Le 5 migliori bombolette a pressione (Guida 2023)

Un inscatolatore a pressione è il modo più sicuro ed efficace per conservare alimenti a bassa acidità, come mais, pesce, carne e fagiolini, senza decapare o utilizzare un sigillatrice sottovuoto. Mentre erano un mezzo pericoloso per conservare il cibo, le moderne taniche a pressione sono progettate con materiali resistenti, guarnizioni ermetiche e regolatori di pressione incorporati per rendere il processo sicuro come possibile.

Se sei nuovo nel mondo dell'inscatolamento a pressione o stai semplicemente cercando il modello giusto per la tua cucina, il nostro team è qui per aiutarti. Abbiamo ricercato i migliori inscatolatori a pressione sul mercato e raccolto i nostri primi cinque consigli per soddisfare le diverse esigenze di inscatolamento dei proprietari di case.

Le 5 migliori bombolette a pressione

• Miglior inscatolatore a pressione in assoluto: Pentola a pressione elettrica intelligente NESCO e Canner
• La migliore bomboletta a pressione 3 in 1: Pentola a pressione e pentola a pressione in granito
• L'inscatolatore a pressione più versatile: Instant Pot 10-in-1 pentola a pressione e contenitore
• Miglior inscatolatore a pressione grande: T-fal Pentola a Pressione e Canner
• Il miglior coperchio per lattine a pressione: Tutto americano Pentola a pressione e Canner

Miglior inscatolatore a pressione in assoluto: Pentola a pressione elettrica intelligente NESCO e inscatolatore

Pro e contro

✔ Contiene una camera di cottura in alluminio antiaderente lavabile in lavastoviglie
✔ Include valvole limitatrici standard e ad alta quota rispettivamente a 10 e 15 PSI
✔ Ha un sistema di protezione integrato per il blocco del coperchio per la sicurezza

✘ Può contenere solo quattro barattoli da un litro alla volta
✘ Ricevuto il feedback dei clienti che citano risultati incoerenti di inscatolamento a pressione 

Buono per: Questo semplice inscatolatore a pressione elettrica è adatto a coloro che non conoscono l'inscatolamento a pressione che desiderano un'opzione facile da usare e di bassa capacità.

Cosa dicono i clienti

Questa pentola a pressione elettrica e inscatolatore ha ricevuto recensioni principalmente positive. I clienti soddisfatti hanno valutato il piccolo elettrodomestico come un'alternativa semplice e conveniente a un tradizionale fornello e inscatolatore. Tuttavia, alcuni utenti desideravano che l'unità potesse contenere più barattoli di cibo e altri avevano problemi di longevità con le guarnizioni del contenitore.

Il miglior inscatolatore a pressione 3 in 1: inscatolatore a pressione e pentola a pressione in granito

Pro e contro

✔ Ha un sistema di regolazione della pressione in tre pezzi che può essere calibrato a 5, 10 e 15 PSI
✔ Contiene otto barattoli da pinta o 24 barattoli da mezza pinta
✔ Viene fornito con maniglie pieghevoli per un facile sollevamento e abbassamento

✘ Non ha un manometro a quadrante 
✘ Recensioni ricevute che affermano che il materiale si graffia facilmente

Buono per: Questo inscatolatore a pressione è adatto a coloro che hanno una certa esperienza con l'inscatolamento domestico e desiderano un inscatolatore di grande capacità che non sia realizzato in acciaio inossidabile tradizionale.

Cosa dicono i clienti

Secondo la nostra ricerca, i clienti che hanno avuto un'esperienza positiva nell'utilizzo di questa pentola a pressione e pentola a pressione in alluminio ha affermato che si trattava di un acquisto economico, in grado di inscatolare in modo affidabile grandi quantità di cibo lasciandone una quantità minima ripulire. In alternativa, abbiamo riscontrato alcune recensioni che dicevano che l'alluminio si graffiava facilmente e le istruzioni incluse non erano facili da usare. Inoltre, a causa del materiale in alluminio anodizzato del contenitore, i clienti non potevano utilizzarlo su un piano cottura a induzione.

La pentola a pressione più versatile: Pentola a pressione 10 in 1 Instant Pot e Canner

Pro e contro

✔ Può essere gestito da remoto tramite il tuo dispositivo mobile
✔ Presenta una pentola interna in acciaio inossidabile con manici di facile presa per una rimozione sicura
✔ Viene fornito con più di 800 ricette guidate

✘ Ha una piccola capacità di soli 6 quarti
✘ Riceve le recensioni dei clienti che affermano che l'unità è morta dopo meno di un anno di utilizzo

Buono per: Questa versatile pentola a pressione intelligente e inscatolatrice è un complemento ideale per la cucina per chi è interessato a conservare il cibo e desidera una pentola a pressione affidabile senza acquistare elettrodomestici separati.

