Перетворіть шматок брухту на корисний м’ясний блок для кухні.
Обробні дошки з кінцевого зерна привабливі, корисні та чудово доповнять будь-яку кухню. Мало того, що їх візерунок у шаховому порядку відрізняється, але обробні дошки з кінцевого зерна також мають унікальну здатність-волокна деревина відокремлюється при кожному розрізі ножа, щоб поглинути удар леза, приховавши пази та допомагаючи ножу залишатися гострий. Побудова власної обробної дошки з кінцевого зерна робить її набагато особливішою і може стати надзвичайно приємним та ситним досвідом.
Можливо, у вас є дерев’яна плита, яку ви економили для такого самого проекту, або є предмет меблів, який ви збираєтесь перепрофілювати. Якщо ні, магазини листяних порід та пиломатеріали виробляють багато брухту, і все, що вам потрібно зробити, це відвідати їх, щоб перевірити, що є в наявності.
Етапи виготовлення обробної дошки з дерева:
Дотримуйтесь цих вказівок, щоб створити власну обробну дошку.
Крок 1
Виберіть Деревина
Для цього проекту вам знадобиться дерев’яна плита товщиною не менше 2 дюймів, шириною 12 дюймів і довжиною 3 фути. Листяні породи дерева, такі як клен або вишня, краще, ніж м’які породи дерева, такі як кедр або ялиця Дуглас, оскільки вони служать довше і можуть ефективніше утримувати харчові бактерії. Дуб-листяна деревина, але це не найкращий варіант через свою структуру з відкритим зерном.
Також майте на увазі, що не вся деревина безпечна для харчових продуктів. Вибирайте види, які, як відомо, дають їстівні продукти (наприклад, фрукти та сік), і тримайтеся подалі від екзотичних сортів, які ще не очищені для кулінарного використання.
Крок 2
Підготуйте ліс
Встановіть глибину рубанка, щоб одночасно видаляти 1⁄16 дюйма деревини. Кілька разів проведіть по дошці, щоб вирівняти обидві сторони. Якщо зерно на боці дошки має нахил, подайте дошку в рубанок, починаючи з кінця, до якого зерно нахилене вниз. Якщо дошка затиснута з боку в бік, покладіть увігнуту сторону на стіл стругання і спочатку вирівняйте опуклу сторону, а потім вирівняйте увігнуту.
За допомогою торцювальної пилки розріжте дошку на дві рівні частини і закрутіть кінці в квадрат. Потім за допомогою столової пилки обріжте вивітрену деревину з кожної сторони та розірвіть дошку на смужки однакової товщини з усіх чотирьох сторін.
Крок 3
Склейте смужки разом
Покладіть смужки на верстак і розділіть їх на дві групи. Поверніть кожну смужку так, щоб напрямок кінцевого зерна змінювався від однієї смужки до іншої. Це гарантує, що готовий блок не деформується і не розколюється, коли дерево піддається впливу води.
Відкладіть одну смужку в кожну групу, а інші поверніть на чверть обороту проти годинникової стрілки. Нанесіть і нанесіть безпечний для харчових продуктів водонепроникний клей на обточені смужки спочатку кислотною щіткою, потім паличкою. Поверніть кожну смужку назад на чверть обороту, а потім покладіть кожну відкладену смужку проти оголеного клею з одного боку кожної збірки.
Крок 4
Затискаємо і вирізаємо
Скріпіть зібрані смуги на дві панелі. Вологою ганчіркою протріть будь -який клей, що видавлюється.
Після того, як клей висохне (одна-дві години), закріпіть упор до стола для пилки-пилки на 2 дюйми від леза. Обріжте кінці панелі. Прикладайте кінець до упору, коли ви розрізаєте кожну панель на смужки однакового розміру.
Крок 5
Похитати смужки
Розмістіть усі смужки так, щоб кінцеве зерно було звернене вгору. Зсуньте кожен убік так, щоб клеєві шви в кожній смузі зміщувалися від суміжних смуг. Використовуйте ту ж техніку склеювання, що і вище, щоб створити єдину панель, і приклейте жертвоприношення 2 рази до кожного кінця. Затисніть панель і 2x на близько години.
Крок 6
Обробка та пісок
За допомогою циркулярної пилки та напрямної для обрізки обріжте один бічний квадрат до кінців. Обріжте іншу сторону столовою пилкою.
Проведіть дошкою через рубанок, щоб згладити грані. Двократні запобігають відколу кінців. Після стругання зріжте їх пилкою.
За допомогою маршрутизатора обведіть кожен вертикальний кут, а потім прокладіть бухту у верхньому та нижньому краї дошки.
Розгладьте всі сторони шліфувальною машинкою з випадковою орбітою, починаючи з наждачного паперу із зернистістю 100 і закінчуючи зернистістю 320.
Крок 7
Покрийте мінеральною олією
Натирайте мінеральну олію з усіх боків дошки. Це харчове масло розігріває колір деревини, відштовхує воду, захищає від плям і не прогоркне. Через 20 хвилин витріть надлишки, потім повторно нанесіть, зачекайте та знову витріть. За необхідності повторно нанесіть мінеральне масло.
