ცოლ-ქმრის გუნდი აგზავნის ფერად პროდუქტებს ადგილობრივ ოჯახებს მათი გაჩეხიდან რამდენიმე საათის შემდეგ ეს არის მიწიდან და ისინი ადასტურებენ, რომ მცირე საოჯახო მეურნეობებს წარმატების მიღწევა შეუძლიათ უბრალოდ საკვებით სამეზობლო
მტვრიან, მზეზე გამომცხვარ მინდორში ჯონ ფონტინი მოძრაობს ფრენბურთის ზომის კომბოსტოს რიგებში, სწრაფად ათავისუფლებს მათ ღეროებიდან დანით და მარტივი მადლით. არის ჩიტების სიმღერა და ქარის სიმღერა და ჩინეთის ლურჯი ცა ამ პასტორალურ ადგილას კალიფორნიის ოჯაის ველზე. ის საუბრობს, როდესაც ის ასრულებს თავის დავალებას. ”მეურნეობა არის კაცობრიობის უდიდესი წვლილი პლანეტაზე,” - ამბობს ის თავის ვიზიტორთან. ”ჩვენ ვმონაწილეობთ 12,000 წლის წინანდელ რიტუალში, ისევ და ისევ.” შემდეგ ის სწორდება, ერთი მწვანე ხელიდან მძიმე მწვანე ორბია ჩამოკიდებული, მეორეში მისი საჭრელის ნახმარი სახელური და ხელებს ფართოდ ისვრის. ”ძნელია იმის დადგენა, თუ რამდენად მდიდარია ეს თქვენს ცხოვრებას.”
იხილეთ რიო გოზო მეურნეობის მეტი ფოტო: ამერიკული საშინაო ვნება: იზრდება მცირე საოჯახო მეურნეობა
ორი რიგის მოშორებით, ელიზაბეტ დელ ნეგრო, ჯონის ცოლი, ნიახურს კრეფს, თითები მიწით აქვს შავი. ის არ წყვეტს ფილოსოფიას. დღეს, სამშაბათს, არის მათი ფერმის კვირის ყველაზე დატვირთული დრო. ბევრი ბოსტნეული უნდა იყოს დაკრეფილი, შეფუთული ყუთებში და მიტანილი. ”ხალხს მოსწონს ლაპარაკი მეურნეობის დიდებაზე,” - ამბობს ის. ”მაგრამ ბევრი ის მიტრიალებს თქვენს ხელებსა და მუხლებზე, ასუფთავებს დედამიწას სისხლიანი მუხლებით. თქვენ უნდა იყოთ თავხედური ადამიანი. "
წყვილი გორაკის ქვემოთ ცხოვრობს. ისინი მეურნეობენ სამ ნაკვეთზე, სულ რვა ჰექტარზე-ხუთი მათგანი იჯარით, რადგან ისინი პირველი თაობის ფერმერები არიან-ამ სოფლის ჯიბეში ლოს-ანჯელესიდან ჩრდილოეთით 65 კილომეტრში. 39 წლის ელიზაბეთი აქ გაიზარდა.
მისი მამა შეფი იყო; მათ ქათამი, ხილის ხეები და ბოსტანი ჰქონდათ. 40 წლის ჯონი, აკადემიკოსების შვილი, გაიზარდა ძირითადად ოსტინთან, ტეხასში, თუმცა მისი ოჯახი გარკვეული პერიოდი ცხოვრობდა როგორც სან ფრანცისკოში, ასევე სანტა ბარბარაში. მის ეკოლოგ მამას მოსწონდა მისი გამდიდრება მცენარეული სირთულეებით. ”მაშინ, მე არ შემეძლო ნაკლები მოვლა,” აღიარებს ის.
ელიზაბეტმა ოჯა დატოვა ოცი წლის განმავლობაში ხეტიალისთვის, ასვლა და მზარეულად მუშაობა Outward Bound. ჯონმაც თავი დაუქნია, მოგზაურობდა ცენტრალურ და სამხრეთ ამერიკაში, ავითარებდა სამზარეულოს სიყვარულს. საბოლოოდ, ორივე უკან დაიხია. ჯონი დაქორწინდა, შეეძინა ვაჟი, განქორწინდა. ორივე მეგობრის მეშვეობით გაიცნო. ქიმიასთან ერთად, საკვები მათ აერთიანებდა. პირველ პაემანზე ისინი ქანაობდნენ შანტერელებისთვის. მათი საქორწილო საჩუქრები იყო კომბოსტო თესლის პაკეტი.
