Домашні фрукти в керованому масштабі
Соковиті, дозрілі на сонці персики... хрусткі, соковиті яблука... солодкі груші з оксамитовою м’якоттю. Привабливість домашніх фруктів змушує багатьох з нас посадити одне -два дерева. Проблема в тому, що лише через кілька років ми виявляємо, що відкусили більше, ніж зможемо жувати, за допомогою великих, складних для обрізки дерев, які дають значну кількість плодів. Наприклад, одне сливове дерево «Санта -Роза» висотою 15 футів завширшки і завширшки виробляє близько 700 штук плодів, більшість із яких занадто високо, щоб досягти їх без драбин, всього за кілька тижнів; так само з персиковими, грушевими та яблуневими деревами. Це добре, якщо ви комерційний виробник, але ні, якщо ви хочете лише кілька свіжих слив.
На щастя, існує простий, інноваційний спосіб утримувати плодові дерева на висоті людей, а весь урожай-у межах досяжності. Спираючись на дуже специфічний графік обрізки, цей метод також дозволяє вирощувати більше видів фруктів протягом більш тривалого сезону збирання на невеликій площі. Та сама слива, обрізана таким чином, може досягати 8 футів заввишки та 4 фути завширшки, коли дозріє, її можна обрізати з землі рівень приблизно за 15 хвилин, і до третього року може дати 100 повнорозмірних плодів-достатньо для невеликої родини, де поділитися. Щоб дізнатися всі подробиці, продовжуйте читати.
Показано: Яблуня "Фуджі", невелика з вчасною обрізкою, висотою і шириною близько 4 футів дає великий врожай повнорозмірних плодів.
Фруктові дерева 101: Купівля
Почніть із саджанця з голими коренями, яке можна придбати в розплідниках та надіслати поштою з кінця зими до весни (близько 30 доларів США кожен, залежно від сорту). Плодові дерева продаються відповідно до їх зрілого розміру: стандартного (або повного розміру), напівкарликового або карликового, залежно від сорту. Більшість плодових дерев щеплені; гілка одного дерева вирощується на підщепі іншого, створюючи нову рослину з найкращими ознаками обох. Тож чому б просто не купити напівкарликове або карликове дерево, а не виробити його? Напівкарликові підщепи можуть виростати до 25 футів; карликові підщепи залишаються невеликими (висотою від 8 до 10 футів), але часто мають слабкі корінці. Замість того, щоб вибирати дерева з урахуванням їх зрілої висоти, вибирайте ті, які видатні у вашому кліматі, і тримайте їх маленькими за допомогою обрізки. Для перевірених сортів зверніться до місцевого розплідника або кооперативу.
Фруктові дерева 101: Розташування
Якщо їх ретельно відібрати, посадити, щоб отримати принаймні півдня повного сонця, і добре замульчувати, плодові дерева процвітатимуть на більшості ґрунтів. Якщо ваш ґрунт кам’янистий, йому не вистачає поживних речовин або багато глини, його можна посадити на піднятій грядці або в контейнері шириною 20 дюймів.
Фруктові дерева 101: Інтервал
Типове літнє обрізане плодове дерево може вирости приблизно до 5 футів у ширину. У зоні 8 на 8 футів ви можете посадити два дерева по діагоналі, на відстані 3 футів один від одного (A). Інший варіант (В) - живопліт із будь -яких типів дерев, розташованих на відстані 3 футів один від одного по центру. Отримайте ще більше різноманітності за допомогою "посадки високої щільності" (С). Тут декілька плодових дерев одного типу з подібним підщепою - наприклад, групування ранніх, середньорічних та пізніх персиків - висаджують в одну ямку, розташовану на відстані 18 дюймів один від одного по центру. У всіх випадках обрізка та конкуренція за воду та їжу обмежують розмір.
Що вирощувати: груші
Більшість потребує пилку другого сорту за тим же графіком плодоношення для запліднення. Тут три сезонні комбінації:
Рано: (з кінця липня до середини серпня)
Уоррен (Зони 5-7): середнього розміру; блідо -зелений; соковита і масляниста м’якоть.
