Найкращі овочі для вирощування в осінньому саду

Завдяки невеликому ноу-хау та певному плануванню, осінній город може дати велику кількість продуктів, які порадують будь-якого виробника від ферми до столу. Залежно від вашої зони та дати заморозків, ви можете розраховувати на рясний урожай у пізній сезон, а деякі рослини дають овочі всього за 21 день.

Посадка осіннього городу

Вирощування холодних культур має багато переваг. Це не тільки чудовий спосіб продовжити життя вашого саду, але й низькі температури можуть виявити найкраще в цих овочах, роблячи їх надзвичайно солодкими та ароматними.

Більше переваг? Завдяки більш коротким і прохолодним дням садівникам це не потрібно поливати їх рослини так часто восени, оскільки на випаровування втрачається менше вологи. Крім того, більш низькі температури осені роблять сад менш гостинним для шкідників і хвороб.

Однією з потенційних проблем, з якою можуть зіткнутися садівники при посадці осінніх овочів, є болти. Це відбувається, коли температура різко зростає, внаслідок чого рослина перестає дозрівати, а замість цього починає давати квіти та насіння. Листові овочі піддаються найбільшому ризику з’єднання, хоча це трапляється і з коренеплодами, що робить їстівні частини гіркими та несмачними.

Щоб допомогти визначити, які овочі підходять для вас і вашого саду, визначте дату заморозків у вашій місцевості та порахуйте назад кількість днів збору врожаю, які у вас є. Потім додайте до двох тижнів, щоб врахувати повільніші періоди зростання завдяки коротшим дням.

Осінні овочі для посадки

Якщо час має важливе значення, зверніть увагу на ці швидкозростаючі осінні садові рослини, які швидко дають овочі:

• Гірчиця: Ця зелена листя віддає перевагу повному сонцю, вологому ґрунт (не насичений), і може бути готовий до збирання всього за 21 день.
• шпинат: Ця плідна рослина віддає перевагу більш прохолодну погоду, що робить її ідеальною осінньою садовою рослиною. Намагайтеся за два місяці до перших заморозків, повного або часткового сонця, і регулярно поливайте.
• Ріпа: Ці швидкозростаючі овочі в прохолодну погоду можна збирати через 60-90 днів після проростання. Вони віддають перевагу повному сонцю і регулярному поливі.
• Редька: Готові всього за три тижні, ці прості у вирощуванні овочі віддають перевагу сонячним місцям і постійно вологому ґрунту.
• ​​Буряк: Повністю їстівні овочі (можна їсти листя разом з корінням), буряк досить витривалий, щоб пережити повторні легкі заморозки, і готовий до збору врожаю менше ніж через два місяці. Буряк можна навіть вирощувати як озиму в зонах 9 і 10. Висаджуйте рослину для повного сонця і регулярно поливайте.
• Швейцарський мангольд: Готовий приблизно через 60 днів після посадки, цей осінній овоч любить багато сонця, але загалом може переносити легку тінь і мороз і вимагає регулярного поливу.
• салат: Задовільно витривалий, швидкозростаючий овоч, салат процвітає на повному сонці і любить постійний полив. Висаджують за шість-вісім тижнів до перших заморозків.

Повільніше зростаючі осінні овочі

Ці осінні овочі потребують трохи більше часу, але все одно варто почекати:

• рукола: Ця рослина готова до осені через шість-вісім тижнів після посіву. Забезпечте шість годин щоденного сонячного світла і регулярний полив.
• Брокколі: Плануйте принаймні за 100 днів до початку збору врожаю врожаю цього багатого поживними речовинами овоча, який любить повне сонце та вологий ґрунт.

• брюсельська капуста: Ці повільні виробники віддають перевагу повному сонцю, вологому ґрунту, і їм потрібно приблизно чотири місяці до перших заморозків, тому плануйте посадку раніше, щоб отримати врожай восени.
• Капуста: Висаджуйте в середині або в кінці літа, оскільки цьому ситному овочу потрібно близько 70 днів, щоб досягти зрілості. Капуста воліє повне сонце і постійний полив.
• Морква: Ці прості для початківців овочі морозостійкі. Але будьте готові — морква дозріває до чотирьох місяців. Поливайте часто і забезпечуйте повне сонце.
• Цвітна капуста: Консистенція є життєво важливою як для сонця, так і для води, коли мова йде про цей повільно зростаючий осінній овоч, який потребує щонайменше шести годин сонця та вологого, добре дренованого ґрунту. Висаджуйте його за шість-вісім тижнів до перших заморозків.
• Нашийники: Залежно від вашої зони, цю холодолюбну рослину можна вирощувати взимку, тому вона регулярно прикрашає південні столи в зоні 8 і тепліше. Для решти країни висаджуйте рослини за шість-вісім тижнів до перших заморозків, дайте їм сонячне світло принаймні п’ять годин на день і регулярно поливайте.
• цибуля-порей: Цим членам сімейства цибулевих потрібно щонайменше три місяці, щоб досягти зрілості, а деяким ближче до чотирьох або п’яти місяців. Ідеальним є вологий ґрунт і шість годин сонця.
• Капуста: Висаджуйте за шість-вісім тижнів до перших заморозків, хоча, як і капусту, капусту можна висаджувати і взимку в теплішому кліматі. Віддає перевагу частому поливу і повному сонцю, але добре переносить тінь.
• Кольрабі: Ця холодолюбна рослина любить повне сонце і регулярний полив. Дасть здоровий осінній урожай, якщо посіяти за шість-вісім тижнів до перших заморозків.
• бруква: Цьому коренеплоду потрібно десять-дванадцять тижнів, щоб досягти зрілості до перших заморозків — плануйте на повному сонці разом із добре дренованим ґрунтом.