ნახეთ როგორ დაიწყოთ საკუთარი ბოსტნეულის ბაღი: გაზარდეთ ჯანსაღი ბოსტნეულის ბაღი
წყვილმა დაიწყო რიო გოზოს ფერმა ("სიხარულის მდინარე" ესპანურად) ექვსი წლის წინ, ერთი წლის შემდეგ დაქორწინდა. თავიდანვე ფერმამ მიიღო CSA მოდელი. საზოგადოების მიერ მხარდაჭერილი სოფლის მეურნეობა, რომელიც დაიწყო შეერთებულ შტატებში 1980-იან წლებში, მუშაობს უბრალოდ. წევრები ყიდულობენ აქციებს მზარდი სეზონის დაწყებამდე, რაც აძლევს ფერმერებს ნაღდ ფულს თესლისა და აღჭურვილობის გადახდაში. როგორც იზრდება მოსავალი, აბონენტები იღებენ მოსავლის ყოველკვირეულ წილს. ინვესტიციები, რა თქმა უნდა, რისკავს. თუ წყალი მწირია, მიიღებთ გაფუჭებულ სალათს. ფერმები შეიძლება ჩავარდეს.
აშშ -ს სოფლის მეურნეობის დეპარტამენტის უახლესი აღწერა, 2012 წლიდან ითვლიდა 12,617 ამერიკულ მეურნეობას, რომლებიც მონაწილეობდნენ CSA პროგრამებში. LocalHarvest, ფერმერებსა და ადგილობრივ მომხმარებლებს შორის მეკავშირე, მის ვებგვერდზე ჩამოთვლილია დაახლოებით 4000, უმრავლესობა მცირე ორგანული მწარმოებლები. CSA ეხმარება მეურნეობებს უშუალოდ მეზობლებზე გაყიდონ, რაც ზრდის მოგებას. წევრები-რომლებიც შეიძლება ცხოვრობდნენ ახლომდებარე ქალაქებში, სადაც მეურნეობის სადგომები მწირია-იღებენ უახლეს საკვებს და გაიცნობენ თავიანთ ფერმერებს და თანამოაზრეებს. CSA– ების უმეტესობა ათავსებს განაწილების კერას თავიანთ ბეღელში ან ცენტრალურ უბნებში; აქციონერები აგროვებენ თავიანთ ყუთებს, ცვლიან რეცეპტებს, ესაუბრებიან პომიდორს. ზოგიერთი CSA აწვდის კარდაკარ რძის სტილს.
"CSA- ს არსი ნამდვილად არის ის საზოგადოება, რომელსაც ის ქმნის", - ამბობს ელიზაბეტი. და რადგან ფერმერის სამუშაოები არასოდეს სრულდება, ეს სასარგებლოა, როდესაც ის საზოგადოება ასევე ასრულებს საველე სამუშაოებს. ამ დღეს, ჯონის და ელიზაბეტის ნახევარ განაკვეთზე ერთი პერსონაჟი, ლიზ მეროლა, მუშაობს და ოთხი ოფლი-კაპიტალის წევრიც ირჩევს, ბოსტნეულის წილის სანაცვლოდ. ერთ -ერთი მათგანი, ბობი შმიდი, ჭარხალს რეცხავს საჭესთან კაკლის ხის ქვეშ. ის CSA– ს შეუერთდა სამი წლის წინ. "ჩემი ბავშვები ბოლოს და ბოლოს ჭამენ ბოსტნეულს, რასაც ისინი ჩვეულებრივ არ ჭამენ", - ამბობს ის და იხედება ფლოპი თეთრი ქუდის ქვეშ, როდესაც ის მუშაობს. ”ჩვენ ისე შევეჩვიეთ საკვების უფრო მაღალ ხარისხს, მაღაზიიდან ნაყიდი ნივთები ამას ჩვენთვის აღარ აკეთებს. და ეს დაგვეხმარა ჩვენს საზოგადოებასთან და მიწასთან დაკავშირებაში. ”
როგორც ბობი იხეხავს, ჯონი მის სატვირთო საწოლში მოთავსებულ კორნუკოპიას ამატებს სრულ ყუთს. ფერების ერთობლიობას ათვალიერებს - წითელი და ყვითელი ჭარხალი, ნარინჯისფერი ნარინჯისფერი სტაფილო, მეწამული და თეთრი კოლრაბი, მწვანე კომბოსტო - ის თავს აქნევს. "შენი თვალები შენი პირველი კუჭია", - ამბობს ის. ”თუ რამე კარგად გამოიყურება, მას აქვს კარგი გემო. თუ ყიდულობ იმ ფერმერისგან, ვინც იმ დღეს შეარჩია, ის უფრო გემრიელი იქნება. ”
მინდვრიდან პროდუქციის ამოღებას სამი საათი სჭირდება. შემდეგ ეკიპაჟი მიიყვანს მას ელიზაბეთთან და ჯონთან, რათა შეავსოს კვირის 36 CSA- წილის ყუთი მიწოდებისთვის. სახლის წინ ღია ცის ქვეშ შეფუთვის ქვეშ, მუშები ასრულებენ დავალებას: გაასუფთავეთ, მორთეთ, დაალაგეთ, ფრთხილად შეფუთეთ, ისე რომ არც მომხმარებელი და არც ბოსტნეული არ იქნება უკმაყოფილო. ზოგიერთი ყუთი ჩამოაგდება აბონენტის პიკაპის საიტებზე, ზოგი კი სახლებში. პირდაპირი გაყიდვის საქონლის ყუთები გადატვირთული იქნება რესტორნების, ბაზრების, სკოლის კაფეტერიების და ადგილობრივ საავადმყოფოებში.