Конференція (Зони 4-9): середнього розміру; блідо-зелена шкірка; дуже соковитий і солодкий; особливо ранньоплодоношення.
Улюбленець Червоного Клаппа (Зони 4-9): середнього розміру; шкіра яскраво-червоного кольору; дуже соковитий.
Комікс (Зони 4-9): великі розміри; світло-зелена шкірка; солодкий з твердою текстурою.
Міжсезоння: (з кінця серпня до початку вересня)
Секель (Зони 5-8): невеликий розмір; червонувато-коричнева шкіра; дуже тверда, кремова біла м’якоть.
Потомак (Зони 5-8): середнього розміру; блідо-зелена глянсова шкіра; кремова біла м’якоть.
Макс Ред Бартлетт (Зони 4-8): середнього розміру; солодкі, хрусткі фрукти; особливо холодостійкий.
Борона Задоволення (Зони 4-8): середнього розміру; жовта шкіра; дуже солодкий і соковитий; особливо холодостійкий.
Пізно: (середина вересня-початок жовтня)
Анжу (Зони 5-8): великі розміри; шкірка яскраво-зеленого кольору; солодка м’якоть тонкої текстури.
Bosc (Зони 5-9): середнього розміру; шкірка коричневого кольору; ніжний і пряно-солодкий.
Соковитий (Зони 4-8): невеликий розмір; яскраво -жовтий; м’якоть тонкої текстури; особливо холодостійкий.
Паркер (Зони 3-7): середнього розміру; жовто-бронзова шкіра; ніжний і солодкий; особливо холодостійкий.
Що вирощувати: персики
Вони будуть рости в зонах 4-9, але особливо добре в зонах 6 і 7. Більшість із них здатна зав'язувати плоди за допомогою власного пилку.
Рано: (З червня по середину липня)
Четверте липня (Зони 5-8): середнього розміру; почервоніла шкіра; твердий, соковитий і солодкий; дуже раннє плодоношення.
Гордість Єви (Зони 9-10): середнього розміру; почервоніла шкіра; прекрасний смак і аромат; особливо теплостійкі.
Міжсезоння: (з кінця липня до середини серпня)
Фей Ельберта (Зони 5-9): середнього розміру; жовта шкіра; класичний насичений, персиковий аромат.
Довіра (Зони 4-8): великі розміри; жовта шкіра; солодкий, соковитий, персиковий аромат; особливо холодостійкий.
Пізно: (кінець серпня - кінець вересня)
Хейл -Хейвен (Зони 5-8): середнього розміру; жовта почервоніла-червона шкіра; твердий, солодкий і соковитий.
Претендент (Зони 4-8): середнього розміру; жовта почервоніла-червона шкіра; солодка, кремова м’якоть; особливо холодостійкий.
Що вирощувати: яблука
Більшість дає кращий урожай при запиленні другим сортом. Ось три сезонні поєднання:
Рано: (кінець липня - кінець серпня)
Гала (Зони 4-10): великий розмір; шкіра з червоними смугами; хрусткий, солодко-терпкий.
Акане (Зони 5-9): середнього розміру; блідо-червона шкіра; солодка, пряна м’якоть.
Анна (Зони 6-9): середнього розміру; шкіра золотисто-червоного кольору; дуже соковитий.
Ейн Шемер (Зони 6-9): великі розміри; золотисто-жовта шкірка; хрусткий і терпкий.
Міжсезоння (кінець серпня - кінець вересня)
Бабуся Сміт (Зони 6-9): великі розміри; жовто-зелена шкірка; тверде, терпке м’якоть.
Джонагольд (Зони 5-8): великі розміри; червоно-смугастий плід; твердий, соковитий.
Імперія (Зони 4-9): середнього розміру; почервоніла шкіра; солодке і гостре; особливо холодостійкий.
Медовий хруст (Зони 3-8): великі розміри; почервоніння шкіри; м’який, солодкий та ароматний; особливо холодостійкий.
Пізно (з кінця вересня до кінця жовтня)
Stayman Winesap (Зони 5-8): великі розміри; темно-червона шкіра; твердий і пряний.
Фудзі (Зони 5-8): середнього розміру; червонувато-оранжева шкірка; дуже хрусткий і солодкий.
