Fördelarna med grönsaksodling går långt utöver att sänka matkostnaderna. Här är en guide för att planera, plantera och njuta av din egen skörd i bakgården
Mat till familjebordet
Det finns inget som den jordnära krisen av en just plockad morot eller sötma av en saftig tomat som fortfarande är varm från solen. Och smaken är ännu sötare när du har odlat den på egen hand.
För föräldrar som Phil Nolan och Michele Rast har grönsaksodling i trädgården också immateriella fördelar. "Vi vill att våra barn ska uppskatta hur saker växer och förstå värdet av mat", säger Nolan på frågan varför han grävde upp en del av familjens New Jersey-gräsmatta för att sätta i en formell 18 x 32 fot fot trädgård.
Visad: Tomten på 576 kvadratmeter producerar grönsaker hela sommaren för en familj på fyra, med mycket kvar att dela. Städade upphöjda sängar och grusvägar gör det lätt att ta hand om och framkallar en engelsk lantgård.
Hemodlad skörd
Nolans trädgård, nu i sin tredje säsong, har blomstrat, men inte alla husägare har så tur. Varför misslyckas vissa där andra lyckas? Åtminstone en aspekt av markberedning, växtval eller odling var inte rätt.
"Ofta kan bara några tips göra skillnad", säger Katie Pencke, som undervisar grönsaksodling för Seattle Tilth utbildningsprogram för trädgårdsarbete. Hennes första tips om hur man odlar en grönsaksträdgård: Försök inte med en för stor trädgård. "Om du börjar i det lilla gör du små misstag", säger hon, "och det är mycket lättare att nå framgång."
Visas: Förutom att odla trädgårdsklammer, som tomater och rödbetor, prova några ovanliga sorter. Dessa röda morötter visade sig vara särskilt söta.
Hitta rätt webbplats
För att växa bra behöver grönsaker bra jord, rätt mängd vatten och solsken. Du kan ändra dålig jord och hantera för mycket eller för lite fukt genom bygga upphöjda sängar (bottenlösa ramar som håller jorden ovanför graderingen) för att hålla grönsaker ovanför muck, eller genom att bevattna i torrt väder.
Men det finns ingen praktisk lösning för djup nyans. Således är solsken nummer 1 -platskravet för att odla en grönsaksträdgård. Fruktväxter som tomater, äggplanter, paprika och pumpor behöver sol minst 8 till 10 timmar om dagen. Om din trädgård får några timmar mindre sol kan du fortfarande odla ärtor och även växter som har ätbara delar under jorden, till exempel potatis, kålrot, morötter och rödbetor. Om din trädgård bara får 4 till 6 timmars sol, fokusera på gröna: sallad, spenat, ruccola, schweizisk mangold, collards och grönkål kan allt ändå gå bra.
Visad: Husägaren Michele Rast samlar brysselkål och andra godsaker för att fylla en korg för vänner.
Ta mätningar och välj dina växter
Seattle Tilths gemensamma trädgårdstomter är 10 fot kvadrat, en bra storlek för nybörjare om du kan spara utrymmet. Skapa en hästskoformad säng i den, så kommer du att kunna nå allt från mitten eller omkretsen.
I en större trädgård vill du förmodligen ha rektangulära eller böjda sängar med stigar mellan dem. Sängar 2 till 4 fot breda fungerar i allmänhet bäst. "Se bara till att sängen inte är mer än dubbelt så lång som din arm", säger Pencke med ett skratt. Gör huvudvägar minst 3 fot breda så att du kan få en skottkärra igenom.
I en liten trädgård fungerar det ofta bäst att dela upp en säng i kvadratmeter. Avsätt var och en till antalet växter som kan använda utrymmet effektivt. Så du kan lägga i nio buskbönor, eftersom de behöver cirka 4 tum mellan växterna, eller 16 lök, med ett avstånd på 3 tum från varandra. När du har bestämt dig för en trevlig plats och storlek för din trädgård, skissera olika planer för plantering av sängar och stigar på papper för att hjälpa dig att välja en design.
Visas: Sallad växer snabbt men blir bitter när den skickar upp en blomstjälk. För att vara säker på att du alltid har unga blad att skörda, plantera några nya frön med några veckors mellanrum.
Bygg de höjda trädgårdssängarna
Det finns ett svårt och enkelt sätt att bygga trädgårdsbäddar. Du kan skumma av spadtaget med en platt spade och gräva djupt för att lufta jorden och blanda i kompost och vilka andra jordändringar du behöver. Eller så kan du bara lägga på saker ovanpå. Börja med att klippa ner högt gräs eller ogräs. Spade på ett par centimeter kompost. Täck det med ett ogräsundertryckande lager kartong eller flera tidningsark. Toppa det med en blandning av brunt och grönt växtmaterial, precis som om du skulle bygga en komposthög. "Blanda ihop det, som i en sallad", tipsar Pencke.
