldukça benzer görünse de, malzeme, sertlik, tokluk ve kenar tutuşlarında küçük farklılıklar vardır.
Malzeme
Üreticiler, paslanmaz çelik, karbon çeliği, yüksek karbonlu çelik, seramik, titanyum ve plastik dahil olmak üzere çeşitli malzemelerden bıçak ağızları yaparlar.
- Paslanmaz çelik: Paslanmaz çelik bıçaklar dayanıklıdır ve diğer bıçak türlerine göre paslanma olasılığı daha düşüktür.
- Karbon çelik: İyi performans göstermelerine ve keskinleştirilmeleri kolay olmasına rağmen, karbon çelik bıçaklar kolayca pas ve leke lekeleri oluşturur.
- Yüksek karbonlu çelik: Yüksek karbonlu çelik bıçaklar, karbonlu çelik bıçakların avantajlarını korur ve bir yenisini ekler: pas ve korozyon direnci. Ancak, daha pahalıdırlar.
- Titanyum: Titanyum, nötr bileşimi nedeniyle etkileşime girdiği hiçbir gıda ile kimyasal reaksiyona girmez. Ancak bu bıçaklar pahalıdır ve genellikle açık pazarda bulunmaz.
- Seramik: Seramik bıçaklar genellikle paslanmazdır. Ancak, diğer bıçak türlerinden daha az dayanıklıdırlar.
- Plastik: Plastik bıçaklar, deriyi kesmedikleri için diğer bıçaklardan daha ucuz ve kullanımı daha güvenlidir. Bununla birlikte, kör bıçakları her türlü yiyeceği kesemez.
Sertlik ve Tokluk
Sertlik ve tokluk kulağa benzer gelse de, bir bıçağın farklı yönlerine atıfta bulunurlar. Bir bıçağın sertliği, aşınma direnci veya çizilmeleri önleme yeteneği ile ilgilidir. Bu arada tokluk, bir bıçağın stres altında kırılmayı, ufalanmayı ve çatlamayı önleme yeteneği ile ilgilidir.
Kenar Tutma
Kenar tutma, bir bıçağın sürekli kullanım altında keskinliğini ne kadar süre koruyabileceğini ifade eder.
Sap Özellikleri
Bir şef bıçağının bıçağı kadar önemli olmasa da, kulp tasarımı yine de dikkate değer.
Malzeme
Popüler şefin bıçak sapı malzemeleri arasında ahşap, alüminyum, titanyum, paslanmaz çelik, karbon fiber ve plastik bulunur. Her malzemenin görünümünü, rahatlığını ve sağlamlığını göz önünde bulundurun. Metal malzemeler zamanla en iyi sonucu verir, ancak ahşap kulplar çeşitli dekoratif kaplamalara sahiptir.
Tanga
Bir bıçağın sapı, bıçağın sapa uzanan kısmını ifade eder. Tam ağızlı bıçaklar, sapın tüm uzunluğu boyunca uzanan bıçağın bir bölümüne sahip olanlardır. Kısmi çıkıntılar, yolun bir kısmını tutamağa kadar uzatır. Bir bıçak kırıldığında, bunun nedeni genellikle sapın, sapın durduğu yerde bıçaktan ayrılmasıdır.
Perçinleme
Perçinler, bıçağınızın sapını sapa sabitleyen metal pimler veya vidalardır. Çoğu bıçağın iki veya üç perçin vardır. Kalıplı kulplar, daha az sağlam olmasına rağmen perçin gerektirmez.
Şefinizin Bıçağını Nasıl Tutarsınız?
En kullanışlı mutfak aletlerinden biri olan şef bıçakları azami özeni hak ediyor. Aşağıda, bıçağınızı güvenli ve etkili bir şekilde nasıl kullanacağınız ve koruyacağınız konusunda bazı temel ipuçları bulacaksınız.
- Şefinizin bıçağı üzerinde optimum kontrol için bıçağın bir tarafında işaret parmağınızı ve diğer tarafında baş parmağınızı kullanın. Bıçağın sırtına doğru hafifçe kavrayın ve diğer üç parmağınızı desteğin hemen üzerindeki sapın etrafında sıkıca kıvırın.
- Kör bir bıçak tehlikeli bir bıçaktır. Ne sıklıkta kullandığınıza ve ne tür yiyecekleri kestiğinize bağlı olarak şefinizin bıçağını düzenli olarak keskinleştirin.
