Nejlepší zelenina k pěstování v podzimní zahradě

S trochou know-how a trochou plánování může podzimní zeleninová zahrádka přinést hojnost produkce, která potěší každého pěstitele z farmy na stůl. V závislosti na vaší zóně a datu mrazů se můžete těšit na bohatou sklizeň v pozdní sezóně, přičemž některé rostliny přinášejí zeleninu již za 21 dní.

Výsadba podzimní zeleninové zahrady

Pěstování plodin v chladném období má mnoho výhod. Nejen, že je to skvělý způsob, jak prodloužit životnost vaší zahrady, ale nižší teploty mohou přinést to nejlepší z této zeleniny, takže je výjimečně sladká a chutná.

Více výhod? Díky kratším a chladnějším dnům to zahradníci nepotřebují zalévat jejich rostliny jako často na podzim, protože odpařováním se ztrácí méně vlhkosti. Navíc nižší podzimní teploty činí zahradu méně pohostinnou vůči škůdcům a chorobám.

Jedním z potenciálních problémů, na který mohou zahradníci narazit při sázení podzimní zeleniny, je šroubování. K tomu dochází, když teplota stoupne, což způsobí, že rostlina přestane dozrávat a místo toho začne produkovat květiny a semena. Listová zelenina je nejvíce ohrožena smrštěním – i když se to stává i kořenové zelenině, takže jedlé části jsou hořké a nechutné.

Chcete-li pomoci určit, která zelenina je vhodná pro vás a vaši zahradu, zjistěte datum mrazů ve vaší oblasti a zpětně počítejte počet dní sklizně, které máte k dispozici. Poté přidejte až dva týdny, abyste zohlednili období pomalejšího růstu díky kratším dnům.

Podzimní zelenina zasadit

Pokud je čas důležitý, zvažte tyto rychle rostoucí podzimní zahradní rostliny, které rychle produkují zeleninu:

• Hořčice: Tato listová zeleň preferuje plné slunce, vlhko půda (nenasycený) a může být připraven ke sklizni již za 21 dní.
• Špenát: Tato plodná rostlina preferuje chladnější počasí, takže je ideální podzimní zahradní rostlinou. Zaměřte se na dva měsíce před prvním mrazem, plné nebo částečné slunce a pravidelně zalévejte.
• Vodnice: Tuto rychle rostoucí zeleninu v chladném počasí lze sklízet 60–90 dní po vyklíčení. Preferují plné slunce a pravidelnou zálivku.
• Ředkvičky: Tato snadno pěstovatelná zelenina, připravená již za tři týdny, preferuje slunná místa a trvale vlhkou půdu.
• ​​Řepa: Zcela jedlá zelenina (lze jíst listy i s kořeny), řepa je dostatečně odolná, aby přežila opakované slabé mrazy a ke sklizni je připravena do dvou měsíců. Řepu lze dokonce pěstovat jako ozimou plodinu v zónách 9 a 10. Vysazujte na plné slunce a pravidelně zalévejte.
• švýcarský mangold: Připravená asi 60 dní po výsadbě, tato podzimní zelenina má ráda hodně slunce, ale obecně snese mírný stín a mráz a vyžaduje pravidelnou zálivku.
• Salát: Uspokojivě odolná, rychle rostoucí zelenina, salát prospívá na plném slunci a má rád důslednou zálivku. Zasaďte šest až osm týdnů před prvním mrazem.

Pomalu rostoucí podzimní zelenina

Tato podzimní zelenina vyžaduje trochu více času, ale stále stojí za to počkat:

• Rukola: Tato rostlina je připravena na podzim šest až osm týdnů po zasetí. Zajistěte šest hodin denního slunečního světla a pravidelné zavlažování.
• Brokolice: Naplánujte si sklizeň této zeleniny bohaté na živiny, která má ráda plné slunce a vlhkou půdu, alespoň 100 dní před příchodem prvních mrazů.

• Růžičková kapusta: Tito pomalí pěstitelé preferují plné slunce, vlhkou půdu a potřebují asi čtyři měsíce před prvním mrazem, takže podzimní sklizeň naplánujte na dřívější stranu výsadby.
• Zelí: Sázejte v polovině až koncem léta, protože této vydatné zelenině trvá asi 70 dní, než dosáhne zralosti. Zelí preferuje plné slunce a důslednou zálivku.
• Mrkve: Tato zelenina nenáročná pro začátečníky je mrazuvzdorná. Buďte však připraveni – zrání mrkve může trvat až čtyři měsíce. Zalévejte často a zajistěte plné slunce.
• Květák: Konzistence je životně důležitá jak na slunci, tak ve vodě, pokud jde o tuto pomalu rostoucí podzimní zeleninu, která potřebuje alespoň šest hodin slunce a vlhkou, dobře odvodněnou půdu. Zasaďte ji šest až osm týdnů před prvním mrazem.
• Collards: V závislosti na vaší zóně lze tuto chladnomilnou rostlinu pěstovat přes zimu, a proto pravidelně zdobí jižní stoly v zóně 8 a teplejší. Ve zbytku země vysazujte obojky šest až osm týdnů před prvním mrazem, dopřejte jim plné slunce alespoň pět hodin denně a pravidelně zalévejte.
• Pórek: Tito členové cibulové rodiny potřebují k dosažení zralosti alespoň tři měsíce – někteří se blíží čtyřem nebo pěti měsícům. Ideální je vlhká půda a šest hodin slunce.
• Kapusta: Vysazujte šest až osm týdnů před prvním mrazem – i když, stejně jako límce, lze kapustu vysadit až do zimy v teplejším podnebí. Preferuje častou zálivku a plné slunce, ale snáší i stín.
• Kedluben: Tato chladnomilná rostlina má ráda plné slunce a pravidelnou zálivku. Přinese zdravou podzimní sklizeň, pokud se zaseje šest až osm týdnů před prvním mrazem.
• Rutabaga: Tato kořenová zelenina potřebuje deset až dvanáct týdnů, aby dosáhla zralosti před prvním mrazem – plánujte na plné slunce spolu s dobře odvodněnou půdou.