Om du vill plantera direkt, lägg till några centimeter kompost eller matjord, och sängarna är redo att gå. Eller vänta en säsong och låt mikroorganismer i jorden göra komposten åt dig. När du har skördat dina första grödor kan du "dubbelgräva", gå ner dubbelt så djupt som ett spadeblad, för att införliva allt och lufta jorden. "Men gör detta bara en gång", säger Pencke för att undvika att undergräva markstrukturen.
Visad: En husägare borrar gråthål i en upphöjd planteringsbädd. Du kan glida in en kort längd av 3/8 tum kopparrör i gråthålen för att skydda träet och göra rensning av träskor enklare.
Skapa optimala förhållanden med kompost
Varje grönsaksträdgård drar nytta av några centimeter kompost varje år. Men vad sägs om att tillsätta kalk, andra spårmineraler eller gödselmedel? För att lära dig vad du behöver för att odla en grönsaksträdgård, ta ett jordtest. De University of Massachusetts erbjuder ett $ 13 -test till trädgårdsmästare i alla stater som mäter pH -nivåer och tungmetaller och identifierar näringsämnen och organiskt material som växter behöver.
Visas: Färdig kompost ser ut som rik organisk jord - mörk och smulig i konsistensen, utan stora bitar av material. För att kontrollera om din är klar, ta en handfull, lägg den i en kruka och lägg några gräsfrön i den.
Vatten regelbundet - och smart
Även om du förmodligen inte kommer att behöva vattna mycket tidigt på säsongen, är det smart att planera i förväg för de hetaste, torraste sommardagarna. Du kommer att använda minst vatten och minimera sjukdomsproblem om du bevattnar på ett sätt som levererar fukt direkt till jorden i stället för att spruta det i luften. Seattle Tilth avråder från att använda blötläggningsslangar av återvunna gummidäck om du är orolig för kemikalier som läcker ut i jorden. I allmänhet, droppbevattning fungerar bäst.
Visas: Du kan installera ett enkelt droppbevattningssystem på bara ett par timmar.
Börja plantera
Du kan plantera din trädgård med frön eller sätta ut delvis odlade växter. Att börja med frön kostar mindre och resulterar ofta i mer robusta växter, eftersom det inte finns någon risk att skada bräckliga rothår under transplantation. Men du kan behöva dra tyg över raden över sängen i några veckor för att hålla fåglar ute och sätta sig papphalsband runt frön eller små transplantationer för att blockera snittmaskar, som nypar av skott vid jorden linje. Med större transplantationer är det mindre sannolikt att du ser skador på fåglar eller maskar.
Många trädgårdsmästare använder båda strategierna, startar grödor i hett väder, som tomater och paprika, från transplantationer och planterar de flesta andra sorter från frön. Rotfrukter, som morötter, transplanterar inte bra, så de börjar bäst från frö.
Visas: Etiketter identifierar vilka frön som har planterats i vilka sängar.
Använd utrymme klokt
Om du vill få ut det mesta av ditt trädgårdsutrymme, försök inte plantera allt på en dag. Lägg i gröna, ärtor, potatis, morötter, rödbetor och andra svala vädergrödor tidigt, enligt förpackningsanvisningarna. Plantera värmeälskande grödor senare. De bästa datumen för varje gröda varierar beroende på var du bor, så sök råd från en bra lokal plantskola, ett trädgårdsmästarprogram eller din lokala kooperativa förlängningstjänst.
Visas: Börja med transplantationer, inte frön, gör det lättare att få det stora avståndet som vissa växter, inklusive denna broccoli, behöver.
Ta hand om dina grödor
Om du har hälsosam jord och undviker att plantera samma grödor på samma platser varje år kan du aldrig få allvarliga skadedjur eller sjukdomsproblem. Det har verkligen varit Nolans erfarenhet. Han satte ut ett fågelbad i mitten av trädgården och planterade några blåbärsbuskar längs dess omkrets för att locka till sig fåglar, vilket hjälper till att hålla insektsbestånden i schack.
Visas: I stället för att köpa trådburar, bygg enkla stöd som ser bättre ut och lagrar mer kompakt. På sin bordssåg river husägaren Phil Nolan 1-tums remsor från en 5/4 cedertavla. Han gör en punkt i ena änden av varje stolpe och borrar hål var 3 till 4 tum för jutegarn.