Північний шпигун (Зони 4-8): великі розміри; рум'янець шкіри; твердий і чіткий; особливо холодостійкий.
Golden Delicious (Зони 4-7): великі розміри; жовта шкіра; гострий; особливо холодостійкий.
Графік обрізки плодових дерев
Пізня зима - ідеальний час для обрізки для структури та естетики, але не для контролю висоти: гілки сильно ростуть навесні. Щоб ваше дерево залишалося маленьким і міцним, обріжте його в червні, близько літнього сонцестояння. Таким чином, видаливши листяний наріст, ваше дерево потрапляє на своєрідну дієту; менша кількість листя означає менший фотосинтез, що зменшує кількість їжі, виробленої рослиною. Зменшення доступних поживних речовин та енергії разом із літньою обрізкою допомагає вашому дереву залишатися коротким.
Графік обрізки: Крок 1: Перша весна
Якщо ваше дерево ще не має гілок під початковим зрізом заголовка (див Перша обрізка), пальцями видаліть усі, крім трьох, рівномірно розташованих бруньок. Вони стануть гілками ешафота дерева.
Графік обрізки: Крок 2: Перше літо
Видаліть присоски - наріст, що виходить з підщепи, - і обріжте всі гілки, крім трьох, рівномірно розташованих навколо стовбура. Поверніть ці гілки на половину-дві третини до зовнішньої бруньки.
Графік обрізки: Крок 3: Перша зима
Обріжте, щоб відкрити центр дерева і видалити схрещені або скупчені кінцівки. Ці надрізи заохочують форму вази. Щоб пришвидшити зростання тонших кінцівок, відведіть голову назад на дві третини; щоб уповільнити зростання товстіших кінцівок, відкиньте голову на половину.
Графік обрізки: Крок 4: Друге літо
У вас буде маленьке, фігурне дерево, яке ще має рости. Відкиньте вертикальні гілки на половину до двох третин. Ці зрізи зменшують висоту і стимулюють зростання гілок під кутом 45 °, достатньо горизонтальним для створення плодів.
Графік обрізки: Крок 5: Після цього
Взимку обрізайте, щоб поліпшити форму дерева і зберегти його форму. Остаточний розмір тепер залежить виключно від літньої обрізки: Тонкі переповнені гілки та зростання голови назад, що перевищує ваше охоплення. Фрукти на дереві? Чорнослив все одно!
Перша обрізка
Після посадки зробіть заголовку під кутом трохи вище вузла листя, щоб батіг тепер стояв по коліна або не вище 18 дюймів від землі. Хоча обривання верхніх двох третин вашого нового саджанця здається божевільним, все ж зробіть це-структура вашого дерева залежить від цього. Цей початковий зріз створює міцну, малорозгалужену ліску, основні опорні кінці дерева. Там, де ви зрізаєте, стає промежиною дерева, і стовбур не виросте вище. Цей зріз заголовка та наступна обрізка створюють гілки, досить міцні, щоб витримати вагу дозріваючих продуктів.
Як: Заголовок Вирізати
Використовується для вкорочення гілок і кінцівок. Зробіть чистий зріз безпосередньо над вузлом листа або там, де лист прикріплений до стебла. Цей вид зрізу змушує нирки, що знаходяться знизу, переростати в нові гілки, збільшуючи кущистість. Якщо ви підстригали живопліт, ви бачили в результаті кущисте зростання скорочень заголовка.
Як: Проріджування
Видаляє цілу гілку або пагін у два етапи. Перший зріз (А) вкорочує гілку до заглушки і уникає розривання кори. Другий зріз (В) видаляє решту кінцівки; скорочується трохи вище шийки гілки, потовщеної ділянки кори, з якої виходить кінцівка. Проріджування скорочує кількість гілок і відкриває внутрішні частини дерева для світла та повітря. Світло має вирішальне значення для утворення плодових шпор, гілочок, які розпускаються і в кінцевому підсумку плодоносять.
Для отримання додаткової інформації перегляньте копію Виростити маленьке фруктове дерево, Енн Ральф (Storey Publishing, 2015).