Nej, vi föreslår inte mindre tid vid spisen. Vi lyfter fram smarta layoutfixar för cirkulationsproblem. En nyckelstrategi: rätt ödesign
Omarbetar änglarna
Ibland kan även ett 282 kvadratmeter stort kök kännas trångt. För Laurie MacNamara och Bill Hendrickson, som delar ett hem i hantverksstil i Alexandria, VA, med sin 16-åriga dotter, gjorde en "krok" bildad av deras köks halvö dem fångade. "Vi kunde bara använda ungefär två tredjedelar av köksutrymmet", minns Laurie. "Särskilt med hörnhandfatet där inne - vi stötte ständigt på varandra."
Med stora fönster i matsalen som vetter mot bakgården, speglar kökets körsbärsskåp och djupgröna väggfärg – även öns trähänge – de frodiga omgivningarna. Handgjorda 6 x 6-tums plattor med en krämig vit sprakande glasyr och öns bleka finish hjälper till att hålla rummet ljust och ljust.
1 av 4
Att skrota det vinklade diskbänksskåpet, trycka ut mellanväggen och ta bort den J-formade halvön tillät Lindsay Boudreaux, huvuddesigner på Shotgun Double Interior Design, för att skapa en rak serie av skåp längs baksidan vägg. Att bygga en 4-x7-fots ö med 4 fots fritt utrymme från väggen till kylen/spännet/diskbänken gav en generös yta för matlagning och en öppen gång till sidodörren och skafferiväggen.
Det tidigare kökets stora, djupa skafferi var svår att organisera, så Boudreaux tänkte om den väggen med ett trevånings skafferiskåp flankerat av en kaffestation på ena sidan och en fallzon/förvaringsbänk på den andra. Ön rymmer grytor-och-pannor lådor på sortimentet sidan, där skåpen nu klättrar upp till taket.
Skogsgröna väggar, skåpsdörrar i körsbär och bänkskivor i sten återspeglar landskapsvyer ut genom fönsterväggen i matsalen. "Det är ett lugnt och naturligt, helt funktionellt och tillgängligt utrymme som ger oss stor glädje", säger Laurie om det nya köket. Lägger till Bill: "Och det är bra att slippa navigera en hinderbana när du inser att du behöver en burk tomatpuré!"
Vad de gjorde
- Att tappa den J-formade halvön och det vinklade handfatet och omarbeta mellanväggen skapade en bred gång för ön och direkt tillgång till sidodörren och skafferiet.
- Rensade köket, byggde om mellanväggen 1 fot närmare sidodörren och 2 fot kortare; detta möjliggjorde en lång, rak serie av skåp med kyl och spis på samma plats, och diskbänken flyttad under fönstret, med diskmaskinen till höger.
- Byggde en 4 x 7 fot lång ö med förvaring för kastruller och små apparater, två utställningshyllor och sittplatser utanför arbetszonen.
- Sätt in en kaffebar och en under disk mikrovågsugn där skafferi garderoben hade varit; byggde en hög med skafferiskåp upp till taket till vänster och en förvaringsbänk bredvid bakdörren.
Skicka in folkmassan
För familjen Ramachandran, varav fyra älskar att laga mat, en vinklad köksö i deras förort till Washington, D.C., hemlagad att utöva sin passion en pina. Spishällen stökade förberedningsutrymmet, de nedre skåpen var opraktiska och den vinklade ön blockerade tillgången till skafferiet, som kändes mil från brännarna.
Med kylskåpet flyttat till skafferiväggen, topplocket på bakväggen och en ny större diskbänk i gammal plats, en bredare gång vid öns utkantsände skapar en obehindrad väg för matlagning och städa. Att fördubbla antalet underskåp – inklusive öns – och ta skafferiväggarna till taket gav husägarna betydligt mer användbar förvaring.
1 av 5
Att flytta spishällen från ön var nyckeln till att förbättra flödet i det 242 kvadratmeter stora utrymmet. Så Kate Adams, designer/arkitektonisk specialist på Case Architects & Remodelers, skapade en funktionsvägg för en ny bordsskiva och flyttade kylskåpet till väggen med de dubbla ugnarna. Hon satte i djupa lådor under sortimentets överdel för kastruller och stekpannor, med ställ för att hysa familjens omfattande samling av matoljor och kryddor på båda sidor.