ელიზაბეტის თქმით, ჯონი არის მეოცნებე, ის არის ორგანიზატორი. ისინი თანხმდებიან იმაზე, თუ რა გაიზრდება და რამდენს, მაგრამ ის ახორციელებს გეგმას, სანამ ის გაყიდვებს ახორციელებს. როგორც ის ამბობს, "ის არის მქადაგებელი. მე ვაშენებ ეკლესიას ".
პატარა ფერმაში ყველას უწვდის ხელს. ჯონის 12 წლის ვაჟი, ტრეი, მწყემსავს რიო გოზოს ორ თხას (ეს მას მოსწონს) და ასუფთავებს მას შემდეგ, რაც 20 ქათამი (ეს მას ნაკლებად მოსწონს) ცხოვრობს სამ ჰექტარ მეურნეობაში. ელიზაბეთი ზრუნავს ორ გოჭზე, ხოლო 18 მწყერი თავისუფლად დადის.
ნახეთ როგორ შეიმუშაოთ ბოსტანი თქვენს ეზოში: წარმოუდგენელი საკვები პეიზაჟი
შეფუთვის დასრულებისთანავე ჯონი მიემგზავრება ქალაქისთვის. ელიზაბეთი, ყუთები, რომლებიც ერთმანეთშია ჩამწკრივებული, ფურცლის შიგნით, აყენებს CSA– ს და იღებს რესტორნის შეკვეთებს ვენტურასა და ოქსნარდში, 30 წუთის სავალზე.
იმ დროს, როდესაც ის კვლავ ბრუნდება ჭუჭყიან ბილიკზე, შუადღე საღამოს გათელდება. ის კლავს ძრავას. არის მტვერი და შეკუმშული ლითონის წიკწიკი, როდესაც ფურგონი გაცივდება. დაღლილი, ის ნაბიჯს დგამს ფურგონიდან, შემდეგ მიემართება ავტოფარეხისკენ, რომ დათესოს თესლი. "თუ თქვენ არ აიძულებთ," ამბობს ის, "თქვენ არ გააგრძელებთ წინ."
რაც უფრო მეტს იცნობ ელიზაბეტსა და ჯონს, მით უფრო მეტს ხედავ რომ ისინი ერთნაირები არიან. მათ არ ეშინიათ ცდის. მათ აქვთ ურთიერთგამომრიცხავი დამოკიდებულება. "ეს არის ერთგვარი ზედმეტი თავდაჯერებულობა," ამბობს ის. ”ჩვენ ჩავთვალეთ, რომ ეს იმ ფერმერებზე მუშაობდა, რომლებსაც ბევრად უფრო დამწყები იარაღები ჰქონდათ. ჩვენ არ ვიცოდით როდის დავიწყეთ იმუშავებდა თუ არა და გვსურდა არაერთხელ დაგვეტოვებინა. მაგრამ ჩვენ არა. ”ჩაძირეთ ან ცურეთ. გადაწყვეტილება თანდაყოლილია.
სიხარული თანაბრად სუფთაა. როგორც ყოველთვის ხდება კარგი საკვების შემთხვევაში, ის რასაც რიო გოზო მეურნეობა ზრდის აერთიანებს ხალხს. ელიზაბეტ და ჯონი გვთავაზობენ ფერმის განათლებას, მასპინძლობენ ადგილობრივი სკოლის მოსწავლეების ჯგუფებს საფიქრალი ოჯა; ბავშვები ამოიღებენ სტაფილოს და იჭერენ მათ სტაბილურ მეურნეობაზე საუბრის დროს. წყვილი ხანდახან ახორციელებს ღონისძიებებს ადგილზე, მაგრამ უფრო ხშირად ისინი აწყობენ შეხვედრებს მათი მეგობრების ფართო წრისთვის-მუსიკოსებისთვის, მევენახეებისთვის, მასწავლებლებისთვის, მფრინავებისთვის. სულ რაღაც ერთი კვირით ადრე, მათ უმასპინძლეს ელისაბედის ბიძაშვილის, ზაფხულ არონსონის საქორწინო დღესასწაულს, რომელიც გაქცეული იყო.
იმ დღის მეორე ნახევარში ოჯახი და მეგობრები შეიკრიბნენ წყვილის სახლის წინ სიცილისა და ხელნაკეთი თაკოსთვის. როდესაც ბავშვები ველზე გარბოდნენ და დღის სინათლე ქრებოდა, კოცონი ცოცხლდებოდა და უფრო მეტი სიცილი და ჩიზქეიქი იყო. ელიზაბეთი და ჯონი აკეთებენ თავიანთი მეგობრებისთვის და მათი მეგობრები აკეთებენ მათ. "რა სასიამოვნოა ბრწყინვალე, ლამაზი, მზრუნველი ადამიანების გარემოცვაში", - ამბობს ჯონი. "თქვენ დაასრულებთ მდიდარ ცხოვრებას, რომელსაც არაფერი აქვს საერთო ფულთან."