Cosa dicono i clienti

Secondo la nostra ricerca sulle recensioni dei clienti, la maggior parte degli acquirenti ha assegnato a questa pentola a pressione digitale quattro e cinque stelle recensioni, citando le sue numerose modalità di cottura, la facile pulizia, le funzioni di sicurezza integrate, i controlli intuitivi e lo smartphone remoto operazione. D'altra parte, abbiamo appreso che alcuni clienti desideravano che il modello da 6 litri potesse contenere più di quattro barattoli da una pinta.

Miglior inscatolatore a pressione grande: pentola a pressione T-fal e inscatolatore

Pro e contro

✔ Include un manometro sul coperchio
✔ Offre tre diversi livelli di cottura a pressione
✔ Dispone di un meccanismo di bloccaggio sicuro che garantisce un'apertura e una chiusura senza rischi

✘ È ingombrante e occupa molto spazio nei mobili della cucina
✘ Non ha un coperchio sicuro, secondo alcune recensioni dei clienti

Buono per: Consigliamo questa pentola a pressione manuale e inscatolatrice per i proprietari di case con famiglie numerose o che hanno bisogno di mettere a pressione grandi quantità di cibo alla volta.

Cosa dicono i clienti

Delle numerose recensioni che abbiamo letto, i clienti soddisfatti hanno affermato che questa inscatolatrice a pressione da quasi 23 litri ha reso il processo di inscatolamento più efficiente consentendo loro di inscatolare grandi quantità di cibo alla volta. Inoltre, gli utenti soddisfatti hanno pensato che l'apparecchio avesse un prezzo ragionevole e raggiungesse la pressione desiderata più velocemente rispetto ad altri modelli. Tuttavia, abbiamo riscontrato che alcuni clienti hanno riscontrato problemi nell'utilizzo dell'apparecchio su un piano cottura a gas e altri hanno riscontrato vaiolature e ruggine con l'acciaio inossidabile del contenitore.

Il miglior coperchio per lattine a pressione: tutte le pentole a pressione e lattine americane

Pro e contro

✔ Presenta una robusta maniglia superiore fenolica per rimuovere il coperchio in sicurezza
✔ È realizzato in fusione di alluminio di alta qualità 
✔ È compatibile con i piani cottura a gas

✘ Viene fornito solo con un porta conserve
✘ È più costoso di altri modelli

Buono per: Questo modello è progettato per i proprietari di case che desiderano una seria bomboletta a pressione. È buono per chi inscatola grandi quantità di cibo alla volta, poiché è offerto anche nelle opzioni da 25 e 30 quarti.

Cosa dicono i clienti

Secondo la nostra ricerca sugli acquirenti verificati, questa bomboletta a pressione All American ha ricevuto recensioni degli utenti principalmente positive. I clienti soddisfatti hanno apprezzato i livelli di regolazione della pressione dell'inscatolatore e il sistema di chiusura a morsetto, che ha evitato la necessità di costose guarnizioni sostitutive. Al contrario, abbiamo scoperto che alcuni clienti scontenti hanno affermato che era troppo caro per il suo valore. Altri hanno riferito che l'acqua sul fondo del contenitore è evaporata troppo velocemente, bruciando il cibo.

Guida all'acquisto di bombolette a pressione

Mentre alcune pentole a pressione possono funzionare come inscatolatrici a pressione, non tutte possono tranquillamente conservare il cibo. Se sei seriamente intenzionato a utilizzare il vapore pressurizzato per conservare il cibo invece del decapaggio, opta per un contenitore a pressione dedicato. Abbiamo identificato i seguenti fattori da cercare.

Piano cottura vs. Modelli elettrici

Alcune bombolette a pressione fanno parte delle pentole a pressione multifunzione. Questi modelli possono essere apparecchi elettrici autonomi che si collegano a una presa anziché sedersi su un piano cottura per riscaldarsi. Le bombolette a pressione "manuali" richiedono una fonte di calore sotto di esse, come un piano cottura.

Materiale

L'alluminio rinforzato con alcuni rivestimenti, come un rivestimento anodizzato duro, è standard tra molte bombolette a pressione per piano cottura. L'alluminio è anche leggero e resistente. Per assicurarti che la tua pentola a pressione manuale sia compatibile con una superficie del piano cottura a induzione, cerca un modello con fondo in acciaio inossidabile.

