Після: Сучасний макет, Класичні деталі
Іноді найпростіше рішення також є найкращим, особливо при виправленні помилок минулого ремонту. Так подумали Ріна та Бріттен Стоун, звернувшись за порадою до архітектора Курта Сазерленда у вирішенні планування та потоків руху їхньої кухні 1749 року в голландській колоніальній колонії в Аккорд, Нью-Йорк. Кухня була у невеликому закритому стилі, надбудованому через 100 років після побудови будинку, і була сконфігурована у 1960-х роках як U-образна форма з шафами медового відтінку та мармурованими стійки з ламінату. Це зробило простір переповненим, і воно виглядало застарілим за сучасними стандартами.
План архітектора був простим: зруйнуйте нижню частину "U", щоб створити ефективну камбуз із станціями підготовки, приготування їжі та очищення, розташованими вздовж двох стін замість трьох. Перемістивши задні двері та збільшивши прохід у сусідню вітальню, щоб вони вишикувалися, Сазерленд зміг відкрити кухню як в приміщенні, так і на вулиці, одночасно перенаправивши пішохідний рух від основного робоча зона. Деталі періоду, такі як пофарбовані шафи, стійки з мильного каменю та мийка перед фартухом, об’єднують простір із рештою фермерського будинку 18 століття.
Посудомийна машина:Jenn-Air
Змішувач і раковина:Водопроводи
Windows:Пелла
Раніше: тісно з закритим кабінетом
Існуючі кухонні стійки з кутовими кутами були незручними для роботи. Закриті верхні шафи надавали простору відчуття тісності. Встановлення двох прямих стільниць забезпечує більш корисне робоче місце, а відкриті стелажі роблять вузьку камбуз просторішою.
Покращення потоку
Оригінальне розміщення старих дверей патіо створило проблеми з потоком руху, і гості будинку постійно пробиралися посеред робочої зони кухні, щоб вийти на вулицю. Завдяки U-подібній схемі розмір кухні 8 на 19 відчував себе щільно. Пересуваючи зовнішні двері та розширюючи вхід у вітальню, створювався прямий шлях між внутрішніми та зовнішніми приміщеннями. Розташування камбузу забезпечує більший корисний простір.
Вибудований вбудований сховище
Вбудовані комори мають глибину 2½ фута, а не звичайні 24 дюйми, створюючи фасад урівень із холодильником стандартної глибини та забезпечуючи додатковий простір для проходу.
Палубне патіо для обіду
Патіо з ламаного каміння з блакитним камінням, оздоблене грилем з нержавіючої сталі та стільницею у стилі "про", лежить одразу за новими французькими дверима кухні. На відміну від стандартних поворотних ручок, промаслені бронзові ручки на дверях можна відкривати натисканням ліктем вниз, коли руки наповнені посудом.
Висувне сховище
Висувний кубик для зберігання містить кулінарні книги спереду і вбудовану стійку для спецій ззаду. Невелика мікрохвильова піч у кабінці нижче зазвичай ховається за дверцятами шафи, які відкриваються в кімнату, а потім акуратно ковзають назад у поглиблення уздовж боків.
Організовано необхідність приготування їжі
Шафи -перегородки підтримують у порядку форми для кексів і листи для печива. Полка з повним висуненням вище означає, що більше не стоїть на колінах і не вкорінюється в темній підставці для правої кришки горщика.
Все на своїх місцях
Кленові дверцята шаф з деталями з дошки та обрешітки зсередини приховують порції та келихи, які можна використовувати час від часу. Гуртки, тарілки та миски для щоденного використання складені у відкриті стелажі з обох боків раковини.
План поверху
Ось що вони зробили, щоб створити гладку кухню на камбузі, яка відкривається до решти будинку та зовні.
1. Раковину перенесли на бокову стінку звільнити простір під вікном, щоб домовласники могли використовувати всю довжину двох стільниць з мильного каменю. Оригінальний підвіконня опустили на 6 дюймів нижче прилавків, щоб обмити підготовчу зону природним світлом.
2. Розширили прохід між кухнею та вітальнею (інша колона є структурною). Це дозволяє кухареві одночасно стежити за тим, що кипить на асортименті, і спілкуватися з гостями в сусідній кімнаті.
3. Перенесли зовнішні двері прилягати до стіни для зберігання, тому маршрут від вітальні до внутрішнього дворика більше не прорізає серце зони приготування їжі. Французькі двері тепер полегшують перевезення великих лотків з їжею з кухні до обіднього столу на відкритому повітрі в теплі місяці, а також забезпечують поперечний вітерець при відкритті.
4. Додано вікно там, де раніше були старі зовнішні двері, і встановив під ними велику раковину перед фартухом. Оскільки нова раковина розташована навпроти діапазону, подружжю потрібно лише повернути, щоб перемістити наповнений водою горщик на одну з конфорок.
5. Встановлена шафа від підлоги до стелі у просторі, який раніше займала імпровізована комора. Новий холодильник був вбудований у куток біля вбудованих, тому господарі можуть допомогти собі випити холодних напоїв, не заходячи в зони підготовки, приготування їжі та прибирання.
Діапазон:П'ять зірок
Витяжка:Фабер
Кавоварка для еспресо:Іллі
Емальований горщик:Staub
Шафи на замовлення:Магазин меблів для деревообробки
Холодильник і гриль:Jenn-Air
Мікрохвильова піч:GE Appliances
Французькі двері:Пелла
Дверна фурнітура:Уайтчепел Лтд
