Hvordan en designer blander frukt, grønnsaker og blomster for å piske opp en hage som er både vakker og rikelig
Tilfredsstillende estetikk
Tucking en grønnsak lapp plantet med ryddige rader i bakgården legger tomater på bordet, men et spiselig landskap - en kombinasjon av blomster, urter, frukt og grønnsaker blandet sammen i senger og grenser - kan være ganske vakre og gjøre produksjonen til en kunstnerisk uttrykk.
Men ganske må også være funksjonelt. Spiselig landskapsarbeid må gjenspeile et større sett med prioriteringer enn det rent prydplante, som veteran hagedesigner Jenny Lee Hughes vet godt. Sterke bein, inkludert veldefinerte stier og steinvegger, gjerder og hekker som omslutter individuelle rom, er kritisk viktig i en spiselig hage for å balansere den til tider kaotiske blandingen av planter, med sine forskjellige teksturer, størrelser og former. Elementer som fuglebad, fontener og containere gir fokuspunkter i den typisk bølgende massen av grøntområder. Havner og espalier gir ikke bare høyde og vertikale overflater for vinplanter, men beholder også hage visuelt interessant når sengene er fylt med unge frøplanter eller sitter tomme etter a innhøsting. Og målrettede strukturer som er plassert like ved hånden, for eksempel en pottebod eller drivhus for frøstart, som samt alle de viktige systemene for vanning og kompostering, topper også listen over spiselig landskap må ha.
Vist: Hjemmets fremre trinn fører til en halvcirkelformet terrasse belagt med ertegrus og ringet med buksbom.
Landskap både formelt og sprudlende
Hughes (til høyre) begynte å sette disse uunnværlige i arbeid for fem år siden da han opprettet denne serien med hagerom rundt New Hampshire -hjemmet til Rebecca Henderson (til venstre). Ved å bruke de samme designprinsippene hun ville anvende hvis de plantet en strengt prydhage, kokte Hughes opp et syltetøy, men lett å navigere landskap. Rømmer ut av huset rutenett av symmetrisk anlagte senger, en frukttrærhage og dype grenser fylt med et kraftig utvalg av urter, blomster (mange av dem spiselige), og blomstrende og fruktende busker, for eksempel blåbær med høy busk, blandet med grønnsaker og annen frukt. Innen rekkevidde er et 8-til-12-fots drivhus med soldrevet ventilasjon, som gir en nesten kontinuerlig tilførsel av frøplanter i vekstsesongen.
Vist: Henderson slo seg sammen med designeren for å bygge et landskap som er like deler europeisk formalitet og sprudlende engelske hytter.
Rikelig frukthage
Når du har et like misunnelsesverdig utgangspunkt som Rebeccas fantastiske utsikt over Mount Monadnock, får du det beste ut av det. Hughes begynte med å rydde furutrær som blokkerte utsikten og la til en liten, men elegant halvcirkelformet terrasse med utsikt mot fjellet. Den er ferdig med ertegrus under føttene, og er ringet med en avklippet buksbomhekk. En kuleformet fontene plassert i sentrum gir scenen musikk og et sted for honningbier å drikke. Hughes så tilbake mot huset og kantet 4 fot dype senger som flankerte dekketrappen med brostein av granitt og fylt dem med stauder, som coneflowers, sedums, daylilies og russisk salvie, og drysset i urter, for eksempel agastaches og salvias.
Vist: Frukt frukthagen, plantet med 48 trær, inkluderer fersken, aprikoser, plommer og kirsebær.
Arvestykke epletrær
Like utenfor sidedøren er stjernen keramikeren - et fint begrep for en formell kjøkkenhage - bestående av rektangulære høybed kantet med belgiske blokker og grusveier som reduserer vedlikeholdet, samtidig som de ekko grusen i den flerårige fronten hage. Sengene er fullpakket med salat, rødbeter, mangold, grønnkål, tomater, aubergine, artisjokker, kardonger, purre, urter og prydplanter fra A (angelica) til Z (zinnia). En lang kant går langs den andre siden, med buede metallspaljer som støtter tomater som er underplantet med auberginer og, for ekstra farge, ringblomster og kalendler fra 'Red Gem'.
Vist: Frukthagen inneholder seks gamle arvestykke epletrær, som, selv om de er modne, fremdeles er produktive. Skadedyr bekjempes med en organisk spray av neem- og hvitløksoljer, som påføres i begynnelsen av sesongen eller når insekter dukker opp. Dekorasjonssfæren under treet er vevd av vinranke.