Capacità

Le bombolette a pressione variano in capacità da un minimo di 6 quarti a un massimo di 30 quarti. Secondo il Dipartimento dell'agricoltura degli Stati Uniti (USDA), gli inscatolatori a pressione dovrebbero essere in grado di contenere un minimo di barattoli da quattro quarti per lavorare e conservare il cibo in modo sicuro. Tuttavia, più grande è il contenitore, più pesante e difficile sarà spostarlo.

Caratteristiche

La tua bomboletta a pressione avrà caratteristiche e accessori diversi a seconda delle dimensioni e del prezzo. Queste caratteristiche includono un coperchio di chiusura, sfiati del vapore, manometri o regolatori di pressione, tappi di sovrapressione per sicurezza, griglie ventilate estraibili, e varie ricette se la tua pentola è anche una pentola a pressione.

Dimensioni di archiviazione

Poiché le bombolette a pressione non vengono utilizzate così frequentemente come altri elettrodomestici da cucina minori, ti consigliamo di pensare su dove riporre il barattolo e quanto spazio occuperà sopra, sotto o all'interno della tua cucina armadietti. Se lo spazio di archiviazione è limitato, ti consigliamo di posizionare gli oggetti più piccoli all'interno della bomboletta a pressione quando è pulita e non in uso.

Certificazione di sicurezza

Underwriters Laboratories (UL) verifica la sicurezza e l'efficacia di pentole a pressione e inscatolatori. Dovresti anche cercare un modello che soddisfi le linee guida richieste dal Centro nazionale per la conservazione degli alimenti domestici (NCHFP).

Come usare una bomboletta a pressione

Sebbene all'inizio l'inscatolamento a pressione possa sembrare intimidatorio, è abbastanza semplice se sei paziente e puoi seguire le indicazioni. Ecco le istruzioni abbreviate per utilizzare la tua bomboletta a pressione per i risultati migliori e più duraturi.

1. Riscalda i barattoli

Aggiungi qualche centimetro di acqua sul fondo del tuo contenitore, portando l'acqua quasi a ebollizione a circa 180 gradi Fahrenheit. Posiziona liberamente il coperchio sul barattolo mentre riscaldi l'acqua. Metti un barattolo alla volta nel barattolo finché non sono caldi. Quindi, rimuovi con cura un barattolo alla volta.

2. Riempi i barattoli

Riempi ogni barattolo mentre è bollente. Metti più cibo possibile in ogni barattolo senza forzare il cibo all'interno, lasciando poco spazio per l'aria. Puoi usare un imbuto per alimenti per riempire i barattoli senza versare molto cibo sul bordo di ogni barattolo.

3. Rimuovi le bolle d'aria

Per assicurarti di aver rimosso quanta più aria possibile da ogni barattolo prima che venga chiuso, usa una spatola sottile e flessibile e falla scorrere intorno all'esterno del barattolo tra il barattolo e il cibo all'interno. Se necessario, aggiungere altra acqua calda.

4. Fissare i coperchi

Dopo aver pulito il bordo del barattolo con un panno pulito, metti il ​​coperchio sopra e avvitalo il più saldamente possibile.

5. Posiziona i barattoli all'interno del contenitore

Riposizionare singolarmente ogni barattolo pieno e con coperchio all'interno della bomboletta a pressione. Una volta che i tuoi barattoli sono all'interno della bombola a pressione, assicurati che il livello dell'acqua sia solo di pochi centimetri. I barattoli non devono essere coperti. Fissare il coperchio della bomboletta a pressione e bloccare eventuali maniglie o morsetti.

6. Sfogo

Aumenta il calore del tuo piano cottura o della bombola elettrica a pressione e lascia che una testata piena di vapore fuoriesca dal tubo di sfiato della bombola. Regolare il livello di calore secondo necessità se si utilizza una bomboletta a pressione con manometro ponderato.

7. Raggiungi la pressione desiderata, attendi e monitora

Consentire all'inscatolatore di rimanere pressurizzato all'ora suggerita in base alla ricetta dell'inscatolamento. Assicurati di tenere conto dell'altitudine, che potrebbe richiedere il funzionamento dell'inscatolamento più a lungo.

8. Depressurizzare

Quando il timer è terminato, spegni il fuoco e lascia chiuso il coperchio della bombola a pressione. Dai al contenitore il tempo di depressurizzare completamente in modo che sia sicuro da aprire. Quando apri il coperchio, inclina il contenitore lontano da te in modo che il vapore caldo non salga verso il tuo viso.