- Aşçınızın bıçağını bıçağınıza koymak yerine daima elde yıkayınız. bulaşık makinesi. Asidik olanlar gibi bazı yiyecekler bıçağı aşınabileceğinden, kullanmayı bitirir bitirmez temizlediğinizden emin olun. Pas lekelerini önlemek için bıçağı havada kurumaya bırakmak yerine silin.
- Öğeleri düz ve sabit bir yüzeyde kesin. Özel bir kesme tahtası en iyisidir.
- Şefinizin bıçağını asla derme çatma konserve açacağı olarak kullanmayın.
- Yiyecekleri dilimlerken her zaman acele etmeyin. Acele etmek kazalara neden olabilir.
- Yemek pişirmede yeniyseniz, kestiğiniz parçayı tutan elinize koruyucu bir eldiven giymeyi düşünün.
Sıkça Sorulan Sorular
Kim şef bıçağına ihtiyaç duyar?
Mutfağında yemek yapmak için zaman harcayan her aşçının en az bir şef bıçağı olmalıdır. Bir şefin bıçağı da çok yönlüdür. Bu nedenle, sık yemek yapmıyorsanız ve sadece bir bıçağa para harcamak istiyorsanız, işte bu tür bir bıçaktır.
Şef bıçağımı nasıl düzgün bir şekilde saklarım?
Şefinizin bıçağını tezgahınızdaki bir bıçak bloğuna koyabilir, duvarınızdaki manyetik bıçak tutucusuna takabilir veya bir mutfak çekmecesine yerleştirebilirsiniz. Son seçeneği seçerseniz, diğer nesnelerle temas etmemesini ve zamanından önce körelmesini önlemek için bıçağın bir kılıfla veya bir mutfak eşyası veya bıçak tutucusu ile korunduğundan emin olun. Bu aynı zamanda gevşek bir bıçakla çekmeceye uzanarak elinizi kesme riskinizi de ortadan kaldırır.
Şefimin bıçağını nasıl bilerim?
Bazı bıçak setleri, ayrı bir çubuk kalemtıraş veya yerleşik bıçaklı bir blok ile gelir. Değilse, ayrı bir satın almanız gerekecektir. bıçak bileyici. Bıçak bileyiciler çeşitli tarzlarda olduklarından farklı şekillerde kullanılırlar. Doğru şekilde nasıl kullanılacağını öğrenmek için kalemtraşınızın talimatlarını okuyun.
Bu Eski Ev İnceleme Ekibine Neden Güvenmelisiniz?
Bu Eski Ev kırk yılı aşkın bir süredir ev sahiplerini birinci sınıf ev geliştirme içeriğiyle güçlendirdi. web sitesinde ve sosyal medyada televizyon programları, yazılı medya ve dijital içerik biçimi platformlar. bu Bu Eski Ev İnceleme Ekibi, eviniz için ihtiyaç duyabileceğiniz hemen hemen her öğe veya kaynak için satın alma kararınızı bilgilendirmeye yardımcı olmak için derinlemesine ürün ve hizmet inceleme içeriği oluşturmaya odaklanır. bu Bu Eski Ev İnceleme Ekibi, kablosuz matkaplardan mutfak çöp kutularına, çim biçme makinelerine ve yemek odası dekorasyonlarına kadar ev alanındaki ürünler hakkında 1.000'den fazla inceleme yazdı.
Her incelemede yoğun bir araştırma süreci kullanarak, Amazon'da mevcut en iyi modelleri taramak için saatler harcayarak ürünler öneriyoruz. Bir ürünün en çok tercih edilenler listemize girmesi için Amazon'da sağlam bir satış rekoruna sahip olması, sürekli olarak olumlu müşteri incelemelerine sahip olması ve diğer faktörlerin yanı sıra benzersiz özellikler sunması gerekir. Öneriler listemizi daralttıktan sonra, ürünlerin standartlarımızı karşıladığından emin olmak için ek araştırmalar ve bazen yüz yüze testler yapıyoruz. Araştırma aşamasını bitirdikten sonra, aşağıdakileri içeren çok yönlü, kullanıcı dostu bir makale hazırlarız: sizin gibi ev sahiplerinin doğru olanı yapmasına yardımcı olmak için önerilen ürünlerimiz ve ek bilgiler satın alma.
Bu makale hakkında geri bildirim paylaşmak veya soru sormak için, adresindeki İnceleme ekibimize bir not gönderin. [email protected].