Bokstøtter med overstrømmende blomsterbed
Hughes jobbet med Rebeccas ønske om å ha enda flere grunner til å vokse, og la til den store formelle grønnsakshagen ved siden av den nye frukthagen. Dvergcrabapplehekker tilfredsstiller tidlige flygende pollinatorer om våren og gir sultne fugler om høsten. Som midtpunktet i hver seng, er et crabapple -tre som ligger i knust grus avgrenset av mer belgisk blokk, med store kålstrøk rundt kantene.
Vist: Fordekket, som vender ut mot et fjell, flankeres av overfylte senger som blander fargerike stauder og ettårige, inkludert hortensia, bananbær, sedum, prydkål og allium.
Eldret kompost for fargerike kombinasjoner
Våren etter la hun til hagen "Beatrix Potter", som den kommer til å hete. Mot så mange rette vinkler og rette linjer er dette rustikke tillegget en visuell godbit. Ligger nær den inntrengende skogen, feltstensveiene, kantet kantbånd av metall med forvitret metall og primitivt gjerde laget av stolper fra nærliggende johannesbrødtrær satte et finurlig snurr på de ellers skreddersydde landskap.
Vist: En av de fargerike kombinasjonene i grensen som flankerer husets trapper, er en kunstig sammensetning av kobberfennikel, meksikansk zinnia og 'Berggarten' salvia. Hughes gir kompost for dusjen. "Legg til mye lagret kompost, laget av husdyrgjødsel eller grønnsak, hvert år," sier hun. "Det gjør forskjellen mellom glade, nydelige planter og glansløse, triste."
Eldret kompost for fargerike kombinasjoner
Resultatet av all denne nøye planleggingen er en hage som pumper ut råvarer mens den ser bra ut hele året. "I mai tror jeg det ikke kunne vært vakrere," sier Rebecca. "Og så kommer juni, og jeg synes det er den vakreste noensinne. Og så kommer juli, august, september og oktober, og det er nydelig. Pluss at det er en brukbar hage. Det er en glede! "
Vist: Overalt hvor du ser er det en smart kombinasjon som hjelper til med å holde balansen i hagen. Lyse blomster bringer inn pollinatorer og fordelaktige insekter, som igjen bidrar til å holde grønnsaker, frukt og urter produserende og sunne. Case in point: denne sengen av zinnia og heliotrope plantet med timian, persille og oregano.
Tips for hagedesigner
Hagedesigner Jenny Lee Hughes tilbyr ideer for å inkorporere spiselige ting i landskapet ditt:
Berik jorda di. De fleste grønnsaker vokser best i rik, organisk, godt drenert, luftig jord med en pH mellom 6,0 og 7,0. Endre senger med store mengder kompost i begynnelsen av hver vekstsesong.
Begynn i det små. Prøv å blande urter i solrike, etablerte senger og grenser. Rosmarin, salvie, timian, salt, vinter, basilikum og oregano smelter godt sammen med blomstrende stauder. Bare 2 til 3 fot er nok bredde for en kant full av spiselige ting.
Tilpass deg nettstedet ditt. Mangler du hele 8 timers sol? Plant grønnsaker som tåler litt nyanse, for eksempel rødbeter, kål, blomkål, bladsalat, spinat, kålrot, reddiker og bønner.
Vist: De rette vinklene og rette linjene i kjøkkenhagen satte en formell tone; robust steinkant og metallspalter slapper litt av.
Tips for hagedesigner: Fortsettelse
Legg til fruktbusker. Blåbær-, rips- og hyllebærbusker er attraktive i seg selv, og gir vakre blomster om våren, og spesielt når det gjelder blåbær, et fargerikt høstshow.
Vurder utseende så vel som smak. Alternativt lilla kål med snøhvit blomkål, og bruk krøllet persille eller salat som en kantplante i et prydseng. Tuck fargerike 'Bright Lights' Swiss chard, radicchio, Osaka lilla sennepsgrønt eller toskansk grønnkål mellom stauder. Planter skarlagede runner -bønner på arbors, espalier eller langs gjerder.
Velg planter som produserer over en lang periode. Eggplanter, chilipepper, mangold og grønnkål gir en stor høst for mengden plass de tar opp. Eksperimenter med å plante dem i klynger i stedet for rader for en mer dekorativ effekt.