Bekämpning av skadedjur organiskt
Om du hittar hål i din schweiziska mangold eller en broccoliväxt som är täckt med bladlöss finns det bra bekämpningsmedel som inte kräver bekämpningsmedel. tucking rad-täcka tyg över växter hjälper till att hålla skadliga insekter, till exempel. Och du kan helt enkelt plocka av bladlöss eller skölja bort dem med en slang och skölj djupt. Bladlöss angriper vanligtvis växter som är stressade, vilket kan orsakas av brist på vatten.
Visas: Tillbringade och skadade växter dras upp och hackas - genom att köra över dem med en gräsklippare - innan de går in i en komposttumlare.
Hitta balans
Att uppskatta de naturliga rytmerna i en trädgård är en av glädjen att odla grönsaker. "I en trädgård måste du ha hela bra killar-onda balanser," säger Pencke. ”Du vill inte utplåna skadedjur, bara hålla befolkningen nere. Rovdjur som kan göra det behöver också äta. "I en butik kan du skära gröna med några insekthål. Men när de gröna är färska från din trädgård är det lättare att se dem som tecken på liv och god hälsa.
Visas: I livsmedelsbutiker har broccoli vanligtvis tjocka stjälkar; växter skördas bara en gång. Hemträdare kan klippa tunnare, mer ömma stjälkar och få upprepade skördar från sidoskott.
Skydda produkten
För att hålla rovdjur på avstånd installerade Nolan ett 4 fot högt staket runt sin trädgård med trådnät mellan skenorna. Men han erkänner gärna att det inte är det som hindrar rådjur från att festa inuti - krediten går till Cargo, familjens Labradoodle. Om du inte har en hund och bor där rådjur är ett problem, behöver du ett högre staket, 6 till 8 fot högt. Ett staket 2 till 3 fot högt med trådnät mot marken kommer att hålla kaniner borta.
Visad: Cargo, familjens hund, ser till att rådjur inte hoppar över staketet på 4 fot.
Vanliga frågor om grönsaksodling
Seattle Tilths Laura Matter svarar på de fem främsta frågorna som ställs på sin hotline (206-633-0224) av trädgårdsmästare i hela landet
F: Vad ska jag använda för att bygga upphöjda sängar?
A: Det finns många alternativ: naturligt råttbeständigt trä, såsom cederträ eller enbär (undvik behandlat trä); betong- eller granitblock; halmbalar som strös med en kvävekälla, till exempel alfalfamjöl, och täcks med ett tunt lager av matjord (nästa vår kan balarna sparkas isär och blandas i jorden); eller ingen kant alls - bara höja upp jorden för att skapa en berm.
Visas: Paprika växer bäst från transplantationer, så familjen börjar frön inomhus i januari.
F: Vilken typ av jord ska jag använda i en upphöjd säng?
A: Lägg bara till organiskt material i jorden som grävts från någon annanstans i din gård. Om du köper kompost, se till att den är registrerad för användning på ekologiska gårdar. Om du köper påsar jord, skaffa en kruka blandning.
Visas: Köttiga och produktiva, plommontomater är favoriterna i denna trädgård. Även om de ofta beskrivs som "konserveringstomater" och endast ses som en ingrediens i pastasåser, är de också ett bra komplement till sallader och röror.
F: När kan jag plantera mina tomater ute?
A: När jorden i rotzonen är minst 50 grader F. Använd en jordtermometer för att testa den.
Visas: Paprika finns i många former; det här är bollar.
F: Hur mycket gödselmedel behöver jag tillsätta?
A: Möjligen ingen, om du fokuserar på att ändra jorden så att den har tillräckligt med organiskt material och mineraler och rätt pH -nivå (cirka 6,8 för de flesta grönsaker). Ett jordtest kommer att berätta vad du ska lägga till.
Visas: Paprika börjar grönt och ändrar färg när de mognar. De flesta blir så småningom röda, så odla en gul eller orange typ om du vill ha något att skryta med.
F: Vad är de vita grejerna på mina squashblad?
A: Det är mjöldagg, en svamp som trivs när luftfuktigheten är hög. Minimera risken för infektion genom att vattna tidigt på dagen så att mark och löv torkar vid nattetid. Om det dyker upp tidigt på säsongen (ovanligt), kontrollera spridningen genom att klippa av infekterade löv. Sent på säsongen minskar det inte skörden, så det är mestadels en kosmetisk fråga. Kompostera inte infekterade växter hemma; skicka dem till en kommunal verksamhet, där komposthögarna blir tillräckligt varma för att döda sporer.
Visas: Sockerärter är lätta att odla och populära bland barn. Välj en sort som passar din plats. Originalet växer som en vinstock och kräver en spaljé eller bur för stöd; busksorter kanske inte.
