Fråga detta gamla hus programledaren Kevin O'Connor får en handledning om hur man brygger öl i ditt eget hem
I denna video, Fråga detta gamla hus programledaren Kevin O'Connor får en handledning om hur man brygger öl i ditt eget hem.
Steg:
1. Värm upp 3,5 liter vatten i en stor bryggkanna till cirka 150 grader F.
2. Vid 150 grader, dumpa vattnet i en mash-tun behållare och tillsätt malet spannmål.
3. Blanda ihop, täck över och låt stå i cirka en timme. Denna vätska kallas nu moset.
4. Värm upp ytterligare 4 liter vatten i den stora brygggrytan till 180 grader. Detta kommer att vara spolvattnet.
5. Häll spolvattnet över moset för att skölja bort allt socker.
6. Täck över moset och låt det vila i ytterligare tio minuter.
7. Anslut flexröret till kulventilen och rörmonteringen på mäsktunningen och töm vätskan tillbaka i den stora bryggkärlet. Denna vätska kallas nu vörten.
8. Koka upp vörten och lägg till 1 uns humlepellets.
9. Koka vörten i 45 minuter.
10. Lägg till ytterligare 1 uns humlepellets.
11. Koka vörten i 15 minuter.
12. Lägg till de sista 1 uns humlepellets.
13. Lägg bryggpannan i is för att snabbt svalna, det kan göras i en stor behållare eller i en diskbänk.
14. Låt vörten svalna till 62 grader.
15. Efter kokning måste allt saneras på förhand. Hävert, jästhink, etc.
16. Placera autosifonen i bryggkärlet och överför vörten till den jäsande hinken.
17. Tillsätt 10 gram jäst till vörten i den jäsande hinken.
18. Täck hinken med det medföljande locket och säkra den med jäsningslåset, vilket gör att koldioxid kan släppa ut.
19. Vänta två veckor tills vörten jäser.
20. Efter två veckor är ölet klart för överföring till flaskor.
21. Använd autosifonen för att överföra ölet till flaskor och täck dem med en täckmaskin.
22. Vänta ytterligare två veckor och din öl ska vara redo att njuta!