9. Lascia raffreddare i barattoli

Lasciare raffreddare i barattoli all'interno della pentola a pressione per 10-15 minuti. Usando dei guanti o un guanto da forno, rimuovi con cura ogni barattolo e mettilo su una gratella o un canovaccio. Lascia raffreddare ogni barattolo per 12-24 ore e conservalo in un luogo fresco e asciutto come una dispensa.

Domande frequenti sulle bombolette a pressione

Quali sono i vantaggi dell'utilizzo di una bomboletta a pressione?

Il vantaggio principale dell'utilizzo di una pentola a pressione è che puoi conservare il cibo per lunghi periodi senza metterlo in salamoia con l'aceto. Sebbene il cibo in salamoia sia un modo sicuro ed efficace per conservarlo, il sapore aspro e piccante potrebbe non essere desiderato. Invece, l'inscatolamento a pressione utilizza vapore e temperature superiori al punto di ebollizione per uccidere i microrganismi negli alimenti a bassa acidità con un pH superiore a 4,6.

Qual è la migliore bomboletta a pressione per principianti?

La migliore bomboletta a pressione per principianti è quella facile da usare e progettata con caratteristiche di sicurezza per ridurre al minimo i potenziali danni all'utente. Consigliamo anche una bomboletta a pressione con una capacità leggermente inferiore, quindi l'unità pesa meno ed è più facile da riporre. Una pentola a pressione con una vera funzione di inscatolamento a pressione può essere l'opzione migliore per i principianti grazie alla facilità.

Qual è la migliore bomboletta a pressione da acquistare?

L'inscatolatrice a pressione della dimensione migliore dipende da cosa stai inscatolando e da quanto intendi conservare alla volta. Ad esempio, zuppe e stufati densi e pesanti possono facilmente occupare decine di barattoli di vetro alla volta, richiedendo una macchina per inscatolamento a pressione più grande con una capacità da 15 a 20 litri. D'altra parte, l'inscatolatore a pressione della migliore dimensione per lavori di inscatolamento modesti può essere eseguito utilizzando un inscatolatore con una capacità di 6 o 10 litri.

Quale marca di bomboletta a pressione è la migliore?

Qualsiasi contenitore a pressione con caratteristiche di sicurezza affidabili, recensioni positive e una dimensione adatta alle tue esigenze probabilmente ti si addice bene, indipendentemente da chi lo vende. Tuttavia, ci sono diversi importanti produttori di bombolette a pressione. Questo include ma non è necessariamente limitato ai seguenti marchi:

• Tutti americani
• Palla 
• Pentola istantanea
• Presto
• T-fal

Qual è la differenza tra inscatolamento a pressione e inscatolamento a bagnomaria?

Gli inscatolatori a pressione e gli inscatolatori a bagnomaria sono simili nell'usare la pressione del vapore e l'acqua bollente piuttosto che una soluzione di aceto a pH basico per conservare il cibo. La differenza principale è che l'inscatolamento a pressione è progettato per conservare cibi a bassa acidità, mentre l'inscatolamento a bagnomaria conserva cibi più acidi. Inoltre, gli inscatolatori a pressione raggiungono una temperatura più elevata rispetto agli inscatolatori a bagnomaria.

Come abbiamo selezionato i migliori inscatolatori a pressione

Per fornire ai nostri lettori le migliori raccomandazioni possibili sulle bombolette a pressione, ci affidiamo a diverse fonti di informazioni chiave per guidare il nostro processo di selezione.

Ricerca iniziale: Il nostro processo di ricerca è iniziato generando un elenco di bombolette a pressione con un numero significativo di recensioni di acquirenti verificati e una valutazione media delle recensioni dei clienti di 4-5 stelle. Abbiamo esaminato allo stesso modo le recensioni positive e negative, concentrandoci sulle informazioni di acquirenti soddisfatti e critici.

Opinioni degli esperti: Attraverso i nostri anni di esperienza, abbiamo imparato che ascoltare ciò che gli altri hanno da dire è fondamentale per creare articoli accurati e completi. Per completare la nostra esperienza interna, il nostro team ha esaminato recensioni e video di pubblicazioni attendibili e tester indipendenti, ha parlato con esperti in materia e ha tratto spunti dal lettore contributi.

Selezione del prodotto finale: Abbiamo quindi iniziato a mettere a punto il nostro elenco sostituendo i modelli più vecchi con le versioni più recenti ed eliminando tutti i modelli fuori produzione. Da lì, abbiamo ridotto ulteriormente l'elenco confrontando il set di funzionalità di ciascun modello e selezionando le migliori opzioni per vari acquirenti, budget e scenari.

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