Asiantuntijat osoitteessa Amerikan testikeittiö ja Tämä vanha talo ovat kuratoineet tämän lahjaoppaan niille, jotka rakastavat kulinaarisia yrityksiä.
America's Test Kitchen arvioi keittiölaitteita ja ainesosia samalla tarkkuudella ja uteliaisuudella, joka ohjaa sen reseptien kehittämisprosessia. Maistelu- ja testaustiimin kokopäivätoimittajat kirjoittavat vain itse testatuista tuotteista. He eivät hyväksy mainontaa tai ilmaistarjouksia, ja heidän arvostelunsa ovat 100 -prosenttisesti puolueettomia markkinointihypyn ohittamiseksi ja parhaiden tuotteiden tarjoamiseksi.
1. Marcato Atlas 150 Wellness -pastakone
Toki voit valmistaa tuoretta pastaa kaulin ja veitsellä, mutta pastakoneet virtaviivaistavat prosessia ja tuottavat tasaisempia tuloksia. Mikään muu malli ei tuota parempia tuloksia kuin tämä, pastakoneiden maailman Ferrari. Sitä on ilo käsitellä, urheilla erilaisilla paksuusasetuksilla ja joka kerta tulee täydellisiä fettuccine- ja enkelihiuksia. Lue ATK: n arvostelu.
The Marcato Atlas 150 Wellness -pastakone on saatavilla 69,99 dollarilla Amazonista.
2. EXO Polymer Sealed Super Peel -kuorinta
Tämä leivinkuori käyttää innovatiivista kangaskuljettinta purkamaan herkät taikinat muuttamatta niitä, joten suosikkikokkisi piirakat näyttävät niin hyviltä kuin maistuvat. Bonus: Se tekee myös hyvää työtä valmiiden leivonnaisten poistamisesta uunista, joten pizzakokki voi laajentua leivonnaiseen. Lue ATK: n arvostelu.
The EXO Polymer Sealed Super Peel -kuorinta on saatavilla 65 dollarilla Amazonista.
3. Vanha kivi uuni pizza leivonta kivi
Hyvä leivontakivi imee ja säteilee voimakasta lämpöä ja vie uunisi - sekä pizzan ja leivän - uudelle tasolle. Tämä kivi toimii kauniisti riippumatta siitä, mitä leivot, ja sen koko, paino ja korotetut jalat tekevät siitä ketterän jokaiselle kotikokille. Se on kestänyt myös testikeittiön karkeassa maailmassa lähes vuosikymmenen ajan, mikä tarkoittaa, että se kestää todennäköisesti koko elämän kotikeittiössä. Lue ATK: n arvostelu.
The Vanha kivi uuni pizza leivonta kivi on saatavilla 27,05 dollarilla Amazonista.
4. KitchenAid Classic Plus -sarjan 4,5 kvartsin kallistuspäällinen mikseri
Tällä yksinkertaisella, pienikokoisella ja raskaalla koneella leivän ja leivonnaisten valmistaminen on katkaistu kytkimellä. Se ylittää monet muut suuret ja paljon kalliimmat mallit, ja viiden vuoden päivittäisen sekoittamisen jälkeen vispilällä ja vaivaamalla testikeittiössä, se on osoittautunut uskomattoman kestäväksi, tehokkaaksi ja helppokäyttöiseksi. Lue ATK: n arvostelu.
The KitchenAid Classic Plus -sarjan 4,5 kvartsin kallistuspäällinen mikseri on saatavilla 199,99 dollarilla Amazonista.
5. Winco -pyörivä kakun koristusteline
Tunnetko jonkun, joka rakastaa leipoa ja koristella kakkuja? Tämä korkea (5,3 tuumaa) kakkujalusta auttaa heitä koristamaan kuin ammattilainen. Se on kiinteä mutta kevyt ja pyörii nopeasti ja tasaisesti, mutta pysähtyy juuri sinne, missä pyydät. Se sisältää myös kolme matalaa ympyrää, jotka on syövytetty sen pintaan keskittämisen helpottamiseksi.
The Winco -pyörivä kakun koristusteline on saatavilla 49,19 dollarilla Amazonista.
6. USA Pan 13, 4 tuuman Pullman Loaf Pan & Cover
Niille, jotka haluavat tehdä itse leipää, Pullman-leipävuoat tuottavat neliömäisen leivän, jossa on kiinteä, kompakti murusia, joka sopii erinomaisesti voileipiin. Tässä mallissa on kansi, joka liukuu päälle ja pois helposti, ja tarttumaton pinnoite irtoaa täydellisesti, jolloin pannu on helppo puhdistaa. Se oli myös ainoa ATK: n testaama malli, joka tuotti täydellisen muotoisen leivän eikä värjäytynyt tai ruostunut muutaman leivän jälkeen.
The USA Pan 13, 4 tuuman Pullman Loaf Pan & Cover on saatavilla 49,99 dollarilla Amazonista.