Prøv noen av hennes favorittkombinasjoner: Agurker på en espalier med korallgladiolus; gul courgette med røde zinnias og lilla basilikum; gulrøtter og dverg nasturtier; artisjokker med georginer.
Vist: For å legge til vertikalitet, bredde Hughes seg til gryter og salatsenger med høye metallhvelv, dekket med rødblomstrende kardinalrank for å myke opp det harde metallet uten å skyggelegge hagen.
Formell grønnsakshage
I den formelle grønnsakshagen omgir masser av krøllete 'Winterbor' grønnkål, rabarbra og sveitsisk mangard gråtende 'Red Jade' crabapple -trær.
Drivhus for en lengre vekstsesong
Et enkelt drivhus forlenger den korte hagearbeidssesongen i denne Zone 5b -voksesonen. Såing av frø noen få uker holder innhøstingen; selv om vinteren kan huseieren dyrke kålrot og grønnkål innenfor veggene.
Beholder med fuktighetselskende planter
Gjemt inn i et skyggefullt sted på vei til hagen "Beatrix Potter", renner denne frostsikre keramiske gryten over med fuktighetselskende planter, inkludert 'King Tut' paraplyplante, spraglet coleus, impatiens og lamskvarter (Chenopodium); alle er ettårige i dette nordlige klimaet.
"Beatrix Potter" hage
I det Rebecca kaller sin "Beatrix Potter" -hage, nær baksiden av eiendommen, vokser hun salater, blomster og skarlagenslønnerbønner som krypter opp solide te -teer som ser bra ut alle sesonger.
Sjarmerende Locust Tree Gjerde Innlegg
Innlegg laget av johannesbrødtrær som ble hugget ned for å gjøre plass til dette solfylte stedet, lager et finurlig gjerde i hagen "Beatrix Potter". Hvitblomstrende cleome vokser med forlatelse bak seg.
Flagstone Path
En sti med rustikke flagsteiner går gjennom en solrik flerårig grense inn i skoghagen utenfor. Tøffe, lettstelte planter, inkludert lilla fontengress (Miscanthus purpurescens), 'Diamond Frost' euphorbia, 'Brunette' actaea og en grense til 'Globe' thuja, trives her.
Rustikk kvistbenk
En rustikk trebenk laget av kvister tilbyr et sted å sitte en stund i skogshagen, hvor franske bønner (for tørkede bønner) plantes som et dekke. En bøtte med zinnias og prydgress gir litt sensommerfarge.
Potager full av middagsingredienser
Handlekurv i hånden drar Rebecca til potteren, hvor senger fylt med 'Redbor' grønnkål, rabarbra og purre gir starten på en god middag. Baldwin -epletreet bak henne, men plantet for bare tre år siden, produserer allerede en liten avling.
Suksess Planting
Suksessplanting er nøkkelen til en rikelig potager. Fransk sorrel tidlig på våren etterfølges av spinat, ruccola og pastinakk som overvintret; senere kommer asparges, salat, erter og reddiker. Varmere vær bringer jordbær, greener, gulrøtter og urter. På sensommeren er tomater, bønner - inkludert disse skarlagensrønner - aubergine, agurk, courgette og squash klare til høsting.
Toskansk grønnkål for de fleste klimasoner
Toskansk grønnkål er en av Rebeccas favorittgrønnsaker på grunn av sin dristige, pepperaktige smak og seige tekstur. Denne stammen av italiensk mat bør høstes ung. Selv om den foretrekker kjøligere vær, kan den dyrkes i de fleste klimasoner.
Fargerike spiser
Aubergine, lilla kantet bladsalat og 'Red Gem' ringblomster danner bare en av potagerens fargerike kombinasjoner.
Designplanen for hagen
Hagedesigner Jenny Lee Hughes utvidet først den skrånende engen foran huset ved å rydde trær og legge til en grusterrasse. Året etter begynte hun med det spiselige temaet og la til de formelle kjøkkenhagene, frukttrærhagen og kontrastrike hagesenger i skog.
Vist:
EN. Steinkanter og metallspalter ved skjenkesengene
B. Frontdekket flankert av overfylte senger
C. Frukt frukthage
D. Halvsirkelformet terrasse
E. Drivhus
F. "Beatrix Potter" hage
G. Formell grønnsakshage