En ny rektangulär ö, dess topp nästan 10 kvadratfot större, erbjuder mer än 12 linjära fot utrymme för skivning och tärning på två sidor. Den placerades för att skapa en väg mellan den och intervallet som är en fot bredare - nyckeln till att undvika trafikstockningar. "Med en 4 fot bred gång finns det nu tillräckligt med utrymme för två personer att arbeta rygg mot rygg", säger Adams.
Ytterligare finjusteringar inkluderade att riva ett skrivbord till förmån för en bakstation/drycksbar och att ersätta en skafferi av byggnadstyp med skräddarsydda skåp som är beräknade att passa specifika föremål. Inslag av guld, gråa kvartsbänkar och handgjorda zellige kakel ger en unik karaktär. "Vi har nu ett drömkök som uppfyller alla tre kraven – form, flöde och funktion", säger Jo Ramachandran. "Det är också väldigt tilltalande för ögat."
Vad de gjorde
Att dike den vinklade ön möjliggjorde en större rektangulär med en fot mer fritt utrymme från den gamla kylväggen för att underlätta cirkulationen.
- Ersatte ett underutnyttjat skrivbordsområde med en vägg av takhöga skåp som inkluderar höga skafferienheter med kylskåpet bredvid, och en 4 fot lång bakstation/drycksbar; dubbelväggiga ugnar flyttade 63 tum för att göra plats.
- Placerade en rangetop och dess ventilkåpa i en funktionsvägg av skåp längs baksidan av den U-formade layouten; diskbänken och diskmaskinens placeringar förblev desamma.
- Byggde en 4¾ x 7½ fots ö med oavbrutet förberedelseutrymme.
Fräscht utseende och funktion
Ett pentry kan fungera - de fungerar bra på restauranger. Men inte i ett hus där det hindrar åtkomst till köksbordet och en upptagen bakdörr öppnar in i kokzonen. "Jag kände mig instängd och ensam när jag lagade middag - två personer i köket var helt enkelt inte ett alternativ", säger Sara Kodsi, som delar 1950-talets Colonial Revival i Bethesda, MD, med sin man, Nadim, och deras två barn.
Att säga gott till halvön och stjäla utrymme från den intilliggande matsalen öppnade upp köket för att rymma en ö och integrera den befintliga matplatsen. Detta möjliggjorde en inställning som placerar sortimentet, kylskåpet och diskbänken inom några steg från varandra. Tillägger husägaren Sara Kodsi, "Tack vare ön har vi också fördubblat vårt lager."
1 av 4
För att öppna upp saker flyttade Stephen Gordon, VD för InSite Builders & Remodeling, tillgång till bakgården till matplatsen och lade till franska skjutdörrar där en trio fönster hade funnits. Han gjorde sig av med skåpet som höll kylskåpet tillsammans med halvön som kantades in i köket och flyttade dörren till toaletten dit kylskåpet hade stått. Sedan breddade han huvudområdet genom att ta 2 fot från den intilliggande matsalen. Detta förvandlade det 114 kvadratmeter stora köket till 244 kvadratmeter funktionellt köksutrymme.
Att flytta sortimentet till den nya väggen och sätta kylen till höger om diskbänken skapade en bekväm arbetstriangel. Det gjorde också plats för en 24 kvadratmeter stor ö med förvaring på tre sidor och stolar. En dryck bar och kylskåp gick in där bakre posten hade varit.
Vita skåp, några med glasfronter; genomskinliga klothängen; och en sputnikkrona hjälper till att ge det nya köket "en lätt, fräsch, lugnande känsla", säger Sara. "Nu ligger allt nära varandra på ett bra sätt", säger hon om arbetsstationssituationen. “Dessutom är ön perfekt för matlagning och servering utan
att vara ett hinder för bordet, så detta har verkligen blivit vårt samlingsutrymme.”
Vad de gjorde
Att ta bort en halvö och bredda rummet med 2 fot förvandlade ett kök till ett öppet kök med en central ö.
- Stängde den bakre ingången, demonstrerade halvön och kylskåpsväggens skåp, satte dörren till toaletten där kylskåpet var och byggde en drinkbar på den gamla ingångsplatsen.
- Träffade in i matsalen med 2 fot, centrerade en serie på den nya väggen och placerade kylskåpet nära diskbänken.
- Lade till en ö cirka 3¼ fot bred och 7½ fot lång med platser för tre; flyttad tillgång till bakgården nära bordet, som nu är en helt del av köket.