7. Dash kreikkalaisen jogurtin valmistaja
Monet kotitekoiset kreikkalaiset jogurttireseptit perustuvat väliaikaisiin keinoihin ylläpitää oikea lämpötila viljelyyn, mutta tämä sähköinen jogurttihautomo eliminoi muuttujat ja virtaviivaistaa prosessia ja tuottaa kreikkalaista jogurttia, joka on mausteista ja kermaista 14 tunnissa, lähes ilman käsiä valmistautuminen.
The Dash kreikkalaisen jogurtin valmistaja on saatavilla 27,86 dollarilla Amazonista.
8. Cuisinart -jäädytetty jogurtti, jäätelö- ja sorbettikone
Tämän kanisterityylisen jäätelökoneen avulla on helppo valmistaa räätälöityjä jäätelöitä, jäädytettyä jogurttia ja sorbetia kotona. Siinä on kevyt, kompakti muotoilu ja yksinkertainen yhden painikkeen käyttö, ja ATK: n makutestit kutsuivat sen jälkiruokia "tasaiseksi tekstuuriksi", "samettiseksi" ja "ihastuttavaksi".
The Cuisinart -jäädytetty jogurtti, jäätelö- ja sorbettikone on saatavilla 44,99 dollarilla Amazonista.
9. Weber Smokey Mountain Cooker Smoker 18 "
Vaikka monet kylkiluun ja rintakehän harrastajat muuttavat grillinsä väliaikaisiksi tupakoitsijoiksi, oikea alemman lämpötilan tupakointi saavutetaan parhaiten nimetyllä laitteella. ATK: n arvion mukaan tämä malli poltti kirjaimellisesti kilpailun: runsaasti keittotilaa, vesipannu ja useita tuuletusaukkoja, jotka mahdollisti täsmällisen lämpötilan säädön, joka lisättiin tulesta irronneeseen lihaan, joka oli jatkuvasti kostea ja savuinen ja vähäisellä hoidolla tarpeen.
The Weber Smokey Mountain Cooker Smoker 18 " on saatavilla 329 dollarilla Amazonista.
10. Wilton 20-osainen voikukan sisustussetti
Olipa sitten koristeltu hienostunut hääkakku, pyörittävä kuorrutus kuppikakkujen päällä, täytettyjen munien täyttäminen tai putkipasta à choux churroille, paras tapa päivittää peli heti on käyttää putkipussia, jossa on koristekärki. Tämä vaikuttava aloituspakkaus sisältää 10 erilaista sisustusvinkkiä ja lukuisia kertakäyttöisiä muovipusseja putkistoa varten. Lue ATK: n arvostelu.
The Wilton 20-osainen voikukan sisustussetti on saatavilla 10,83 dollarilla Amazonista.
11. Breadtopia Bread Lame
Jokainen, joka rakastaa leivän leipomista, tietää, kuinka tärkeää on muotoilla leipä ennen uuniin laittamista. Ontu (lausutaan "LAHM") on tehty nimenomaan tätä työtä varten, ja tämä tekee sen asiantuntevasti. Se on terävä ja siinä on viisi ylimääräistä terää, jotka on helppo vaihtaa, ja sen kahva - joka on muotoiltu patonkia, natch - on mukava ja helppo tarttua.
The Breadtopia Bread Lame on saatavilla 9,95 dollarilla Amazonista.
12. Joule
Kanssa sous vide Yleensä ei ole ylikypsennyksen vaaraa, mikä tekee siitä pelin muuttavan tekniikan-etenkin lämpötilaherkille (ja usein kalliille) elintarvikkeille, kuten kalalle tai pihville. Tämä ohut, kevyt sous vide -kiertovesipumppu oli ATK: n pienin kiertovesipumppu ja se lämmitti vesihauteen melkein yhtä nopeasti kuin suurin. Se toimii täysin älypuhelinsovelluksen kautta, joka on vähemmän pelottava kuin miltä se kuulostaa - sovellus on intuitiivinen ja helppokäyttöinen. Lue ATK: n arvostelu.
The Joule on saatavilla 250 dollarilla Amazonista.
13. OXO Good Grips 11 lb ruoka -asteikko vedettävällä näytöllä
Digitaalinen vaaka on pelimuunnin leivontaresepteille, jossa kuiva -aineiden painon mittaaminen on ainoa tapa taata tarkkuus. Äskettäin uudistettu tuote on tarkka ja siinä on kaikki haluamamme ominaisuudet mittakaavassa: tukeva rakenne, reagoiva painikkeet, irrotettava alusta helpottamaan puhdistamista ja näyttö, joka voidaan vetää ulos lähes 4 tuumaa ylipainotettaessa kohteita. Lue ATK: n arvostelu.
The OXO Good Grips 11 lb ruoka -asteikko vedettävällä näytöllä on saatavilla 49,99 dollarilla Amazonista.
